Kabak için İngiliz nedir? Sıralanan İngiliz Yemek İsimleri

Neden kabak için ingilizceyi bilmek istiyorsun?

Şık bir restoran yemeğine yeni yerleştiğinizi ve egzotik bir kulakiçi kabak yemeği sipariş ettiğinizi hayal edin? Çocukken bir şeyler yemek için rüşvet almanız gereken bir şeyden bir tabağa servis yapmak ne kadar hayal kırıklığı yarattı. Evde zaten yediğiniz mükemmel sıradan şeyler için Britanya'da garip isimlerle karşılaşabilirsiniz.

İngilizlerin yediği yemeklerin bir kısmı yabancı ziyaretçileri şaşırtıyor ve kesinlikle lezzet kazanıyor.

Patates kızartması (patates kızartması sandviçi), kızarmış ekmek üzerinde fasulye ve ananas veya pizzada konserve mısır var. Bazı insanlar da gevrek butties - kahverengi soslu tereyağlı beyaz ekmek dilimleri arasında ABD tarzı patates cipsi tadını çıkarın.

Ancak, çoğu zaman, İngilizlerin yediği sıradan şeyler, Kuzey Amerikalıların her zaman düzenli olarak pişirdiklerinden farklı değildir. Sadece varsayılan isimler altında seyahat ediyorlar.

Bu yüzden, zaten bildiğiniz ve sevdiğiniz yiyecekleri bulmak için Amerikan / İngiliz dil engelini aşmanıza yardımcı olmak için, ilik Vejeteryanların salatalık olmayan yiyecekleri ve turşuları yiyebildiklerini, bu kullanışlı rehberi bir araya getirdik.

Sebzelerini ye

• Patlıcan patlıcan var. Sebzeler, 1950'lerde rasyonun sona ermesinden sonra İngiliz masasına geri döndüğünde (patates, soğan ya da havuç olmasa), kıtadan gelip, Fransız isimlerini taşıyorlardı. İronik olarak, bu sebzeyi Hindistan’dan Batı Avrupa’ya getiren İngiliz’di. brinjal (daha sonra bu konuda daha fazla). Yaygın Amerikan adı patlıcan, 18. yüzyıldan kalmadır, çünkü Avrupa'da yetişen bitkinin meyveleri küçük, sarı veya bronz renklidir ve kaz yumurtası gibiydi.

• Pancar kökü pancar hakkında konuşmanın başka bir yoludur. İşin garibi, çoğu zaman haşlanmış süpermarketlerde, ıslak plastik torbalarda satılıyorlar. Pancar yeşilliklerinin (biraz acı ıspanak gibi) daha yaygın olarak kullanılabildiği bir zaman olduğu için kök kelimesine tutunmuş olmaları mümkündür. Ama bu sadece benim tahminim.
• dolmalık kabak İngiliz Kanalını Fransa'dan İngiltere'ye geçti ancak ilk önce İtalya'dan Amerika'ya geldi, bu yüzden Amerikalılar buna kabak diyor. İronik olarak, Güney Amerika'da ortaya çıktı, ancak Aztekler'in ne dediği hakkında hiçbir fikrimiz yok.
• ilik sadece et kemiklerinin ortasından çıkan şeyler değil aynı zamanda kabakla ilgili büyük, yumuşak bir sebzedir - steroidler üzerindeki kabak gibi görünür (aslında ne türdür). Bazen, doğruluk için, sebze iliği denilebilir. Genellikle karakter vermek için bir çeşit tuzlu dolguyla doldurulur.
• Squash İngiltere'de bir sebze değil, içinde az miktarda meyve suyu bulunan, şekerli, meyvemsi-aromalı bir meşrubat konsantresidir. Su ile karışıyor. Amerikalıların alıştığı sebze kabağı, İngiltere'ye göreceli olarak yeni gelmiş. Genellikle lavanta adı - Balkabagi, meşe palamudu kabağı - ve ABD'de kabak olarak da adlandırılan portakal eti sebzeleri balkabağı olarak toplanır.

