İçindekiler:
Silikon Vadisi sakinlerinin çoğu, plajların ve rüzgârlı Kaliforniya kıyılarının tadını çıkarmak için tepenin üzerinde Half Moon Körfezi'ne gider. Şarap tadımı ve yemek maceraları muhtemelen bu sahil kasabasıyla ilişkilendirdiğiniz şeyler olmasa da, San Mateo İlçesinin bu bölümü uzun bir tarım geçmişine sahip ve taze ve yerel yemekleri kutluyor. Bir şehir merkezindeki mutfak mağazasının yemek pişirme dersleri verdiğini öğrendiğimde, yemek ve şarapla çalışan bir öğleden sonra Half Moon Körfezi'ne gitmeye karar verdim.
Günümüze La Nebbia Şaraphanesinde (12341 San Mateo Yolu) bir durakla başladık. Bu küçük şarap tadımı odası, tıpkı San Mateo'dan Half Moon Körfezi'ne geliyorsunuz gibi, Highway 92'de. 40 yaşındaki şaraphane, Kaliforniya’dan üzüm temin eder ve ziyaretçiler için one-stop California tadında bir deneyim sunar. Onların imzası olan yerel etkinlik, "Şişe Namlu" dizileridir. Yılda sekiz cumartesi günü, temiz, boş şarap şişelerinizi, onları toplu bir şarapla dolduracakları bir mağazaya getirebilir ve her birini yalnızca 5,75 dolara geri mühürleyebilirsiniz.
Kullanılmış şişeleri geri dönüştürmek ve iyi şarapları stoklamak için mükemmel bir yoldur.
Yemek Yapmayı Öğrenme
Tadımdan sonra, ana etkinliğe gittik - Toque Blanche'da (604 Ana Cadde) bir aşçılık sınıfı. Downtown Half Moon Bay mağazasında yerel geleneksel yemekler, dünyanın dört bir yanından gelen tencere, yemek kitapları, kaliteli şaraplar ve el yapımı biralar satılıyor. Mağaza, dört servisli bir menü ve isteğe bağlı bir İtalyan şarap eşleştirmesi içeren üç aylık yemek pişirme gösterileri sunuyor.
Atölyemizde, eğitmenler, pişirme teknikleri dahil olmak üzere her tarifin bir sunumunu yaptılar. Her yemeğin nasıl hazırlandığını tam olarak görebilmeniz için monitörde yukarıdan aşağıya canlı bir video beslemesi paylaştılar. Kursumuzda eğitmenler üç farklı yemek hazırladı: korunmuş limon gremolatalı karnabahar çorbası, zinfandel kayısı salatalı farro salatası ve tavuk hardal kremalı sos Tatlı olarak, pişirilmemiş hindistancevizi macaroons ve baharatlı bir chai çayı yaptılar. Tüm yemekler iyi açıklandı ve menüleri çoğaltacağım konusunda kendimi güvende hissettim.
Dersten sonra konukları mağazayı keşfetmeye davet ediyoruz - katılımcılara o gece yapılan satın alımlarda% 10 indirim yapılır. Toque Blanche geçtiğimiz günlerde, yerel bir okur tarafından ankete katılan en iyi Bay Area ev eşyası mağazası seçildi ve dünyanın dört bir yanından özel mutfak gereçleri ve renkli seramik çeşitleri sunar. Kolombiya'dan ithal ettikleri eşsiz, el yapımı, siyah killi bir tencere olan La Chamba ile tanınırlar. Bu güzel kreasyonlar, hayatınızdaki herhangi bir gıda aşığı için harika bir hediye olur.
San Mateo County sahilinde yapılacak daha mutfak işleri:
- Harley Farms Goat Dairy'nin peynir tadımı turuna katılın
- Half Moon Bay çiftçi pazarını ziyaret edin (9:00 - 17:00, Mayıs-Aralık arası)
- Coastways Ranch'ta (340 Cabrillo Hwy, Pescadero) mevsimlik meyve ve meyve toplama
- Yerel zanaat biralarını ziyaret edin: Half Moon Bay Bira Şirketi, Hop Dogma, Otoyol 1 Bira Şirketi
