Londra için Ayrılmaya Değer Olan 8 Ünlü Şef

Londra'nın Ötesinde Ünlü Şefleri Aramalı mıyım?

Tom Kerridge çocuk oyuncu olarak başladı. Belki de bu yüzden televizyonda izlemesi bu kadar kolaydı - ve nezaketli West Country aksanıyla sunulan harika yemek tavsiyesinin neden her zaman takip etmesi kolay görünüyor.

2005 yılında Marlow'da Buckinghamshire pub'ındaki The Hand and Flowers'ı açtı ve hemen bir Michelin yıldızı kazandı. Ardından, 2012'de pub, iki Michelin yıldızı kazanan, tarihin herhangi bir yerinde tek pub oldu. Ve, merak ediyorsanız, bu gerçekten bir pub - çıplak tahta pub masaları ve bankları ile tamamlandı.

Kerridge, geleneksel, doyurucu pub klasiklerini, modern İngiliz ve rustik Fransız yemeklerini zarif bir yemek haline getirmek için uzmanlaşmıştır. Doldurulmuş bir kabak çiçeği (zuccini çiçeği) marş, etin merkezinde hala akıntısı olan ve altın olan, minik, mükemmel pişmiş bıldırcın yumurtasını gizleyen, etli bir viski yumurtası olduğu ortaya çıkıyor. Çoban pastası, sadece bara ve aile klasiğine benzeyen, daha az pahalı olan menüde düzenli bir özellik. Acı bir greyfurt sorbe ile "süt şekerleme" tart bir tatlı yüce.

Nitty Gritty

• Bir masa almak: Bu gerçekten, belirli bir yıldönümünüz veya aklınız varsa, o tarihi almak için en az bir yıl öncesinden rezervasyon yaptırmanız gereken türden bir yer. Aksi takdirde, rezervasyonlar ilgilendiğiniz tarihten tam altı ay önce gece yarısı hatta açılarak rezervasyonlarla altı aya kadar önceden alınır. Hafta içi öğle yemeklerinde rezervasyon yapmak daha kolaydır ve barda oturmaya istekli iseniz (tabureler sırtlar ve çok rahatlar), son bir dakika oturarak inebilirsin. Günde iki öğlen yemek vardır. Bir sonrakine git ve istediğin kadar oyalanabileceksin.Ayrıca pub'ın online rezervasyon sayfasında kapsamlı bir son dakika kullanılabilirliği listesi de var.
• Harcama bekliyoruz:Asgari harcama iki kişilik, mevsimsel olarak ayarlanmış öğle yemeği menüsü için kişi başı 25 £ 'dir. Kişi başına en az £ 50 ila £ 75 arasında bir harcama yapmayı, daha fazla değilse, içecekler ve servisler bekleyin.

• Oraya gitmek: Marlow, M4 üzerinden Londra'nın merkezine 32 km uzaklıktadır. Bol zaman bekleyin. Erken gelirseniz, şehir merkezindeki süpermarketin arkasında makul fiyatlı bir halka açık park yeri vardır ve sevimli Gürcü köyünde birçok farklı mağaza bulunmaktadır. Marlow tren istasyonu 10 dakikalık yürüme mesafesindedir. Zamanlama ve fiyatlar için Ulusal Demiryolu Bilgi İsteğini kontrol edin.
• Bir alternatif: Hand and Flowers'da masa bulmayı başaramazsanız, Kerridge'in Marlow'un merkezinde açtığı daha geleneksel bir pub olan The Coach'u deneyin. Haftanın yedi günü hiçbir rezervasyon yapılmadan öğle ve akşam yemekleri servis edilir, ilk gelenin kullanım önceliği vardır.

Atul Kochhar'ın Sindhu Marlow'u tam yolun yukarısındayken, Buckinghamshire köyü, ünlü şef aşçılığının merkezi haline geldi. Neden her ikisini de bekletmiyorsunuz?

