Paris'in En İyi 7 İtalyan Restoranları

Adres

7 Rue Pache, 75011 Paris, Fransa Yol tarifi almak

Telefon

+33 1 77 15 08 19

ağ

Siteyi ziyaret et

11. bölgedeki gözde Voltaire-Oberkampf bölgesi ile kuzeydeki Pere-Lachaise Mezarlığı arasındaki sakin bir caddede yer alan bu küçük restoran, yerel malzemeler ve yaratıcı sunumlar üzerinde son derece modern bir odaklanma ile ev yapımı Roma mutfağını bir araya getiriyor. Büyükannenin tariflerini hayata döndürmek isteyen ve yeniden icat eden İtalyan başkentinden eski mimar ressamı Flavia Federici'nin ortak mülkiyeti, sıkışık ama hoş ve neşeli bistro, inanılmaz derecede basit, yoğun lezzetler sunuyor.

Basit ve düzenli menü genellikle her gün döndürülen ev yapımı bir lazanya, bir ana yemek (genellikle taze makarna), günün çorbası ve patlıcan "graten" içerir. İki tatlı dişi kolayca tatmin edebilecek cömertçe bölünmüş tiramisu dahil tatlılar eşit derecede lezzetlidir.

Osteria Ferrara

Adres

7 Rue du Dahomey, 75011 Paris, Fransa Yol tarifi almak

Telefon

+33 1 43 71 67 69

ağ

Siteyi ziyaret et

Başkentin en iyi yeni İtalyan mutfaklarından biri olarak küfürlerle öfkelenen Osteria Ferrara, çok sevilen Caffe des Cioppi'nin eski sahipleri olan Sicilyalı-Milanolu çift Federica Mancioppi ve Fabrizio Ferrara'nın beyni. Çift, bugünkü restoranda mutfak yeteneklerini canlandırırken, müşterilerin tekrar tekrar gelmesini sağlayan bölgesel ve geleneksel yemekler sunan rahatladı.

"Pizza fritta" yı deneyin: leke, radicchio ve pecorino gibi malzemelerle süslenmiş hoşgörülü kızarmış hamur; taze, canlandırıcı tatlara odaklanan taze makarnalar; veya doğrudan Puglia'dan gelen burrata peyniri, taze, gevrek pancarlarla servis edilir. Şarap listesi çok sayıda mükemmel İtalyan vincesine sahiptir ve fiyatlar burada genellikle makuldür.

Dezavantajı olan? Hafta sonları açık değillerdir, bu nedenle hafta içi her gün takılmadan önce masanızı ayırdığınızdan emin olun.

Retro Bottega

Adres

12 Rue Saint-Bernard, 75011 Paris, Fransa Yol tarifi almak

Telefon

+33 1 74 64 17 39

ağ

Siteyi ziyaret et

İtalya'da mutfak şefi ve şarapla ilgili yeteneklerini Fransız başkentine getirmeye karar veren eski bir aşçı ve sommelier olan Roman yerli Pietro Russano tarafından açıldı - Retro Bottega, dikkat çekici derecede yaratıcı ve lezzetli İtalyan yemekleri sunan bir başka küçük lokanta. Gün boyunca, şef-sommelier tarafından seçilen tüm bağları (çoğunlukla İtalyan) olan, sıkışık ama sevimli bir şarap dükkanı; Geceleyin, müşteriler birkaç küçük masayı işgal etmek ve Russano'nun yarattıklarını örneklemek için bir araya geliyorlar.

Perdelerin arkasında mutfak küçüktür ve pişirme kısmen sıcak ocak ocaklarında yapılır, ancak sonuçlar daha az lezzetli veya renkli değildir. Bufalo mozzarella, domates ve üzümle eritilmiş eritilmiş patlıcanlar gibi geleneklerden esinlenilen yemekler, yengeç ile doldurulmuş ve parlak cioggia pancarları, deniz kuşkonmazları ve kızarmış susamlarla birlikte ev yapımı mantı gibi daha cesur kreasyonların yanında servis edilmelidir.

Sommelier sahibi Pietro, şarapların verilen yemekle en iyi şekilde eşleşeceğini ve bardak ya da biberonla ilgili önerilerde bulunmaktan her zaman mutluluk duyabilecekleri ince ayarlı bir anlayışa sahiptir. Seçimi, başta İtalyan ve Fransız kökenli olmak üzere çok sayıda doğal, organik ve biyodinamik şarap içeriyor.

Dezavantajı olan? Biraz pahalı ve teklif edilen sabit fiyatlı menüler yok; Yarım şişe şarap sipariş etmek de mümkün değildir; bu, akşam yemeğinde birden fazla bardak içmeyi umuyorsanız, yemeğin hızlı bir şekilde maliyetli olacağı anlamına gelir.

Restoran pazartesi (sadece akşam yemeği) ve cumartesi (sadece öğle yemeği servisi hariç) hariç her gün öğle ve akşam yemekleri için açıktır. Rezervasyon yapılması önerilir.

