İçindekiler:
Hacienda Buena Vista'ya seyahat, birden fazla yönden nadir görülen bir deneyimdir. Ponce ve Adjuntas arasındaki dağlarda bulunan bu, günümüzde su gücünü kullanarak çalışan beş kahve plantasyonundan sadece biri.
Doğal güzelliğe ve ilginç yapılara ek olarak, Hacienda Vista'da sergilenen mühendislik harikası, su gücünün bu ekimi Porto Riko'daki en zengin birine dönüştürdüğü zaman daha basit bir zaman hatırlıyor.
Genel Bilgi
Hacienda Buena Vista, Corral Viejo semtinde, Carretera 123 boyunca, Ponce şehrinin kuzeyinde yer almaktadır. Çarşambadan pazarya veya randevuyla İngilizce turları vardır. Hicienda, Porto Riko Koruma Güveninin korunan bir doğal alanıdır.
19. Yüzyıl Mühendislik harikası
Hacienda Buena Vista veya Hacienda Vives olarak da adlandırıldığı gibi, 1833 yılında Salvador Vives tarafından kurulmuştur. Başlangıçta, yakındaki topraklarda çalışan kölelere yiyecek tedarik etmek üzere tasarlanan hacienda, bir mısır değirmeni olarak başladı. Vives ailesinin üçüncü nesli (Salvador Vives Navarro), verimli fasulyeyi ekmek için gereken makine ve yapıları edindiğinde kahveye göç etti. Buna ek olarak, saç ekimi ve kakao üretilen achiote veya annatto tohumu.
Ancak Hacienda'nın çalışması bunun için kesildi. Vives ailesi su gücü kullanmak istedi, ancak bunu ancak temiz, Canas nehrine geri getirilmesi şartıyla yapabilirdi. Bunu ele almak için, aile 1112 ayak tuğla kanal (daha sonra onu korumak için çimento kaplı) ve nehir suyunu değirmenlere yönlendiren küçük bir su kemeri inşa etti. Ustaca tasarım su akışını kolaylaştırmak için kavisliydi ve binalara ulaşmadan önce suyu filtrelemek için bir dekant tank kullandı.
Tur, sizi hala orijinal dönem mobilyalarını koruyan Vives ailesinin 19. yüzyıl evinden suyun kanalize edildiği tropikal alt ormana götürür. Bu arada, doktorumuz Zamira, yoğun kakao ağaçlarının gölgeliklerinin kahve çekirdeklerini nasıl koruduğunu, bazı yerel flaura ve faunayı işaret ettiğini ve ardından bize nasıl mısır ve kahvenin nasıl yapıldığını göstermek için plantasyonun kalbine götürdüğünü anlattı. , üretildi.
Her aşamada, mısır unu ve kahve yapmak için su, nem ve gölgenin nasıl kullanıldığını öğrendik. Suyun gününün teknolojik bir inovasyonu olan masif ve eşsiz iki kollu türbini kullanarak bir değirmen döndüğünü gördük. Bu arada, bir lirada 28 kilo kahve çekirdeği olduğunu öğrendim. Almud veya bir kahve kabı, 3 kilo kahve üretiyor ve bu da sabah fincanım için yepyeni bir değer veriyor.
Ekim ayında, baştan sona, fasulyenin toplanmasından Joe'nun son fincanının içilmesine kadar, sürece katılabilirsiniz. Bu arada Porto Riko oldukça iyi bir kahve üretiyor. Ancak sezon boyunca başaramasanız bile, Hacienda Buena Vista, Porto Riko'nun iç mekanlarındaki dağlarda harika bir şekilde restore edilmiş, bakımı yapılan ve etkileşimli bir deneyimdir.
