İçindekiler:
Le Relais de Venise, yalnızca bir yemek sunan Fransız bir restorandır: yeşil salatalı biftek frites. Evet, menü yok (tatlılar hariç). Londra'da, biri New York'ta ve Avrupa'da bir çift olmak üzere iki şube vardır (bkz. Paris incelemesi). Marylebone London restoranını ziyaret ettim.
Relais de Venise L'Entrecote hakkında
Bir Fransız restoranı için bir İtalyan isminin nedeni, şirketi başlatan adamın, Paul Gineste de Saurs'un, 1959'da Paris yakınlarındaki bir İtalyan restoranı satın alıp adını elinde tutmasıydı.
Sadece bir yemeğe - biftek fite - hizmet etmeye karar verdi, ancak restoranını öne çıkarmak için gizli bir sos yarattı. Artık her dalda bir kült var.
Geri dönüş yapan pek çok müşterinin anahtarı kaliteli malzemelerdir: biftekler Donald Russell'dan (tedarikçi The HM The Queen'e) ve tatlıların hepsi ev yapımıdır (dondurmalar dışında).
Menü Yok
Neye sahip olacağınızı bilen bir restorana gitmek garip bir şekilde canlandırıcı. Burada sadece bir tabağa servis yaptıkları için bir menü yok.
Kesin bir rezervasyon politikası yoktur, bu nedenle dışarıda sıraya girmeniz gerekebilir. Bu, yemek yiyenleri asla caydırmıyor gibi görünmüyor ve içeriye girdikten sonra, odanın kenarlarında döşemeli tezgah oturma yerleriyle sıkıca paketlenmiş masalar bulacaksınız. Yakın masalar, yanınızdakilerle şaşırtıcı derecede keyifli bir fikir olan arkadaşça sohbetleri teşvik ediyor. Restoran kendini rahat olarak nitelendiriyor, ancak 'Fransız gündelik' alışkın olduğumdan biraz daha hoş olduğunu sanıyorum.
Ziyaret ettiğimde müzik yoktu ama bu kadar sohbet yüzünden bir yer meşgulken ses seviyesi artar.
Oturduktan sonra, klasik bir 'Fransız hizmetçi' ile giyinmiş bir garson, içecek siparişinizi alır ve bifteğinizin pişirilmesini nasıl isteyeceğinizi kontrol eder. Bu kağıt masa örtüsüne karalanmış ve birkaç dakika içinde masanızda yeşil salatalar beliriyor.
Yemek
Yeşil salata başlangıç marul ceviz ve hardal salata sosu ile tepesinde. Taze, lezzetli ve ıslak değil. (Bir fotoğrafı görmek için yukarıdaki 'daha fazla resim' düğmesine tıklayın.)
Patates kızartması (patates kızartması), Paris'teki mekanla tutarlılığı korumak için Fransa'dan Bintje patatesleri kullanan tesislerde elle yontuluyor;
Ana yemeğiniz geldiğinde bifteğin biraz küçük olduğunu düşünebilirsiniz, ancak bunun nedeni yarısının sıcak tutulmasıdır. (Size bunu söylemeyecekler, bu yüzden iki ana öğün yediğinizi, bunu daha da iyi bir değer haline getirdiğinizi unutmayın.) Biftek, gizli boğaza girip neredeyse boğuluyor, bu yüzden çok fazla istemiyorsanız söyleyin. Sosun içinde ne olduğunu sordum ama adını açıklayan “Bu bir sır” demişti. Sana tereyağlı olduğunu söyleyebilirim ama biber, şifalı otlar ve baharatlar var.
İtirafım
Ben vejetaryenim. Evet, bir vejeteryan olarak bir biftek restoran incelemeye gittim. Ancak, incelemenin bu bölümünde bana yardımcı olmaktan mutlu olan etobur bir arkadaş aldım. Vejeteryanlara kraker içermeyen bir peynir seçeneği sunulmaktadır, ancak ekmek mevcuttur. Patates kızartması yaptım ve gizli sosu denedim, bu yüzden neredeyse tam deneyimim oldu.
Tatlılar
İşler iyi gidiyordu ama tatlılar menüsünü görünce çok daha iyi gitti. Oh sözüm, bu liste güzel! Profiteroller, beze, krem brule, sorbeets ve daha pek çok şey var. Vanilyalı dondurma ve kremayla karıştırılmış, krema ile doldurulmuş ve erimiş çikolata denizinde boğulmuş fındık kremalı beze katmanları olan 'Le Vacherin du Relais'i seçtim. Crikey, bu iyi oldu. Çok iyi. (Bu nefis tatlıyı görmek için yukarıdaki 'daha fazla resme tıklayın.)
Fiyat
2010 yılında ziyaret ettiğimde, başlangıç ve ana yemek, kişi başı 19 sterlin olarak fiyatlandırıldı. Bunun, böyle kaliteli yemekler için para için olağanüstü bir değer sunduğunu düşünüyorum. Bir şey seçmenizi şiddetle tavsiye ederim - bir şey! - seçimler çok iyi fiyatlı olarak tatlı menüsünden. (Muazzam tatlım sadece £ 4.50 idi.)
Sonuç
Hiçbir menü fikri ziyaretinizden önce garip görünebilir, ancak bir kez Le Relais de Venise'ye gittikten sonra mükemmel bir anlam ifade edecektir.
Gizli sosu abartmamalarını isteyin ve muhteşem bir ortamda harika bir yemek yiyin. Ne işlerini iyi yapıyorlar, neden başka bir şey isteyesin? Ve bir tatlı aldığından emin ol!
Adres:
Le Relais de Venise L'Entrecote: Gezgin Yorumları
120 Marylebone Lane (Altın Hind balık ve cips restoranının karşısında)
Londra W1U 2QG
Tel: 020 7486 0878 sorularınız için (rezervasyon mevcut değildir)
www.relaisdevenise.com
Seyahat endüstrisinde yaygın olduğu gibi, bu hizmetleri gözden geçirmek amacıyla, yazar ücretsiz bir yemek ile sağlandı. Bu incelemeyi etkilememiş olmasına rağmen, About.com tüm potansiyel çıkar çatışmalarını tam olarak açıkladığına inanmaktadır. Daha fazla bilgi için, Etik Politikamıza bakın.
