Ünlü Vancouver Şefleri Restoranları

Vancouver gizlice dünyadaki en popüler yemek yerlerinden biri olarak ün kazanıyor. Bu nedenle, şehrin ünlü ünlü şeflerin payına sahip olması sürpriz değildir (elbette kendi restoranlarıyla).

Ünlü şeflerin hepsi ve bu listedeki restoranları görülmeye değer. Doğru, bu (ünlü) restoranlar diğer Vancouver restoranlarına göre nispeten daha pahalı, ancak Londra veya New York şehrinin ünlü şef restoranlarından çok daha ucuz. Ve eğer ABD’den seyahat ediyorsanız, güçlü bir ABD doları onları daha da iyi bir anlaşma haline getirir.

Hidekazu Tojo ve Tojo'nun Restoranı

Vancouver en Hidekazu Tojo California Roll'u icat etti. Yalnız, bu listede ona bir yer kazandırırdı, ama bu, şöhretlerine dayanmayan ünlü bir şef. Bunun yerine, Tojo's Restaurant'ta ünlü omakase ("bize bırak") yemekleriyle yerlileri, misafirleri ve diğer ünlüleri şaşırtmaya devam ediyor.

Tojo'nun Restoranı Vancouver'daki en iyi suşi restoranı. Suşi, yağmurun her yerde olduğu bir kasabada çok şey söylüyor.

Tojo'nun Restoranı - 1133 Batı Broadway, Vancouver, M.Ö.

Vikram Vij ve Vij'in Restoranı

Vikram Vij Vancouver'daki en ünlü ünlü şeflerden biri; Kanada'da bir mutfak yıldızı ve ABD'de de artan bir üne sahip. Ev sahibi - eşi Meeru Dhalwala ile birlikte - beş restorandan oluşan Vij, iki yemek kitabı yayınladı ve kendi yemeklerini eve götürecek bir dizi yemek yaptı. O da bir yargıçtı Kıyılmış Kanada .

Vij, adını taşıyan Hint füzyon restoranı ile ünlü oldu Vij en, Tarafından tanımlanan New York Times "dünyanın en iyi Hint restoranlarından" biri olarak. Vij's, Vancouver'ın en iyi Hint restoranlarından biri olmasına rağmen, aynı zamanda buradaki en iyi restoranlarından biri, dönemi. Hint füzyonu - geleneksel Hint malzemeleri ve lezzetleri bir arada. Son teknoloji ile - daha önce tattığınız herhangi bir Hint yemeği gibi değil.

Bahşiş: Vij's rezervasyonları kabul etmiyor, bu yüzden bir masa için bir saatten fazla beklemeye hazır olun. Bekleme sürelerini olabildiğince erken gelip (restoran 5: 30'da açılır, bu yüzden akşam 5'e kadar oraya vararak) ve haftanın ortasına giderek bekletebilirsiniz.

Vij'ler - 3106 Cambie Sokağı, Vancouver, BC

David Hawksworth ve Hawksworth Restoranı

David Hawksworth Vancouver'ın en genç ünlü şeflerinden biri. Kuzey Vancouver’in yerlisi olan Hawksworth, Vancouver’a gitmeden önce Avrupa’daki Michelin yıldızlı restoranlarda sanatçısını uyguladı ve şehrin en meşhur restoranlarından biri haline geldi.

2011 yılında, Hawksworth açıldı Hawksworth Restoranı inanılmaz alkışlamak; Ayrıca, BC Restaurant Hall of Fame'de görevlendirilen en genç şefti. Bir haute mutfağı atmosferinde mevsimsel, Kanada mutfağı servis eden, taze bir deneyim arayan foodies için muhteşem bir seçimdir.

Hawksworth Restoran - Rosewood Otel Gürcistan, 801 W Georgia St, Vancouver, BC

Rob Feenie ve Kaktüs Kulübü

Rob Feenie Kanada'daki en ünlü ünlü şeflerden biridir. Sadece Food Network’ün ev sahibi (beş mevsim) değildi Rob Feenie ile Yeni Klasikler Aynı zamanda üç yemek kitabının yazarı ve kazanan ilk Kanadalı. Demir Şef Amerika (2005 yılında, Şef Masaharu Morimoto’yu yenerek).

Vancouver vatandaşı (M.Ö. Burnaby'de büyüdü), Feenie, Vancouver restoranlarının Lumière ve Feenie'nin 2007 yılına kadar kurucu ortağı ve ortak şefiydi. 2008'den bu yana, popülerlerin şef ve mutfak vizyonerinin başındaydı. Kaktüs Kulübü restoranlar, Vancouver’da oldukça popüler olan sıradan bir Kanada bistrosu zinciri.

Kaktüs Kulübü, şu ana kadar bu listedeki en sıradan restoran. Sert bir foodie iseniz, bunu atlayabilirsiniz; mutfağı lezzetli, ama pek benzersiz. Öte yandan, 16 yaşından küçükler için harika bir vejeteryan burgeri yapıyorlar, aile dostu ve zincir şehirdeki en iyi emlaklardan bazılarına sahip (Yaletown'da muhteşem bir hafta sonu kalabalığı var. suya alabildiğin kadar yakın.

Kaktüs Kulübü - Vancouver genelinde çok sayıda konum

Ned Bell ve YEW Restoranı

Vancouver'daki ünlü şeflerin bu listedeki Ned Bell tartışmasız en az ünlüdür, ancak Vancouver’da çok ünlüdür. M.Ö. Okanagan'da doğan Bell, Four Seasons Hotel Vancouver'daki YEW Restaurant'ta Şef Aşçı olan Rob Feenie'nin eski bir öğrencisidir (yukarıya bakınız).

Ödüllü YEW Restoranı Vancouver'daki Pacific Northwest Cuisine için özellikle yerel deniz ürünleri için en iyi restoranlardan biridir. Şef Bell, sürdürülebilir deniz ürünlerinin vokal savunucusu; Kar amacı gütmeyen Şefler için Oceans, Kanada için Ulusal Sürdürülebilir Deniz Ürünleri Günü'nü destekliyor.

Restoran - Dört Mevsim Otel Vancouver, 791 Batı Georgia Caddesi, Vancouver, BC

Bonus! Vancouver'ın En Ünlü Restoranları: Mark Brand & Sean Heather

Restoratörler aşçılardan farklıdır. Açıkçası - bu listedeki isimlerin birçoğunun gösterdiği gibi - şefler kendi restoranlarına sahip olabilir ve işletebilirler. Ancak her şehir, mutlaka şef olmayan kendi ünlü restorancıların listesine sahiptir; birçoğu sadece harika bir tadı olan harika iş adamları olabilir.

Vancouver'ın en ünlü restoratörlerinden ikisi olan Mark Brand ve Sean Heather'ı bu listeye ekliyorum çünkü bunlar, Vancouver'ın yemek rönesansı üzerinde yemek yaratmasalar bile çok büyük etkileri olan insanlar.

Mark Markası Diamond (Vancouver'ın En İyi Kokteyl Barlarından biri) ve ikonik Save on Meats gibi birçok Vancouver restoran ve barının sahibidir. Markanın Tasarruf Et Tasarruf çabaları, realite şovunda kronikleştirildi Gastown Gamble.

Sean Heather bir Vancouver efsanesidir; İrlandalı Heather (Vancouver'daki yetişkinler için en iyi İrlanda barı), Salty Tongue Cafe ve Salt Tasting Room da dahil olmak üzere tarihi Gastown'da birden fazla restoran ve barın sahibi.