İçindekiler:
21. yüzyılın başına kadar, Danimarka yemeği çoğunlukla patates ve domuz pastırması olarak biliniyordu. Danimarkalılar geleneksel yiyeceklerini hala sevmekle birlikte, Danimarka mutfağı son yıllarda çok gelişti ve Kopenhag şu anda foodies arasında en gözde turist durağı. İşte Danimarka'nın gerçek tadına ulaşmak için denemeniz gereken ilk yedi yiyecek.
-
smorrebrod
Smorrebrod, et, peynir ve sebzelerle doldurulmuş, kilimsi ekmek üzerinde açık yüzlü bir sandviçin klasik bir Danimarka yemeğidir. Bu sandviç en sevilen hızlı bir öğle yemeğidir ve Danimarka'nın şehir mahallelerinin çoğunun smorrebrod alışverişi yapabilecekleri yerleri vardır.
-
Flodebolle
Flodebolle, bir çikolata kabuğu ile kaplanmış marshmallow kremalı gofret bisküvi ile yapılan popüler bir Danimarkalı tatlıdır. Bazen kremalı kahve aromalı bir dolgu veya bir hindistan cevizi kaplaması ile birlikte gelir. Bu tatlıyı Danimarka'daki tüm çikolata dükkanlarında ve fırınlarda bulabilirsiniz ve taze versiyon kadar iyi olmasa da, birçok süpermarkette de satılmaktadır.
-
Wienerbrød
Wienerbrod, Kuzey Amerikalıların Danimarkalı olarak adlandırdığı tatlı kahvaltı böreği. Genellikle reçel veya krema ile doldurulmuş ve buzlanma ile doldurulmuş tatlı bir ekmektir. Ve Amerikalılar sık sık bu tatlıyı kahvaltıda düzenli olarak yerken, genellikle Danimarka'da sadece özel günlerde veya hafta sonları yenir. Bunu evde seviyorsanız kesinlikle orijinal makaleyi denemelisiniz. Wienerbrod'u Danimarka'daki herhangi bir kafe veya fırında ve ayrıca marketlerde bulabilirsiniz.
-
Æbleflæsk
Danimarkalılar çok domuz eti yiyorlar, bu yüzden bu geleneksel domuz eti yemeğinin Danimarka'da popüler bir akşam yemeği yemeği olması şaşırtıcı değil. Æbleflæsk domuz pastırması, elma, soğan ve şekerden yapılır. Pastırma kızartılır ve sonra elmalar dilimlenir ve yumuşak olana kadar soğanla pişirilir ve sonra şekerle karıştırılır. Tüm malzemeler daha sonra birleştirilir ve rugbrod üzerinde servis edilir.
-
Rugbrod
Rugbrod, Danimarkalıların çoğu için zımba sayılan koyu çavdar ekmeğidir. Yağ oranı çok düşük ve yağ içermez. Elyafı yüksek, tam tahıllı ve beyaz ekmeğe daha sağlıklı bir alternatif olarak kabul edilir. Danimarka'da kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde servis edilmektedir. Rugbrod, Danimarka'daki herhangi bir fırın veya bakkalda bulunabilir ve çoğu Danimark çok fazla yemek yediğinden kendi ev yapımı rugbrod'unu yapar.
-
Rullepolse
Bu geleneksel Danimarka yemeği, düzleştirilmiş ve doğranmış soğan, baharat ve bitkilerle kaplanmış, daha sonra yuvarlanmış ve pişirilmiş bir parça domuz karnından oluşan baharatlı bir et rulosudur. Soğuduktan sonra, rulo soğuk bir kesim olarak ince bir şekilde dilimlenir ve genellikle açık yüzlü bir sandviç üzerinde yenir, genellikle soğan ve diğer sebzelerle doldurulur. Rullepolse, genellikle öğle yemeğinde yenir ve yiyecek standlarında ve restoranlarda bekletilir.
-
Risalamande
Bu yaygın Danimarka tatlı tabağı, doğranmış badem, çırpılmış krema ve vanilya ile karıştırılmış, genellikle vişneli, soğuk servis edilen bir arada. Tipik olarak bir Noel tatlısıdır, ancak Danimarka'da birçok restoranda yıl boyunca bulunabilir.
