Sonoma County bölgesindeki 11 En İyi Şaraphane

Sonoma: Kuzey Kaliforniya'nın En Baştan Çıkarıcı Şarap Bölgesi

Radio-Coteau, ciddi oenophiles'in mutlaka görülmesi gerekenler listesinde üst sıralarda yer alıyor. Bu küçük garagiste Cornell'de tarım eğitimi alan yerli New York'lu Eric Sussman'a ait ve işletilen (indie) şaraphane. Sussman bir riesling, pinot noir, chardonnay, zinfandel ve syrah gibi çeşitli şaraplar üretiyor. Kuru bir gül seviyorsanız, kardeşlerinin etiketinin (County Line) priced The Best California Rosé ”adlı makul fiyatlı bir şişesini deneyin. New York Times 2013. Şaraphanede tatma sadece randevu iledir.

Benovia Şaraphanesi

Benovia Şaraphanesi, Sonoma County'nin merkezinde, Santa Rosa şehrinin hemen dışında yer almaktadır. 2005 yılında karı koca ekibi Joe Anderson ve Mary Dewane tarafından kuruldu. Şaraphanenin adı Joe'nun tutkusundan sonra, 1940'larda Douglas DC-3 yolcu uçağı "Benovia'nın Ruhu" olarak adlandırıldı.

Benovia bir pinot noir, bir chardonnay, zinfandel ve az miktarda vurguncu üretiyor. 1896'da dikilen ve Martinelli Bağları'nda bulunan Sonoma County'nin en eski üzümlerinden bazılarının üzümlerini kullanıyorlar.

Benovia'nın tüm şarapları, tesisteki rustik çiftlik evinde bulunan tadım odalarında tadabilirsiniz. La Pommeraie Chardonnay ve Rus River Valley Pinot Noir'i geçmeyin. Tatma, yalnızca randevuyla yapılır.

Paul Mathew Üzüm Bağları

Paul Mathew Üzüm Bağları ve tatma odası, Sonoma County'nin Pasifik kıyısındaki Bodega Bay yakınındaki büyüleyici Graton kasabasındadır. Paul Mathew, yapımcı Mat Gustafson ve Paul'un karısı Barbara, harika lezzet ve nezaketle şaraplar yaratıyor. Şarap imalathanesi Valdiguié, oyuna benzeyen sıradışı bir kırmızı üzüm, nefis bir şekilde balık, kümes hayvanları veya kırmızı et ile eşleşiyor ve Ruxton Vineyard Pinot Noir de bir öne çıkıyor. Paul Mathew'in tadım odası perşembe-pazar günleri arasında açıktır, randevuya gerek yoktur.

Lynmar Estate

Lynmar Estate'in muhteşem ortamında hem harika şarapların hem de güzel yemeklerin tadını çıkarın. Bu şaraphane, ciddi şarap severlerin ve şarap gezginlerinin gözdesi. Lynmar, Kaliforniya'nın en güzel tatma odalarından birini sunar ve Quail Hill Vineyard'a ve Sonoma eteklerine bakan bir terasa sahiptir.

1990 yılında Anisya ve Lynn Fritz tarafından kurulan Lynmar Estate, Rus Nehri Vadisi'ndeki en eski üzümlerden bazılarını içeren komşu Quail Hill bağından çıkan üzümlerle bir chardonnay, pinot noir, syrah ve bir gül üretiyor.

Şaraphane restoranları Sonoma County'de nadirdir, ancak Lynmar çiftlikte yemek masası menüsü ve yemek menüsü içeren bir şarap barı sunmaktadır. “Piknik Eşleşmeleri”, nisan ayından eylül ayına kadar - kapalı veya açık - eşleştirilmiş bir şarapla tamamlanmış üç farklı piknik menüsü ile servis edilir.

Sadece yudumlarken oradaysanız, şık, ahşap panelli bir barda şarap tadımının tadını çıkarabilirsiniz. Ama büyük olasılıkla bazı Sonoma yapımı için katılmak istersiniz şarküteri, Peynirler, yeşillikler ve diğer yerel ikramlar buradasınız. Barın organik patlamış mısırını dene. Tepeyi süsleyen tuz, yakınlarda yetişen Chvil ve Moro kan portakallarıyla tatlandırılıyor.

Littorai Üzüm Bağları Şaraphanesi

Littorai'nin sahibi Ted Lemmon Meursault'daki Burgonya'nın en iyi şarap imalathanelerinden Domaine Roulot'ta çalışan ilk Amerikan şarap üreticisi oldu. Yurtdışındaki görevinden sonra, 1993'te Amerika'ya döndü ve Littorai Şaraphanesini kurdu. Lemmon'un chardonnay'ları ve pinot noirleri, incelik ve zarafetlerinde belirgin Fransız etkileri gösteriyor.

Bu yerel bölgeyi ziyaret ederken, tekliflerinin tam anlamıyla takdirini kazanmak için sayısız alanda dikey bir çeşit tat alma deneyimini yaşayın. Bu üzüm bağını ziyaret edenler için de seçenekler var: Gold Ridge Estate Tour and Tasting (bir buçuk saat üretim) veya Single Vineyard Tadım (sadece bir saat uzunluğunda) rezervasyon yaptırabilirsiniz. Her iki tur da yalnızca randevuyla verilir.

