İçindekiler:
Cerveza Cusqueña, Peru'nun on yıllardır en popüler biralarından biri olmuştur. Adın kökeni, biranın kurulduğu Peru olan Cusco halkının ibadetine kadar uzanabilir.
Cusqueña'nın Tarihi
1 Ekim 1908'de, Ernesto Günther liderliğindeki bir grup girişimci Cusco şehrinde Cervecera Alemana'yı (“Alman Bira Fabrikası”) kurdu. Bir yıl sonra, yeni kurulan bira fabrikası şişeleniyordu. Cerveza Premium Del Perú (premium Peru birası).
Cusco sakinleri (denilen cusqueños ) özellikle geleneksel olarak alkollü içki içmeye alışkın chicha mısırdan yapılan biralar ve yeni - ve çok daha hafif - Cusqueña lager'a düşkün olmaları uzun sürmedi.
1939'da, bira fabrikası adını Compañía Cervecera del Sur (Cervesur) olarak değiştirdi, üretimi arttırdı ve Güney Peru'da dağıtımını genişletti.
1995'e kadar Cusqueña kendisini Peru'daki en popüler biralardan biri olarak kurdu. 2000 yılında, Compañía Cervecera del Sur, Backus ve Johnston bira birliğine katıldı ve Peru'daki en büyük bira fabrikası Backus'u Cerveza Cusqueña'nın sahibi yaptı.
Bir yıl sonra, Backus ve Johnston, kendisinin SABMiller grubunun bir parçası olan Grupo Empresarial Bavaria tarafından satın alındı ve 2005 yılında Cusqueña markasına hem yurtiçinde hem de yurtdışında genişleme kapsamı kazandırdı.
Cusqueña Bira Türleri
Cusqueña birası, Peru genelinde satılan dört ana çeşitte gelir.
- Cusqueña Dorada (Altın Lager): “% 100 saf arpa ve SAAZ şerbetçileri” ile yapılan standart ve en popüler Cusqueña birası. Dorada, 330 ml ve 620 ml şişelerde ve kutularda ve muslukta bulunur chopp ) bazı çubuklarda.
- Cusqueña Roja (Kırmızı Lager): “En zorlu damaklar için, vurgulanmış malt ve şerbetçiotu tadıyla, kırmızımsı bir altın rengi veren” bir bira üretildi. Bu bira 330 ml ve 620 ml şişelerde satılıyor.
- Cusqueña Trigo (Buğday Bira): Cusqueña buğday birası, “Altın renginde ve daha tutarlı bir gövde ve ince aroma veren hafif bir filtreleme işlemi ile üretilen doğal opaklığa sahip.” Trigo, 330 ml ve 620 ml şişelerde de mevcut.
- Cusqueña Negra (Karanlık Lager): Cusqueña’nın cerveza negra'sı (bazen Malta ) veya siyah bira, maltlı arpadan yapılmış ve 330 ml ve 620 ml şişelerde satılmıştır.
Kısa Bir İnceleme
Cusqueña, iyi ama olağanüstü bir biradır. Hacimce Alkol (ABV) 'nin yüzde beşinde, sıcak bir günde içilmesi kolay ve mükemmel bir şekilde yenileniyor. Berrak altın rengiyle standart Cusqueña Dorada, Pilsen ve Cristal'dan biraz daha fazla lezzet taşıyor; tartışmasız en yakın rakiplerinden daha ilginç.
Buğday birası, genellikle daha yüksek fiyatı garanti etmek için yeterli farklılıklar sunmaz, ancak kırmızı lager ekstra bir veya iki sol harcayacak kadar benzersizdir. Cusqueña Negra'ya gelince, bazı insanlar hoşuna gidiyor gibi görünüyor, ancak birçoğu onu çok tatlı buluyor. Genel olarak, Cusqueña aşırı derecede özel değildir. Peru'nun büyüyen zanaat bira sahnesinden bir mola vermek istediğinizde ve ortalama bir demlenmenin tadını çıkarmak istediğinizde, iyi bir seçim yaparak, oldukça ucuz, bulması ve içmesi kolaydır.