Amici Miei

Adres

44 Rue St Sabin, 75011 Paris, Fransa Yol tarifi almak

Telefon

+33 1 42 71 82 62

ağ

Siteyi ziyaret et

Başkentin en iyi İtalyan restoranları için seçtiğimiz 20 yaşındaki Amici Miei'yi dahil etmeseydik, bize kızardı. Paris'teki en iyi pizzaları (en iyisi olmasa da) pizza yapma konusunda itibar kazanan bu Sardunya trattoria'sı, birkaç beyaz pizza da dahil olmak üzere, 24'den az çeşitte lezzetli turta sunar.

Şarap listesi henüz elverişli değil ve makarna porsiyonları Paris için inanılmaz derecede cömert olduğu biliniyor - antep fıstığı pestolu rigatoni'lerini veya langoustin içeren risotto'larını deneyin. Tatlı olarak, özellikle yaz aylarında canlandırıcı, çok lezzetli çilek ve fesleğen panacotta'nın içine sokun.

Bir süre beklemeye hazırlıklı olun, ancak özellikle hafta sonları akşamları - dışarıda kıvrılan uzun çizgiler burada sıkça görülüyor.

Sardegna a Tavola

Adres

1 Rue de Cotte, 75012 Paris, Fransa Yol tarifi almak

Telefon

+33 1 44 75 03 28

ağ

Siteyi ziyaret et

Daha pahalı bir kategoriye giren zarif Sardegna a Tavolo - Place d'Aligre'ye ve canlı yiyecek ve çiçek pazarına yakın, sessiz ve büyüleyici bir sokakta yer alan - nadir fakat sıcak bir ambiyans ve en iyilere çok iyi bir giriş sunuyor Sardunya mutfağının. Bu seçtikleri en erişilebilir değil, ama özel bir fırsat için kesinlikle denemeye değer.

1996 yılında açılan, yeni gelen bir değil, şehirde başka bir İtalyan kurumu. Bitişik pazarda taze olanlarla ilgili sunulan otantik Sardinya spesiyalitelerini gururla sunan Tonino Simbula, zeytinyağı ve zeytin ile yemeğin başında servis edilen geleneksel, gevrek ekmeklerden, yaratıcı yöntemlerle hazırlanan taze balıklara, langoustines ve portakal ile tagliatelle. Sardinya şaraplarının pahalı, ancak mükemmel seçimi, yemeği güzel bir şekilde tamamlayacaktır.

Doğu Mamması

Adres

133 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris, Fransa Yol tarifi almak

Telefon

+33 1 43 41 32 15

ağ

Siteyi ziyaret et

Hızla doyurucu Charonne bölgesindeki bu her zaman paketlenmiş "ultra-trattoria" ilk bakışta net bir hipsterizm anlayışı için kapanabilir - ama şef Ciro Cristiano'nun samimi, sıcak servis ve lezzetli Napolitano mutfağı kalpleri ve zihinleri değiştirecek. Odun ateşinde pişirilen pizza, meşhur Napoli pastasının ticari markası olan ağzınızda eriyen bir kaliteye sahip, sade bir şekilde lezzetli.

Menüdeyse - aylık olarak değişir - fiore di latte peyniri, kabak çiçekleri, taze domates ve fesleğenli pizzayı deneyin. Hepsi özenle seçilmiş ve İtalya'dan ithal edilen içerikler, damaklara yatmayacak kadar tazedir. Eşit derecede yaratıcı olan makarnalar, geleneksel tabaklar yerine neşeli, telaşsız bakır tavalarda servis edilir. Şarap listesi oldukça cömert, makul fiyatlı İtalyan şaraplarını daha nadir tekliflerle dengeliyor.

Sahipleri eşit derecede popüler başka bir restoran var, Fransız başkenti Ober Mamma, bu yüzden yoğun bir gecede bir masa elde edemezseniz umutsuzluğa kapılmayın - diğer adresi deneyin. Sadece yer açılır açılmaz oraya vardığınızdan emin olun - ya da saatlerce beklemek durumunda kalın.

La Trattoria Pulcinella

Adres

2 Rue Eugène Sue, 75018 Paris, Fransa Yol tarifi almak

Telefon

+33 1 42 23 78 29

La Trattoria Pulcinella özellikle ağız sulandıran, otantik İtalyan tatlıları ile ünlüdür - ama aynı zamanda makul fiyatlarla lezzetli pizzalar, cömert makarna yemekleri, salatalar ve antipasti tabaklar sunuyor.

Paris'te çok iyi bir İtalyan temalı restorana sahip olan Piccolo Rosso grubunun sahibi olduğu Pulcinella, gastronomi meraklıları tarafından düzenli olarak en iyisi olarak gösteriliyor. Çilekli coulis veya tiramisu içeren ev yapımı panna cotta'yı hem kremsi hem de lezzetli bir şekilde deneyin. Not: Bu restoran sadece akşam yemeği için açıktır.