İçindekiler:
Seyahat etmenin bir yolu, yerel yiyecekleri denemek ve Fransız Polinezyası, bazıları tanıdık, bazıları egzotik olan çeşitli lezzet muameleleri yapıyor.
İster ailenizle ister balayında Tahiti, Moorea, Bora Bora veya Tuamotu Mercanları'nı ziyaret etmeyi planlıyor olun, adaların tadını çıkarmanın mutlaka denenmesi gereken aktivitelerden biri olduğunu göreceksiniz (çoğu tatil köyünde ayrıca burgerler de mevcut. maceracı olmayanlar için salatalar, pizzalar ve makarnalar).
Tahiti'de Ne Yenir?
Taze deniz mahsülü: Her menüde Tahiti diyetinin, taze balığın - özellikle ton balığı, mahi-mahi, orfoz ve palamutun - bir elyafı var. Ayrıca daha egzotik lagün ve papağan balığı, barracuda, ahtapot ve deniz kestanesi gibi derin deniz ürünlerini deneyebilirsiniz. Nehir karidesleri, chevrettes , ayrıca popüler.
Poisson Cru: Tahiti'nin ulusal yemeği, Fransızca olarak bilinir. Poisson Cru ve Tahiti'de bir ota ceviche'de Güney Pasifik bir esintisidir: limon suyu ve hindistancevizi suyunun lezzetli ve aromatik bir karışımında marine edilmiş çiğ kırmızı ton balığı.
Hima'a : Fijianlardan Maorilere kadar her Güney Pasifik kültürü, geleneksel bir şölen hazırlamak için bir yeraltı fırını kullanıyor. Tahiti'de, yerel halk Pazar günleri tipik olarak kendi ziyafetlerini hazırlarlar, muz yapraklarından sıcak kayaların üzerinden örülen sepetlerde pişmiş, yerdeki büyük bir delikte hima'a . Ziyaretçiler yaşayabilir hima'a Polinezya Geceleri sırasında tatil yerlerinde. Menüde: tavuk fafa (hindistancevizi sütü ve ıspanaklı), balık, domuz emzirme, karides, ıstakoz, muz, ekmek püresi, taro ve patates.
Ananas: Yemyeşil, yeşil Moorea vadileri küçük ama tatlı ve sulu ananas üretimi ile ünlüdür. Evdeyken taze çekilmiş lezzetlerini özleyeceksiniz.
Hindistan cevizi: "Yüzlerce kullanım ağacı" denilen hindistan cevizi avuç içi Tahiti'nin yaşam kaynağıdır. Adalar onlardan bol miktarda bulunur ve Tahitliler yemek ve güzellik için son dakikada bir kullanırlar (monoi yağı, masaj için kullanılır ve cildi ve saçları koşullandırmak için, demlenmiş hindistancevizi yağından yapılır). tiare çiçekleri). Hindistan cevizi suyunu (sıcak güneşte yeniden sulandırmak için harika), hindistan cevizi sütününü (içinde birçok yiyecekler bulunur) ve hindistan cevizi etini (çiğ veya rendelenmiş ve yapışkan hindistancevizi pilavından tatlı hindistancevizi ekmeğine kadar pişen) tadacaksınız.
Muz: Bu aynı zamanda yerel olarak bol miktarda bulunan meyveler çeşitli şekillerde yenir - düz, ateş ızgarası veya tatlandırılmış taro pudingi şeklinde tatlandırılmış po'e .
Vanilya: Tahiti vanilyasının yüzde 80'i, Bora Bora'dan uzak olmayan bir ada olan Taha'a'da yetişiyor ve adaların mutfağı tanıdık ve dinlendirici lezzetleriyle doludur. Karides ve mahi-mahi gibi birçok balık yemeği ağız sulandıran vanilya sosu ile karıştırılmış olarak gelir ve tatlı menüleri, içerik olarak vanilya ile çok sayıda seçenek içerir.
Zencefil: Bu aromatik kök Tahiti yemeklerinde, özellikle tavuk ve ton balığı ile yaygın olarak kullanılır; Aynı zamanda kokteyllerde popüler bir maddedir.
Breadfruit: Denilen " uru “Tahiti'de, bu nişastalı, vitamin bakımından zengin meyve, tipik olarak pişirildikten sonra garnitür olarak yenir. hima'a (yeraltı fırın).
Yer elması: Bu küçük, tatlı mor patatesler, başka bir garnitür elyafıdır.
Taro: Çoğu Amerikalıya daha az aşina olan bu bitki hem büyük, hem ok şeklindeki yaprakları (Karayipler'de callaloo) hem de nişastalı kökü için değerlidir. Çorba ve yahnide kullanılan taro yapraklarını bulacaksınız, kök ise kızarmış cipslerden kremalı pudinglere kadar her şeyi yapmak için kullanılıyor ( po'e ).