Sindhu Marlow şirketinde Atul Kochhar

Hindistan doğumlu ve Londra merkezli şef Atul Kochhar, Michelin yıldızı kazanan ilk Hintli şef oldu ve 2001'de Londra'nın Tamarind'inde şef oldu. Mayfair'deki kendi Londra restoranlarından biri olan Benares, onu bir saniye kazandı. Bugün Madrid, Dubai, Mumbai ve P&O Cruise gemilerinde restoranlar ile düzenli bir televizyon.

Neyse ki yemek yapmayı denemek için o kadar uzağa gitmenize gerek yok. Eğer alışılmadık modern bir Hint yemeği ile Londra'dan bir gün geçirmek istiyorsanız, Kochhar'ın imparatorluğu Marlow, Buckinghamshire, Pettswood'daki Hint Essence, Kent'in güneydoğusundaki bir banliyö banliyösü ve Kent'teki Macdonald Compleat Angler Hotel'de (TripAdvisor incelemelerini gözden geçirin) uzanıyor. Hawkyns Amersham, tarihi Crown Inn'de. Film hayranları, Taçları Dört Düğün ve bir Cenazeden tanıyabilir. Amersham, Londra Metrosu'nun Metropolitan ve Şehir Hattının sonundadır, bu yüzden Londra dışındayken çok uzağa gitmenize gerek yoktur.

Üç kişiden Sindhu, Kochhar'ın geleneksel Hint yemeklerinin modern yorumlarına hizmet eden daha resmi bir deneyim. Safran, yoğurt ve baharatlar ile Tandır-pişmiş kaplan karidesleri, limonlu ve köri yapraklı Atlantik halibut, yabani sarımsaklı ve hindistancevizi soslu tava.

Indian Essence'de atmosfer daha rahat, bir Hint Füzyon deneyiminin menüsü - biberli ve limonlu kızarmış kalamar, baharatlı kuru erikli tavuk tikka böreği, topuz ve tarçınlı kızarmış tavuk, rezene kokulu kızarmış kuzu pirzola. Ve Crown'da atmosfer, modern bir Hint mönüsüne sahip İngiliz antrenörlüğü evi.

Nitty Gritty

• Bir masa almak: Rezervasyon, web sitelerinde bulunan tüm masalar için önemlidir. Partiniz küçükse, birkaç gün öncesinden rezervasyon yaptırmanız gerekir.
• Harcama bekliyoruz: Sindhu'da, büyük bir iştahınız varsa ve pahalı şarapları seviyorsanız, kişi başına 90 - 100 £ arasında bir faturayı hızla rafa alabilirsiniz. Ortalama harcama kişi başına yaklaşık 70 £ ve 2018'de, 49 TL'lik beş kurs tadım menüsü ve 69 TL'lik yedi kurs menüsü var. Ayrıca, menülerde beş ve yedi tane kurs vejetaryen ve pisatiyen (balık yiyen) var. Indian Essence'da hafta içi öğle yemeği teklifi, iki kurs için 14,50 £ ve üç için 18,50. Ve Hawkyns'te her biri £ 55 değerinde bir tatma menüsü ve vejetaryen bir tatma menüsü yapıyorlar.
• Özel bir şey -Kochhar, Indian Essence'de ara sıra yemek pişirme ustalarına ev sahipliği yapıyor. 150 sterlinlik fiyat, Kochhar tarafından yapılan çeşitli yemeklerin gösterimini, şarapla üç öğün yemek ve Kochhar'ın en son kitabının imzalı bir kopyasını içerir. İlave konuklar yetişkinler için £ 35 ve çocuklar için £ 15 tutarındadır. Sınıflar hızlı bir şekilde satılıyor, bu yüzden diğerlerinin ne zaman programlandığını görmek için web sitesini izleyin.
• Oraya gitmek:Sindhu, El ve Çiçekler gibi, Marlow'da, Londra'nın merkezine yaklaşık 32 mil. Yol tarifleri için hemen yukarıdaki bölüme bakın. Pettswood, BR51LG adresindeki 176-178 Pettswood Road adresindeki Indian Essence, Londra'nın merkezine yaklaşık 29 km uzaklıktadır. Güneydoğu Trenleri ile Orpington İstasyonu'na ulaşılabilir. Programlar ve fiyatlar için Ulusal Demiryolu Talepleri'ni kontrol edin. Hawkyns Amersham, Londra Metrosu sisteminin bir parçası olan Metropolitan ve City Line'ın sonunda.

