İçindekiler:
Pupusas El Salvador'un temel yemeği. Bir yemek ya da atıştırmalık için pupusaya sahip olma geleneği, nesilden nesile aktarılmış ve Maya Pipil kültüründen kaynaklanmıştır.
Temel pupuslar mısır ekmeği veya gözleme ile doldurulmuş, peynir, domuz kabukları, kabak veya fasulye ile doldurulmuş veya bu terkip maddelerinin birkaçının birleşiminden yapılmıştır.
Genellikle, pupuslara lahana salatası ile servis yapılır ( curtido ) ve domates bazlı bir salsa.
Salvador Kahvaltı
El Salvador kahvaltısı, sıklıkla kızartılmış fasulye içerir. Meksika Peyniri (taze peynir) ve kızarmış muzlar, yemek pişirmek için ideal olan muz benzeri bir meyvedir. Diğer öğünlerle de servis edilen uçakları göreceksiniz. Muzlar, özellikle yeşil olanlar, muzlardan daha kuru ve daha yoğundur, bu nedenle iyi pişirin.
El Salvador'da kahvaltı tipik olarak çeşitli Salvador yemekleri içerir. Sebze ile karıştırılmış yumurtalar görebilirsiniz ( Huevos Picados ) Kızarmış muzlarla birlikte. Genellikle taze yerel meyveler dilimlenmiş ve sıcak malzemelerle birlikte sunulur.
curtido
Curtid o lahana, havuç ve diğer sebzelerden yapılan baharatlı, sirke bazlı baharatlar genellikle pupuslarda servis edilir. Curtido sebze turşusu Salvador tarzı ve genellikle baharatlı olabilir.
Yuca Frita
Yuca frita veya derin yağda kızartılmış yuca (manyok kökü), Chicharrón (derin yağda kızartılmış domuz etleri veya domuz etleri). Yuca frita, manyok kıvamına sahip olan ve daha sonra kızartılmış manyok olarak bilinen bir kök sebzeden yapılır. Garnitür olarak çorba, pupus, tamales veya rosto etleriyle servis edilir.
Yuca con chicharrón (domuz eti ile yuca) yuca, El Salvador'daki en popüler yiyeceklerden biridir. Genellikle curtido ile servis edilir, sonra chicharrones, domates salsa ve mojo yağ, sarımsak, soğan, baharat ve narenciye suyu içerir.
Ensalada İçki
El Salvador'daki Ensalada sadece salatalar değil aynı zamanda doğranmış meyvelerden yapılan meyvelerdir Refresco de Ensalada de Fruita .
İçkiyi yapmak için, meyve (hem tatlı hem ekşi) su ve meyve suyu eklenmiş, bir miktar şeker ve bir tutam tuz ile küçük parçalara bölünür. Daha sonra suyu meyvelerin lezzetleriyle karıştırmak için oturur. Buzdolabında gece veya birkaç saat bekletilebilir.
Harmanlanmaz ve doğrudan sürahiden dökülür.
horchata
Horchata, El Salvador'daki sokak standlarında ve restoranlarda şeker ve baharatlarla tatlandırılmış, sütlü, pirinç esaslı bir içecek. Her zamanki Horchata, tarçın ve vanilya izleri içeren kremsi bir içecektir.
Empanadas de Leche
Empanadas de Leche El Salvador tatlı böreği, genellikle muz, şeker ve tarçın ile yapılır. Empanada hamuru (küçük bir turta gibi) kremsi bir tatlı yiyecekle doldurulur ve sonra empanada'nın lezzetli hali kadar kızartılır.
tortitas
Hizmet bir yolu tortas ekmeği ve karides ile doldurulmuş çıtır yumurta köftesi ile.
Tamale
Buğulanmış mısır unu hamurundan (masa adı verilen) yapılan geleneksel bir Latin Amerika yemeği olan Tamales, et, peynir, kurutulmuş meyve veya tatlı mısır ile doldurulur.
Sopa de Pata
Sopa de pata (İnek ayağı çorbası) muz, yeşil fasulye, mısır ve yuca ile işkembe (ineğin midesi) ve ineğin ayaklarından oluşan doyurucu bir Salvador yahnisidir.
