'Da Oktoberfest'te Yemek Yenebilecek 10 Şey

Oktoberfest'te bira dışında birçok tantallaştırıcı yiyecek seçeneği var. Zengin, rustik ve doyurucu - geleneksel Bavyera yemekleri sağlık yemeği değildir.

beklemek Kayser büyük boy et parçaları lâhana turşusu ve Knödel (patates köfte). Devinize eşlik edecek bir şeye ihtiyacınız olup olmadığı kitle arasında tabut sehpası ya da tam anlamıyla Bavyera kültüründen bir şeyler atmak istiyorsanız, burada Oktoberfest (ya da Münih'te olduğunuzda) için mutlaka denemeniz gereken 10 Alman yemeği var.

• Weisswurst

  

  Bu hayalet beyaz dana eti / domuz sosisi midenizi, almak üzere olduğunuz güçlü Alman birası litre için hazırlar.

  Weisswurst (kelimenin tam anlamıyla "beyaz sosis" anlamına gelir) denir Weißwuascht Bavyera lehçesinde. Kıyılmış dana eti ve domuz pastırması domuz pastırması, maydanoz, limon, topuz, soğan, zencefil ve kakule ile terbiyeli yapılmış ve kahverengi lekeler ile soluk beyaz görünür.

  Yanında bir tencerede sıcak suya iki adet yağlı sosis servis edilebilir Brezeln (Çubuk kraker) senf (hardal ) ve bir fahişe (buğday birası) olarak bilinen geleneksel Bavyera kahvaltısı için Weißwurstfrühstück . Bu sosisleri sabah saatlerinin dışında alamazsınız, çünkü "sosislerin öğle çanlarını öğlen zillerini duymasına izin verilmemelidir" diyen bir Bavyera dili vardır.

  Bu sosisin nasıl yenileceğini çevreleyen kurallar da var. Weisswurst çatal ve bıçakla yenilmeyi amaçlamamaktadır; boyuna kesmeli ve soymalı Senf . Ya da lezzetli doğramacıları emebilirsin ( zuzeln ). Bu, Almanların ellerinle yemek yemen için sana bir yandan göz atmayacağı birkaç zamandan biri.

  Oktoberfest'te Weisswurst'u Nerede Yenir?

  Sosisleri Bavyera'nın her yerinde - özellikle de Oktoberfest'te - bulabileceğiniz en iyi yerlerden ikisini bulabilirsiniz. Weisswurst onlarca yıldır geleneksel yemeği servis eden Bratwurstherzl ve Weisses Bräuhaus'tur.

  Öğleden sonra bir sosis istiyorsanız, Thüringen klasiklerini deneyin Bratwurst veya ülkenin her yerinde, yılın herhangi bir döneminde popüler olan köriler.

• Schweinshaxe

  

  Salamura ve sonra kavrulmuş domuz knuckle bir özeti olan Alman yemeğidir. Çatırtı cildi ile plakanın üzerine yükselen etkileyici bir ana yemektir. Benzer bir yemek denilen kuzeyden kaynaklanan haşlanmış versiyonu Eisbein .

  Genellikle bir biçimde bir patatesin yanında ve lahana turşusunun cömert bir kısmının yanında servis edilir, domuzun bu dev kısmını bitirmek bir litre biranın yanı sıra oldukça başarılıdır. İlkel Bavyera'nızı kemiğe kesmek için büyük bir bıçakla alın!

  Oktoberfest'te Schweinshaxe'yi Nerede Yenir?

  Bu klasik, çoğu bira çadırında servis edilmektedir. Wiesn Tüm Münih birahanelerinin yanı sıra. Hofbräuhaus'un kurumu belki de fuar alanında ya da dışında, bütün bir domuz eklemini tüketmek için en iyi yer.

  Bu resmen bir oturma restoranında bir tabakta servis edilirken, yiyecek tezgahlarında yarıya bölünerek bir tepside parçalanır.

• Brezen

  

  Bira ve yükselen domuz eti tabakları ile birlikte, brezen (simit) Alman mutfağının en belirgin özelliklerinden biridir. denilen brez'n yerliler tarafından, çadırlarda dev kaplama bir versiyon sunuluyor ( Riesenbrezen ) hardalla ve biergartenlerle birlikte ( biergartenbrezen ). Hatta bölünmüş ve gibi şeyler ile dolu olabilir Schmalz (yağ) veya tereyağı. Bu, alabileceğiniz birkaç Alman yemeğinden biri.

  Oktoberfest'te Brezen'i Nerede Yenir?

  Oktoberfest'te bir brezen görmeden yürüyemeyin ama birkaç adım. Ancak simit yemek için mutlak en iyi yer, yerel halk tarafından sıcak bir şekilde tartışılmaktadır.

  Ekmek zincirleri Rischart, Müller-Höflinger ve özel fırıncılar Zöttl, Wimmer ve Viktualienmarkt'taki Karnoll's Backstandl en iyisi olarak gösterildi. Hepsini dene ve kendin için karar ver.

• Spätzle

  

  Genellikle mac-n-peynir ile karşılaştırıldığında, bu nadir vejetaryen dostu Alman yemeğidir. Bu sağlıklı olduğu anlamına gelmez. Spätzle toplam bir bağırsak bombası olabilir, ama çok lezzetli.