Hugh Fearnley-Whittingstall'ın Nehir Kulübesi

Organik ve evde yetişen, "küçültme", yiyecek arama, yerel lezzetler için yiyecek ve içecek sağlamak için - domuzla pastırma haline gelmeden önce domuzla anlamlı bir ilişki kurmak istiyorsanız, River Cottage'deki Hugh Fearnley-Whittingstall sizin adamınız.

Ne kadar anlamlı? Bir zamanlar bir insan plasentasını temizleyip alevlendirdi ve onu televizyonun ilk programlarından biri için bebeğin ailesi ve arkadaşları için patese çevirdi.

1990'lı yılların sonlarından beri, televizyon dizilerinde oynattığı, bahçesi ve çiftliğinde River Cottage'ta bulunan, sürdürülebilir, mevsimlik, ahlaki açıdan üretilmiş yiyeceklerin kralı.

West Country'de birkaç River Cottage Canteens ve Delis'e sahip - Plymouth, Axminster, Bristol ve Winchester - ancak 21. yüzyıl "hippileri" için gerçek bir muamele, River Cottage'ta yemek yemek için bir şans.

Bir restoran olmasa da, Cuma ve Cumartesi gecesi şölenleri ve diğer özel etkinlikler River Cottage'ın merkezinde düzenleniyor. West Dorset / Doğu Devon sınırına yakın bir yerde - yer sadece kitaptan sonra size açıklanır.

Hugh'nun kendisi ile olan etkinlikler öğle yemeği için kişi başına yaklaşık 35 £ 'den ve Canteen Restaurant'larından birinde konuşur, Hugh yemek pişirme ve River Cottage'da konuşma deneyimi yaşamaya devam etmek için kişi başına yaklaşık £ 150'dir.

Nitty Gritty

• Bir masa almak: River Cottage'ta ve diğer mekanlarda şölen ve etkinliklerin tam bir planı River Cottage web sitesinde yayınlanmaktadır. River Cottage ahırındaki cuma ve cumartesi akşamları ile Pazar öğle yemeklerinden Çiftlik Evi'nin kendisindeki Wine and Dine etkinliklerine kadar çeşitlilik gösterir. Takvimi altı ay öncesine kadar kontrol edebilir ve kitap denemek için son dakikaya kadar beklemeyin.
• Harcama bekliyoruz:River Cottage'taki yemekler, ahırda Pazar öğle yemekleri için 38.50 £ 'dan, kulübenin kendisi için bayramlar için yaklaşık £ 70 arasında değişiyor. Yaz öğle yemeği 55 TL'dir. Kantinler kahvaltı, brunch, öğle yemeği ve akşam yemeği servisi yapmaktadır. Öğle yemeği sizi £ 15 ila £ 30 arasında geri getirecektir.
• Oraya gitmek: İngiltere tatilinizde Dorset, Devon veya Cornwall'a (daha fazla yemek zenginliklerinin beklediği - aşağıya bakınız) gidecekseniz, rezervasyon yapmayı planlayın ancak bir River Cottage etkinliği için rezervasyon yapmayı planlayın.

Rick Stein - Padstow'da Deniz Ürünleri Restoranı

Eğer balık ve deniz ürünlerini seviyorsanız, deniz ürünleri ustası Rick Stein'in bir mini imparatorluğa sahip olduğu Cornwall'un kuzey kıyısında, Padstow'a bir hac koymanız gerekiyor.

1980'lerin sonlarında Keith Floyd'un programında yer alan ünlüler ile ünlü şeflik dünyasına girdikten sonra, Floyd'da Balık, Stein kendi seyahat tarzı yemek programlarına ev sahipliği yapmaya başladı. Akdeniz, Fransa, Uzak Doğu, Hindistan, İspanya ve Adriyatik Kıyısı'ndaki balık ve deniz ürünlerinin keşfedilmesinin yanı sıra, Rick Stein’ın Denizde Lezzetini de içeriyorlar.