Moshin Üzüm Bağları

Bir Moshin Vineyard'ın şarap şişesinin etiketini okurken kıkırdamaya hazır olun. Bağda, Perpetual Moshin, Moshin Potion ve Emoshin gibi göz alıcı, mizahi şarap isimleri, bir gülümsemeyi kıracağından emin. Ancak Moshin Vineyards'ı öne çıkaran etiketler hepsi bu kadar değil. Kaliteli şarapları, Sonoma County'de benzersiz bir şekilde üretiliyor. Pinot noir varietal'in çoğu olan 28 dönüm üzümünü kontrol eden dört katmanlı bir "yerçekimi akışı" şarap yapma aparatı kullanıyorlar.

Sahibi ve şarap imalatçısı Rich Moshin, San Jose Eyalet Üniversitesi'nde evde şarap yapmayı seven bir matematik hocasıydı. 1989'da Rus AVA nehrinde yenilikçi Moshin Vineyards'ı kurarak bir adım daha ileri gitti. Şarap imalathanesinin çeşitleri arasında bir chardonnay, bir pinot noir, bir rosé ve bir pinot gris bulunur. Tatma odası her gün açıktır ve turlar için önceden randevu alınabilir.

Thomas George Estates Şaraphanesi

Thomas George Winery, ürünlerini "küçük-çok sayıda zanaatkar şarabı" olarak tanımlayan bir baba-oğul takımı olan Thomas ve Jeremy Baker tarafından yönetilmektedir. Fırıncılar bir chardonnay, bir pinot noir, bir sauvignon blanc, bir syrah ve bir zinfandel içeren çok çeşitli şaraplar üretmektedir.

Şaraphaneleri, Sonoma şarap ülkesinin kalbinde, diğer birçok üzüm bağlarına yakındır ve taştan oyulmuş, 8000 metrekarelik mağaraya benzeyen bir tatma odası sergiler. Odada oturma akşam yemeği için 70 kişi konaklayabilir.

Tüm deneyim için, tesisin konuk evlerinden birini ayırtın - 1920'lerin çiftlik sahibi bir, iki veya üç yatak odalı evleri. Tatmak için rezervasyon gerekmemektedir ve şişe satın alındığında ücret alınmamaktadır.

Joseph Phelps Freestone Üzüm Bağları

Joseph Phelps bir Kaliforniya kahramanı ve Altın Devlet'teki ilk modern şarapçılık sahiplerinden biri. Phelps ilk şaraphanesini 1970 yılında Napa'da kurdu. O zamandan beri imzası olan "Insignia", Robert Parker'ın üç mükemmel (100 puanlık) puanını aldı. Şarap Avukatı dergi . Joseph Phelps'in tadım odası (ya da ziyaretçi merkezi), Freestone'un pitoresk Sonoma mezrasındaki şaraphaneden ayrıdır ve tadım randevusu gerekmez.

Freestone'dayken, güzel Japon bahçeleri olan Osmosis Day Spa'yı ziyaret edin ya da hazırlanmış bir ekmek ve odun ateşinde pişmiş bir tuğla fırından fırınlanmış ürünleri denemek için Wild Flour Bread Bakery'ye göz atın.

Fort Ross Üzüm Bağları

Fort Ross Vineyards'daki görkemli Pasifik okyanusunu görmezden gelmek için kıyı sisinden yükselin. Güney Afrikalıların sahibi olan Linda ve Lester Schwartz - Sonoma'ya taşındı ve 2012'de mağaza kurdu - şaraphane yeni belirlenmiş bir AVA şarap bölgesinde (Fort Ross adıyla anılıyor) bulunur. Alan, 1800'lü yılların başlarında Rus ev sahipleri tarafından inşa edilen tarihi Fort Ross'un adını almıştır.

Sissiz açık güneş ışığına erişim Fort Ross'un üzümlerine öncü bir avantaj sağlar ve şarap üretimi için gerekli olan bol şekeri üretmelerini sağlar. Şarapçılık pinot noirleri, chardonnays ve bir pinotage (kırmızı, Güney Afrika'nın imzası olan üzüm ve üzüm suyu) ile tanınır. Fort Ross'un tatma odası, her gün hiçbir rezervasyon gerekmeden açıktır.

Paradise Ridge Şaraphanesi

Santa Rosa'ya bakan tepelerde bu ödüllü şaraphane şaşırtıcı bir geçmişe sahip. Orijinal şaraphane, 1856'da Kanaye Nagasawa tarafından kuruldu, samuray unvanının varisi ve ABD'nin ilk Japon göçmenlerinden biri olan Nagazawa, "Üzüm Kralı" olarak tanındı, ancak ne yazık ki ailesi, şu anda Paradise Ridge Şaraphanesi'ne ev sahipliği yapan mülkünü kaybetti. ABD hükümetinin II. Dünya Savaşı sırasında Japon-Amerikalılara zulmü. Şaraphanede küçük bir müze Nagasawa fotoğrafları ve hatıralarını sergiliyor

Bugün, abi ve kız kardeşi Rene ve Sonia Byck, burada lezzetli bir sauvignon blanc'u ve sofistike bir kabarcıklı şarap üretiyorlar. Mülkiyet denilen dört dönümlük bir açık hava heykel bahçesi bulunmaktadır Cennette Sanat. Yaz aylarında ziyaretçiler, verandadaki pizza fırınından sıcak turtalarla hazırlanan ev yapımı şaraplar olan "Cennette Pizza" nın tadını çıkarabilirler. Şaraphanenin "Wine and Sunsets" (Şarap ve Günbatımları) teklifinin sonbaharda ilkbaharın sonlarında da tadını çıkarabilirsiniz. Tadım odası ziyaretçileri, yerel esnaf peyniri ile eşleştirilmiş bir şarapla deneyimlerini geliştirmek için davet edilir. Tatma salonunun giriş ücreti iki şişe alımı ile feragat edilir.