  Bir top ızgara ile yapılır Dunstmehl ( Özel ahşap doğrama tahtası (hamur) Spätzlebrett ) kaynar, tuzlu suya. Bittiğinde, Spätzle yüzeye çıkar ve kızarmış soğan veya ıspanakla (veya kıyılmış domuz karaciğeriyle) doldurulabilir. leberspätzle (et sevenler için). En yaygın sürümlerden biri Käsespätzle peynir ile karıştırıldığı yerde.

  Oktoberfest'te Spätzle Nerede Yenir?

  Bu, herhangi bir birahanede veya bira çadırında başka bir ortak yemek. Münih'teki bir yerin iyi olacağından emin misin? Spätzle Wirtshaus Kurgarten.

• Hendl

  

  Almanlar domuz yemekleriyle tanınırlar, ancak Oktoberfest'in her yerinde kızarmış tavuk sıralarını görmezden gelmek zor. denilen Halbes Hähnchen kuzeyde, güney Hendl Oktoberfest'te kullanılır.

  Bu nefis kuşlar tereyağ, maydanoz ve kırmızı biberle kızartılır ve yaklaşık 500.000 kişi ile favoridir. Hendl her festivalde tüketilir.

  Oktoberfest'te Hendl nerede yenir

  Her bira çadırında ve standında satılan, çeyrek, yarım veya tam porsiyonda servis edilir. Ağzınızdaki her eriyi parçayı alarak karkasınızla kirlenin.

• Fischbrötchen

  

  Tüm bu sesler biraz ağır geliyorsa, bunun nedeni budur. Fischbrötchen bir alternatif.

  Arazideki birçok standdan ideal atıştırmalık olan bu titiz sandviçler deniz ürünleri ile doldurulur. Balık, yengeç veya karides mayonez ve soğanda sote edilir ve Semme (rulo). Doldurma sık sık içilirken kızartılmış da olabilir.

  Oktoberfest'te Fischbrötchen'ü Nerede Yenir?

  Her stand farklı sandviç seçeneklerine sahiptir, bu yüzden alışveriş yapmak için denizden uzakta olduğunuzu unutacak en iyi ısırığı bulmak üzere alışveriş yapın.

• Steckerlfisch

  

  Basit steckerlfisch festivalin bir başka deniz ürünleri dayanağı. Bu çarpıcı yemek balıktır - genellikle tatlı su çipura, alabalık veya uskumrudur - marine edilmiş, bükülmüş ve daha sonra mükemmel bir şekilde ızgaralanmış.

  Oktoberfest'te Steckerlfisch'i Nerede Yenir?

  Her çadır, baharat ve bitkilerin gizli bir karışımını içeren bu yemeğin kendi versiyonunu sunar, ancak Fischer Vroni bira çadırı, Fest'teki balıkların kralıdır.

• Obatzda

  

  Bu lezzetli yayılma, baharatlı peynir ve tereyağın bir karışımıdır - lezzetin tanımı.

  Camembert gibi yumuşak bir peynirden oluşan biber ayrıca, Oktoberfest için uygun bir kısım haline getiren kırmızı biber ve sarımsak ile birlikte biraz bira içerir. İle eşleştir brezen , turşu ve soğan tam Alman gitmek için.

  Nerede yenir Obatzda Oktoberfest'te

  Bira, tereyağı ve peynirle ilgili yanlış gidemeseniz de, Hofbräuhaus gerek yerdeyken gerekse dışarda obatzda siparişi vermek için mükemmel bir yerdir.

• Knödel

  

  Bu klasik Alman tarafı, genellikle domuz eti gibi öfkeli tarafının yanında servis edilir. Schweinshaxe veya Schweinebraten (domuz eti ya da omuz kızartma). Knödel Softball kadar büyük olabilen patates veya un köfteleridir.

  Nerede yenir Knödel Oktoberfest'te

  Orta Avrupa’da servis edildiğinde, bu favori muhtemelen Oktoberfest’te domuz eti yemek siparişi vereceğiniz her yere teslim edilecektir.

• Ochs Spieß

  

  Oktoberfest'te pek çok şey bir çubuğa konur ve kızartılır. Tavuk, balık ve hatta öküz (şimdiki zamandan bahsetmiyorum bile döner kebap ).

  Ochs Spieß Kelimenin tam anlamıyla "tükürük öküzüne" dönüşüyor ve neredeyse festival boyunca Oktoberfest geleneği oldu. Genellikle kırmızı bir şarap sosuyla kaplanır ve sevilenlerin yanında servis edilir. Knödel ) veya patateslerin başka bir versiyonu), bu bir açlık çözücüdür.

  Nerede yenir Ochs Oktoberfest'te

  Canavar biralarla savaşmak için bir yiyeceğin kavurucu öküzünden daha iyisi. Diğer yavaş yavaş dönen yiyecekleri cüce Ochsenbraterei bira çadırı, yiyecek severleri çizim tükürük bir ekranda büyük bir öküz var. Oktoberfest'in iki haftasında en az 120 öküzün hepsinden geçtiği tahmin edilmektedir.