1980'lerden önce, en çok İngilizlerin deniz ürünlerine götürdüğü paket servisi olan restoran balık ve cips. Neredeyse kendi başına, Stein ada kıyılarındaki balık hazinelerine onları tekrar tanıtmıştı.

Stein, 2016 yılına kadar Padstow'da altı tane balık işletmesine sahipti - amiral, basitçe The Seafood Restaurant, bir bistro, bir kafe, bir balık ve yonga dükkanı, bir balıkçılık ve deniz ürünleri barı ve bir bar. Ayrıca, Batı Ülkesinin dört bir yanındaki balık ve yonga dükkanları ve deniz ürünleri restoranları var: Cornwall'da Falmouth, St Merryn, Porthleven ve Newquay; Dorset Poole'daki Sandbanks, Wiltshire'deki Marlborough ve Hampshire'daki Winchester. Ayrıca Londra’da, Richmond Richmond semtinin bir parçası olan Barnes’taki bir balık lokantası ile de uğraştı. Bunu deneyen yerliler, biraz eski moda olduğunu bildirdiler, bu nedenle deniz mahsulleri 1980'lerin tarzını tercih ederseniz, denemek için muhtemelen burasıdır.

Tüm deneyim için, Cornish ıstakoz, yengeç, tarak ve istiridye için Padstow'daki Seafood Restaurant'ı ziyaret edin; yerel olarak brill, Dover sole, kırmızı kefal, morina ve hake yakaladı, Yerel kaynaklı ürünler, kalettes - restoranın kendi bahçesinde yetişen brüksel lahanası / lahana çapraz içerir.

Nitty Gritty

• Bir masa almak: Rezervasyon, genellikle yaklaşık üç gün önceden, ancak yoğun tatil dönemlerinde daha fazla gereklidir.
• Harcama bekle: Titreşimin rahat olması, fiyatların olduğu anlamına gelmez. Şarap olmadan üç ders için kişi başı yaklaşık 70 £ harcamasını bekleyin. Ve astronomik fiyatlı beyaz şarap listesinden uzaklaşmadan önce biraz daha okuyun. Beyazların ilk seçimi Stein'ın kişisel seçimidir. Menüyü aşağı indirin, çoğu camdan makul fiyatlı şarapların iyi bir seçimini bulun.
• Oraya gitmek: Padstow, Londra'nın merkezine yaklaşık 280 mil uzaklıktadır ve M4 ve M5 otoyollarından ulaşmak beş saat veya daha fazla sürmektedir. Yakındaki Newquay'e giden trenler, dört buçuk ila beş saatlik bir yolculuk için birkaç saatte bir Londra Paddington İstasyonu'ndan ayrılıyor. Eşinizle gerçekten büyük bir sıçrama yapmak için, 89 £ gidiş-dönüş seyahatiniz için London Gatwick'ten Newquay Havaalanı'na uçabilir. Veya Cornwall'un doğal, tarihi ve sanatsal ilçesini gezip Poldark ülkesinde kalabilirsiniz.

Restoranın restoranında Nathan Outlaw

Nathan Outlaw, kendi başına yola çıkmadan önce Padstow deniz ürünleri restoranlarında Rick Stein'le çalıştı ve Port Isaac'deki Cornwall restoranında hızlıca iki Michelin yıldızı kazandı.

Restaurant Nathan Outlaw, menüsünü tamamen yerel Cornish balık ve deniz ürünleri üzerine kuruyor - günün nesi olursa olsun. Oraya varana kadar ne yiyeceğin hakkında hiçbir fikrin olmayacak. Kişi başı 125 £ 'lık bir sabit fiyat menüsü (öğle veya akşam yemeği) ve 75 £' a isteğe bağlı bir eşleşme şarap uçuşu var ya da şarap listesinden seçim yapabilirsiniz. Tipik yemekler arasında çiğ tarak, gurnard veya kalkan ve çikolata ile kıyılmış armut sayılabilir. Dört kurslu bir set menü, 42 £ şarap uçuşu olan kişi başına 62 £ 'de Cuma ve Cumartesi öğle yemeği için servis edilir. Benzer yemekler servis edilir, bunlardan sadece birkaçı.

