İçindekiler:
Paris'in merkezinde Fransız yemek kursları arıyorsanız ve İngilizce öğretiyorsanız, La Cuisine Paris aşçılık okulu mükemmel bir seçenektir. Özellikle mutlak titizlik ve hassasiyetten zevk faktörünü öğrenmek ve değer katmak için rahat bir ortam arayan amatör aşçılar ve yiyecekler için bu şirketin sunduğu yemek pişirme sınıfı paleti hayal kırıklığına uğratmamalıdır.
Gastronomi için gerçek bir tutkuyla bir Fransız-Amerikalı çift tarafından kuruldu. sans Züppe, La Cuisine Paris, toplam çaylakların bile korkutmayacakları konusunda kesinlikle samimi, rahat bir ortam sunar.
Artıları
- Rahat, korkutucu bir ortam
- Benim sınıfım lider şef, samimi ve deneyimli
- Temiz, çekici tesisler ve sıcak personel
- Seine ve şehrin muhteşem manzarasına sahip merkezi bir konuma sahiptir.
- İngilizce ve Fransızca dillerinde çok çeşitli kurslar sunar
Eksileri
- Sınıf tamamen uygulamalı bir yaklaşıma izin vermeyecek kadar kısaydı
- Okul önceden tanımlanmış çok günlük veya çok haftalık kurs paketleri sunmuyor
Pratik Bilgiler
- Kurs içeriği: Geleneksel Fransız, organik, pasta ve çikolatalar ile geleneksel pazar alışverişi en popülerleri arasında.
- Öğretim Dilleri: ingiliz ya da Fransız
- Kurs Ücretleri: Özel derslerin fiyatları için La Cuisine Paris ile irtibata geçiniz.
- Adres ve Yer: 80 Quai de l’Hôtel de Ville, 4. bölge, Metro Hotel de Ville, Pont Marie
- Telefon: +33 (0)1 40 51 78 18
- E-posta: [email protected]
- Resmi La Cuisine Paris web sitesini ziyaret edin
- Sınıf süresi: İki ila dört saat
Tanıtımları
Okul, Hotel de Ville'in (Paris Belediye Binası) yakınında, Seine nehrinin kıyısında yer almaktadır. Bu arada, büyük mutfak pencereleri nehrin ve şehrin harika manzarasını sunmaktadır.
Eski yaşamlarında, sahipleri Jane ve Olivier, sırasıyla kurumsal bankacılık ve yönetim danışmanlığında çalıştı.
Her ikisi de hevesli foodies, çift bir sıçrama yapmaya karar verdi ve İngilizce ve Fransızca konuşanlar için bir yemek okulu oluşturmaya karar verdi. Jane, "Bir Kurumsal Bankacı olarak önceki hayatım sayesinde, annemin insanlara anlatmayı sevdiği gibi, kızartma tavası dışına ve ateşe … ya da belki diğer tarafa gitmeye başladım" dedi.
Üst kattaki mutfakta (güneşli, hoş, en son teknolojiye sahip ekipmanla), etkileyici şef Justin Ward (okulda çalışan on kişiden biri) öğrencileri tanıyordu. Aslen Teksas'lı olan Justin, prestijli Gregoire Ferrandi mutfak okulunda Paris'te eğitim gördü ve ayrıca şehirdeki Wedding Cakes Avenue'de çalışıyor.
Menüde: Çikolatalı Sufle ve Limon Beze Tartelettes
Justin sınıfı iki klasik Fransız tarifinde çalışmaya hazır hale getirir (yaklaşık 10 öğrenci, tüm İngilizce konuşanlar): çikolatalı sufle ve limon kremalı tartaretler. Sadece iki saatlik bir sınıf için iddialı görünüyordu, ancak hevesle başardık, malzemeleri ölçtük, kabarcıklı çikolata kaplarını karıştırıp, parmaklarımızı limon suyuna yapıştırarak ve tartelette kalıpların hamurla mükemmel bir şekilde hizalanmasını öğrendik.
En zor anlar? Sufle için çikolata, yumurta ve tereyağı karışımını çalışmak (kulpsuz bir spatula kullanarak gerçekten bütün ellerinizi oraya sokmanız gerekir).
Mükemmel bir beze yapmayı ve bir hamur torbası kullanarak tartarette ustaca çıkarmayı öğrenme (muhtemelen en korkutucu ama aynı zamanda en zevkli kısmı). Sufle yemekten önce çökmemesini sağlamak. Bazı küçük hatalar ve karışıklık anları oldu, ancak genel olarak tarifler güzel çıktı.
Bir eleştiri? Sınıf, iki tatlıyı kendi acemi hızınızda yapmak için yeterince zaman tanımak için biraz kısaydı ve şef, bazı görevleri kendi başlarına yapmak ve müdahale etmek zorunda kaldı. Bu, başka türlü uygulamalı yaklaşımdan biraz uzaklaştı.
Genel olarak, sınıf keyifli ve erişilebilir idi. Sonuçlar çok lezzetliydi ve kendi mutfağınızda öğrendiklerinizi denemek için motive olacaksınız. La Cuisine Paris, yemek pişirmeyi seven ve mutfak cephaneliğini arttırmak isteyen, ama her şeyden önce yapmaktan hoşlanan İngilizce konuşanlar için mükemmel.
Seyahat endüstrisinde yaygın olduğu gibi, yazara inceleme amacıyla ücretsiz hizmetler verildi. Bu incelemeyi etkilememiş olsa da, TripSavvy tüm potansiyel çıkar çatışmalarını tam olarak açıkladığına inanmaktadır. Daha fazla bilgi için, Etik Politikamıza bakın.
