Ada Ateşi: Karayipler'in En İyi Sıcak Sosları

Karayipler'de yaşayan insanlar, hangi adanın en iyi romu yaptığı en sıcak acılı sos olduğu için neredeyse rekabet edebiliyor. Sadece yerel olarak yapılan "biber sosu" ızgara balık ve callaloo çorbası gibi ada mutfağı ile iyi uyum sağlamakla kalmaz, aynı zamanda dünyanın en sıcak biberlerinin çoğu, efsanevi viski kaputu ve moruga akrep biber de dahil olmak üzere Karayipler'de yetiştirilir. Bazıları tarafından gezegenin en sıcak olduğu düşünülüyor. Acı sos uzmanı Al "Buddah" Goldenberg, I Love It Spicy blogunun yazarı "Scotch Bonnet harika bir biber, ancak ABD'de yetersiz kullanılıyor" diyor. Ancak bu değişiyor: ABD'deki en iyi acı sos üreticilerinden CaJohn, örneğin yakın zamanda yeni bir Scotch Bonnet sos serisini piyasaya sürdü.

İşte bazı lezzetli Karayip biber sosları ve bir dahaki sefere bir baharat aradığın zaman onları nerede bulacaksın.

Karayipler Fiyatlarını ve Rezervasyon Durumunu Kontrol Et - TripAdvisor

• Pickapeppa, Jamaika

  

  Acılı sosunuzu tatlı tarafta biraz seviyorsanız, Jamaika'dan Pickapeppa'nın Hot Mango Sosunu sadece bir miktar sıcakla deneyin. Veya, Baharatlı Mango Sosu ile sıcaklığı yükseltin.

• Brimstone Flavours, St. Kitts

  

  Brimstone Flavours, St Kitts'in yerlilerinin sizi buralardan korkutacak kadar güçlü bir sosdur. Sarı viski başlığı, “yemeğiniz için cehennem ateşi” olarak tanımlanır; Caribbean Red, ekstra bir vuruşla bir habanero sosudur.

• Kraker P'ler, Abacos, Bahamalar

  

  Bu ünlü sahil barı ve Bahamalar'ın uğrak limanı olan Abaco, Cracker P'nin restoranında servis edilen taze balığın üzerine marine olarak kullanılan, aynı zamanda birçok Out Island macerasının değerli bir hatırası olarak da satılan kendi gizli tarif acılı sosunu yapıyor. Dolunay partileri için gelin, sosu ile bırakın!

• Sıcak Lokum, Aruba

  

  Papaya çeşidinde yer alan habanero bazlı bir sos olan Hot Delight, Aruba Marriott'ta dahil olmak üzere tesisin balık tacosuyla birlikte sunulan ve La Vista büfesinde eşlik eden bir menü olarak sunulmaktadır.

• Arı Sokması, Kosta Rika

  

  Kosta Rika'dan ithal edilen ve yerel katil arılardan elde edilen bal ile yapılan Half Moon Bay Trading Company'nin Bee Sting'i habaneros, karabiber, limon ve sarımsak karışımı ile yemek için harika bir sır.

• Marie Sharp'ın Belize'si

  

  Belize'den dünyaca ünlü Marie Sharp'ın gerçek bir insandan otantik bir habanero sosu - evet, gerçekten bir Marie Sharp var ve 1980'den beri kendi biberlerini yetiştiriyor ve kendi soslarını yapıyor (şimdi 11 çeşit).

• PeppaJoy, Turks ve Caicos Adaları

  

  Bu guava / scotch bonnet biber karışımı, Provo, Turks ve Caicos'daki Da Conch Shack yakınlarındaki bir çiftlikte Delano "Hot Sauce" Handfield tarafından el yapımıdır. Conch ve PeppaJoy, cennette yapılan bir maç!

• Büyük Siyah Dick, Grand Cayman

  Rum yapımı ve ünlü, bilinen, eski bir efsanevi köle devri gemi kaptanı olarak adlandırılan Big Black Dick biber sosu karşı konulmaz bir Grand Cayman hatırası. Koyu kahverengi viski bonnet biberinin yanmasını dengelemek için kekik ve soğan bulunur.

• Zedalini'nin Gurme Acı Sosu, Jamaika

  

  Zedalini’nin Gurme Acı Sosu, Jamaika’nın yerli halkının gözdesi; guava çeşidi, tatlı ve baharatlı bir viski bonnet karışımıdır, Tambrin çeşidi ise güçlü demirhindi tadına sahiptir.

• Lottie's, Barbados

  Lottie'nin geleneksel sosu, sarı renkli imzasıyla tanınır - İskoç bonnet biber, soğan ve sarımsak ile yapılan hardal esansıdır. Hatta bazılarını yerel süpermarkette ve Barbados'taki birçok restoranda bulabilirsiniz.

• Yel değirmeni, Barbados

  Bajanlar Yel Değirmeni'ni seviyor - hemen hemen her yerde yiyecek servis ediliyor - bu hardal bazlı biber sosu, viski kaput tabanı sayesinde beklediğinizden daha sıcak. 1965'ten beri Barbados'ta Miller ailesi tarafından yapılmıştır.

• Susie'nin Antigua

  

  Antigua sakinleri ve ziyaretçiler, yarım asırdan fazla bir süredir, bugün hardal bazlı orijinal ürünler de dahil olmak üzere yarım düzineden fazla çeşitte mevcut olan Susie Acılı Sos ile balıklarını, tavuklarını ve diğer yemeklerini hazırlıyorlar. Düzgün vücutlu hatıra şişelerini arayın - sıcak ve seksi hakkında konuşun!