Ayrıca, Outlaw'ın balık felsefesini küçük tabak restoranında, ayrıca Outlaw's Fish Kitchen'daki Port Isaac'de bulabilirsiniz. Ayrıca, 2018 itibariyle, balık ve etleri kömürün üzerinde pişirdikleri bir bira / pub tarzı restoran da var. Mariners tipik pub fiyatlarından ziyade Outlaw tarzında. Örnek bir menü yayınlarlar ancak gerçekten ne teklif edildiğini bilmek istiyorsanız, instagram sayfalarını denemenizi önerirler. Ya da elinden tariflerini kendin yaratırken deneyebilirsin. Kendisi ve diğer üst düzey İngiliz şeflerin ev sahibi tariflerini Great British Chefs web sitesinde paylaşıyor.

Nitty Gritty

• Bir masa almak: Tüm restoranlar için bir ay öncesinden online rezervasyon yapmayı planlayın. Restaurant Nathan Outlaw, iki zamanlı oturumda hizmet vermektedir.Outlaw's Fish Kitchen öğleden sonra saat 20: 00'den bir saat ve 45 dakika öncesine kadar akşam yemeklerinde
• Harcama bekliyoruz: Restaurant Nathan Outlaw için mesele - eğer sormak zorunda kalırsan, paran yetmez. Şarap uçuşuyla ilgili tam deneyim için, kişi başına 200 £ harcamaya hazır olun. Outlaw's Fish Kitchen'da iştahınıza bağlı. Kişi başına 25 sterlinin altında harcayabilirsiniz, ancak küçük tabaklar küçüktür ve eğer acıkırsanız çabucak ekleyebilir. Ve Mariners'da, fiyatların bekar ve hatta çiftlere göre ayarlanmadığı görülüyor. 130 £ 'a tam bir kalkan, 100 £' a bir kilo biftek (yaklaşık 2.25 pound) alabilirsiniz.
• Oraya gitmek: Port Isaac, Kuzey Cornish Kıyısı'ndaki Padstow'un doğusunda. Araba sürmek yaklaşık 4 saat 40 dakika sürer. Oraya toplu taşıma araçları ile ulaşmak, otobüs ve tren ve potansiyel olarak yedi ila 13 saatlik bir yolculuktan ibaret olduğu için karmaşıktır. Kral Arthur'un efsanevi doğum yeri olan Tintagel'deki kaleyi ve yakındaki kale kalıntılarını ziyaret etmek daha mantıklı.

Le Manoir Aux Quat'Saisons şirketinde Raymond Blanc

Raymond Blanc ilk restoranını 1977'de İngiltere'de açtı. O zamandan beri ülkenin en sevilen Fransızlarından biri ve Oxfordshire oteli ve restoranı olan Le Manoir Aux Quat'Saisons, Avrupa'nın en iyilerinden biri oldu.

Her şey daha da dikkat çekici çünkü bu iki Michelin yıldızlı şef (stajyerleri arasında 26 Michelin yıldızlı aşçı sayabilir) tamamen kendi kendine öğreniliyor.

Romantik bahçelerde yer alan başıboş bir kır evi olan Le Manoir, 1984'te açtıktan hemen sonra imrenilen yıldızlarına layık görüldü ve o zamandan beri onları tuttu.

Eleştirmenler düzenli olarak bu özel fırsat restoranın kendinden geçmiş değerlendirmelerini yazıyor, ancak aynı zamanda bunu İngiltere'deki en pahalı restoran olarak da adlandırıyor. Artık doğru olup olmadığını bilmiyorum ama peynir kursu kişi başı £ 175, yedi çeşit akşam yemeği menüsü sonra sipariş ederseniz, sizi £ 28 ekstra getirecek.