Kısayollar

İngilizlerin, bazı yiyeceklerin isimlerinden kelimeleri ve sözcük parçalarını bırakma alışkanlığı vardır. Kuzey Amerikalılar için kafa karıştırıcı olabilir. Yumurta mayonezi, örneğin yumurtalardan yapılmış mayonez değildir.

Sert kaynatılmış yumurtadır, yarıya bölünür veya bazen dilimlenir, mayonezle kaplanır. Karnabahar peyniri karnabahar ve peynir. Makarna peyniri, makarna ve peynirdir, makarnadan yapılan peynir değildir. Tavuk salatası bir parça tavuk - bir bacak veya biraz dilimlenmiş tavuk - yanında marul ve domates salatası ile. Aynen jambon salatası. Aslında, Amerikan mayonezli ve dilimlenmiş kıyılmış jambon tabağı, İngiltere'de hiç duyulmamış durumda.

Puding ve turtalar

Tatlı kelimesi, bazen insanların konuşmalarında veya menülerinde ortaya çıkar, ancak bir yemeğin sonundaki tatlı yemeğe neredeyse her zaman denir puding . Çikolatalı mustan meyve salatasına kadar her şeyi kapsayan bir kategori. "Puding için ne var?" Sorusunun cevabı. Kolayca "Karpuz" olabilir.

Ancak sadece aksine, pudingler her zaman tatlı değildir ve her zaman puding için servis edilmez (başka bir deyişle, tatlı).

Yorkshire pudingi gibi bir tuzlu "puding", sığır eti yanında veya Yorkshire'da soğan sosu ile yapılan ilk porsiyon olarak sunulan bir popover'dir. Biftek ve böbrek pudingi, bir hamur işinin içinde buharda pişirilen geleneksel bir ana yemekdir. Hamur işinde pişirin ve biftek ve böbrek haline gelir turta . Ve siyah puding domuz kanından yapılmış bir sosis ve birkaç tane daha çekici içerik.

Pastalar Öte yandan, neredeyse hiç puding kursu değildir ve neredeyse hiç tatlı değildir - iki istisna dışında - elmalı turta ve kıyma turtalar (her zaman küçük, bireysel tartlets). Diğer tatlı turtalara turta denir - limonlu turta, Bakewellli turta, melaslı turta.

Kalın kabuklularda tek başlarına ayakta durmak için yapılan turtalar, turta yetiştirme olarak bilinir. Soğuk yenir, kama dilimlenmiş veya küçük turtalar halinde servis edilir ve aspic ile katı halde yapılır. Melton Mowbray Domuz Eti Turtaları en iyi örneklerdir. Biftek ve ale börek gibi diğer etli turtalar, sadece üst kabuğuna sahiptir - Amerikalıların "saksı turtası" olarak adlandırdığı şey. Ve en ünlü "turta" lardan bazıları olan Shepherd's Pie (kıyma kuzu), Cottage Pie (kıyma) ve Fish Pie (kremalı bir sosda balık ve kabuklu deniz ürünleri), hiç bir hamur işi yapmazlar. patates püresi ile.

Çeşitli Sürprizler

salatalık turşusu Alışık olduğunuz mızrak veya salatalık turşusu olabilir. Ancak bu kelime aynı zamanda hint turşuna benzer fakat aşırı ekşi veya baharatlı sebze tadında tarif etmek için kullanılır. Brinjal turşu patlıcandan yapılır ve et ya da peynirle servis edilen bir markanın ürünü olan Branston turşu baharatlıdır.

Ve son bir söz - eğer hiç İngiliz hardalıyı tatmazsanız, Amerikan sarı hardal gibi bir sosisin üstüne atmayın - kafanın üstünü patlatmak istemediğiniz sürece. Öğütülmüş hardal tozundan yapılan İngiliz hardalı çok sıcaktır, bu yüzden rahatlayın.