Nitty Gritty

• Bir masa almak: Lüks otelde ikamet etmeyecekseniz, üç ay önceden rezervasyon yapmayı planlayın.
• Harcama Beklentisi: Çok. Gerçekten, çok fazla. Sadece altı kişiden az masalar için sunulan alakart menü, şarap veya peynir içermeyen sadece üç uzmanlık kursu için kişi başına yaklaşık £ 175 tutabilir. 2018'deki çok servisli set menüler, masada herkes için sipariş edilirse, yedi kişilik akşam yemeği için kişi başına 190 sterline kadar peynir, şarap veya salata içermeyen beş çeşit öğle yemeğinde £ 95 arasında değişiyordu.
• Oraya gitmek:Restoran, Great Milton’da, Londra’ya yaklaşık 45 mil kuzeybatıda, Oxford’a giderken. Oraya trenle Oxford ve yerel otobüs ya da taksi ile ulaşabilirsiniz. Ancak iki kişilik bir akşam yemeğinde yaklaşık 500 sterlinlik bir şarabı harcayacaksanız, gerçekten böyle mi seyahat edersiniz? Araba sürün, limuzin atın veya Heathrow veya Gatwick'ten helikopterle şık bir şekilde gelin.

Waterside Inn'deki Roux Ailesi

Roux kardeşler Albert ve Michel'den İngiltere'deki herhangi bir yemek yemeğinden bahsettiler ve İngiltere'yi yemek karanlık çağlarından çıkaran ve mutfak rönesansını başlatan aile hakkında konuştuğunuzu bilecekler.

İlk Fransız restoranı Le Gavroche'u açtıklarında, 1967'de Londra'da Charlie Chaplin ve Ava Gardner davetliler arasındaydı. Üç Michelin yıldızına layık görülen ilk İngiliz restoranı oldu. 1972'de Thames tarafındaki Bray köyünde Waterside Inn'i açtılar. En az 25 yıl boyunca üç Michelin yıldızını elinde tutan Fransa dışındaki ilk restorandı (ve 2018, 40 yıl boyunca hala onları tutuyor).

Bugün kardeşler sıcak mutfaklardan emekli olmuşlar ve oğulları Le Gavroche'daki amiral restoranlarından Michel Jr (Albert'in oğlu) ve Waterside Inn'deki Alain (Michel'in oğlu) yemeklerini işletiyorlar. Yemek odası, büyük pencerelere bakan büyük pencerelere sahip hoş bir havadar odadır. nehir. Restoranın atmosferi rahat ve iddiasız. Bu, mutfağın kutsal bir tapınağı değildir ve asla bir şef-tiranın huzurundaymış gibi hissetmezsin. Bu, özel bir olayı veya romantik bir dönüm noktasını kutlamak için kullanılan bir yer. Diğer konuklar sizinle birlikte gülümsüyor; Fransız filmindeki bir sahne gibi.

İki sabit fiyatlı menü ve bir alakart menü var. Soslar mükemmel, peynirler mükemmel bir şekilde olgunlaşmış, porsiyonları güzelce sunulmuş ve cömert. Servis özenli ama çok dikkatli ama farkına bile varmadım. Ve tatlıya yer bırak. Waterside Inn, İngiltere'deki en iyi tatlılardan bazıları için bir üne sahiptir.

Nitty Gritty

• Bir masa almak: Çok büyük bir partiniz yoksa, yaklaşık bir ila on gün öncesinden rezervasyon alabilirsiniz.
• Harcama Beklentisi: Masada herkes tarafından sipariş edilmesi gereken 7 servisli "Menü İstisnası", kahve dahil ancak şarap hariç kişi başı 165 Avro'dur. Ancak iki ders için sadece £ 52, hafta içi üç için £ 63.50 veya hafta sonları için 79.50 £ olan bir "Menü Gastronomisi" de var. Alacarte menüyü seçtik, iştahınıza bağlı olarak, gökyüzü sınırdır. Ama buna değerdi, sadece şimdiye kadar tattığım en güzel ahududu sufle için. Resimlerle The Waterside Inn hakkındaki yorumlarımı oku
• Oraya gitmek: Bray, Londra'dan M4 üzerinden yaklaşık 27 mil ve Maidenhead'e giden yerel yollardan. Great Western Demiryolları, Londra Paddington İstasyonu'ndan Maidenhead'e yaklaşık bir buçuk mil uzaklıkta düzenli tren seferleri düzenlemektedir. Yolculuk yaklaşık bir saat 20 dakika sürer. Programlar ve fiyatlar için Ulusal Demiryolu Bilgi İsteğini kontrol edin.

Heston Blumenthal Fat Duck'da

Küçük bir nehir kenarı köyü için Bray, Michelin yıldızlarıyla parlıyor. Heston Blumenthal'ın 3 yıldızlı The Fat Duck, Waterside Inn'den, yolun hemen karşısında, yaratıcı tasarımlı modern İngiliz mutfağını konuklarına tanıtıyor. Bu, dünyaya pastırma ve yumurta dondurması, salyangoz püresi ve kokulu dumanla dolu kubbeleri tanıtan adam.

Şimdi hepsi bu kadar. Restoranın en son enkarnasyonu, kendi hayatınıza göre kişiselleştirilmiş bir tür nostalji baş gezisi gibi - ya da bir garson olarak bir Telegraph incelemesinde "Willy Wonka ile Harry Potter arasında bir çapraz" olarak belirtildi.

Kişi başına 325 £ (evet, gerçekten) sabit bir fiyat menüsü - önerilen şaraplarla 155 £, bu öğüne kişi başına 400 £ harcayabilirsiniz. Teatral bir performans olarak sunuldu - 2018'de, bir yemek yerine, kendi çocukluğunuzun anılarını geri getirmesi beklenen Heston'un çocukluğuna dayanan bir yolculuk. Deneyim hakkında daha fazla bilgi sahibi olmadan önce yolculuk için yerinizi ayırtmaya davetlisiniz. (Ve restoranın web sitesinde kitap üzerinde çalışırken iyi şanslar).

Deneyim, size bireysel bir yemek olarak uyarlanmıştır - ki bu karmaşık rezervasyon işleminin ne olması gerektiğidir - ve sihirli hileler ve her türlü özel efektleri içerir.

Nitty Gritty

• Bir masa almak: İyi şanslar. Bu, tüm seyahatinizi esas aldığınız restoran türüdür. Bir tür İnternet oyunu olan çevrimiçi rezervasyon sistemini kullanma şansım olmadı. Ancak +44 (0) 1628 580 333 numaralı telefonu arayarak deneyebilirsiniz.
• Harcama Beklentisi: 18 kurs için 325 £ sabit fiyat, ayrıca £ 155 seviyesinde önerilen şaraplar. Sen hesapla.
• Veya deneyebilirsin: Bu kadar harcama yapmanın yolunu göremiyorsanız veya bu konseptten ilham almıyorsanız, Blumenthal'ın Bray'deki diğer iki restoranını deneyebilirsiniz. The Hinds Head, yaklaşık 25 £ 'lık üç öğün set öğle yemeği menüsü ve yaklaşık 50 £' a kadar alabilecek alakart seçenekleriyle daha erişilebilir bir İngiliz klasikleri menüsüne sahip 500 yıllık bir pub. Bray'deki Crown, saksı tavşanı, bagna kaudası, turşulu mantarlı makarna peyniri, haşlanmış soğan ile birlikte sık kullanılanların yanı sıra balık ve cips ve burger (paket servisi olan restoran) gibi tanıdık favorilere sahip modern bir pub menüsü ile geleneksel bir 16. yüzyıl köyü pubı . Fiyatlar gerçeklikte başladı ama o zamandan beri tırmanıyor. Bir balık parmağı (balık çubukları için İngiliz) sandviçi £ 12'ye mal olduğunda, balık parmaklarının ev yapımı olmasına gerçekten önem veriyor muyuz? Bu halk için olmak istediğini ilan eden bir pub ama yerlilerden biri sonuçta İngiltere Kraliçesi. Rezervasyon esastır.
• Oraya gitmek: Şişman Ördek, Bray'deki Waterside Inn'den sokağa sadece birkaç yüz metre uzaklıktadır. Yukarıdaki talimatlara bakınız.