Arizona'da Seyahat: Tarımsalcılık ve Ekoturizm

Bir çiftliği ziyaret et

Konaklamanız boyunca dışarıda yemek yiyecekseniz, Phoenix bölgesinde yerel olarak sahip olunan ve işletilen, yerel tarımı desteklemek, eko- dostu uygulamalar kullanmak ve tabii ki bu ek çabayı harcayan pek çok kuruluştan birini denemenizi tavsiye ederim. , örnek bir yemek deneyimi sunar.

House of Tricks, Tempe şehir merkezinde bir restorandır. Asla bir genelev değildi, ne de orada sihirbazlar var (orada mutfakta olanlar hariç). Sahipleri, evi satın alan Robin'i ve Robert Trick'i sonradan işletmenin yanındaki evi ekledi. House of Tricks'teki Şef, yerel çiftçilerin pazarlarını haftalık olarak araştırıyor ve yerel kaynaklı ürünlerden menü maddeleri oluşturuyor. Restoran ayrıca, Recycled City tarafından Phoenix'te düzenlenen yenilikçi bir program aracılığıyla gıda atıklarının kompost haline geri dönüşümüne de katılmaktadır. Bu sayede restorandan gelen yemek atığı, çöplük yerine, kompost haline getirilmek üzere toplanır. Kompost yapmak için yiyecek atıklarını toplayarak, Tricks House Çiftliği masaya bir adım daha ileri götürür: Çiftlikten Sofraya. House of Tricks, Tempe'deki Arizona Eyalet Üniversitesi Ana Kampüsü yakınında. Menü yaratıcı, lezzetli ve çekici yiyecek. Özel bir öğle veya akşam yemeği için tavsiye ederim. Rezervasyon yapın - veranda popüler!

Yerel ürünleri ve sürdürülebilir uygulamaları vurgulayan işletmeleri desteklerken yemek yemek için bir başka benzersiz yer ise Desert Botanical Garden'daki Gertrude'dir. DBG'deki harika çöl ortamımız hakkında bilgi edinebilir ve bahçe deneyiminizi Gertrude'deki güzel bir yemek üzerinde tartışabilirsiniz. Ekmekler yerel olarak üretilir ve burada kullanılan ürünlerin çoğu, Seacat Çiftlikleri, Blue Sky Çiftlikleri, Queen Creek Zeytin Değirmeni ve Black Mesa Çiftliği gibi yerel çiftliklerdendir. Fasulye, yumurta, peynir, yağ, sirke ve daha fazlası yerel olarak elde edilir. Özel unlarını nereden alıyorlar? Tabii Hayden Un Değirmenleri'nden! Tabağınızdaki taze otlar ve sebzeler verandalarından ve Desert Botanical Garden'da bulunan ortak bahçeden çok iyi bir şekilde alınmış olabilir. Gertrude ayrıca, yerel çiftlikler için kompost haline dönüştürülecek yiyecek atıklarını toplayan Geri Dönüşümlü Şehir kompostlama programına katılmaktadır. Hafta boyunca öğle ve akşam yemeklerinde bahçeyi ziyaret etmiyorsanız (ancak bahçeyi kaçırmayın!) Ve cumartesi ve pazar günleri brunch yapsanız bile Gertrude'de yemek yiyebilirsiniz. Rezervasyon yapılması önerilir.

Tarladan masaya deneyiminizi yaşamak için daha yavaş bir yer mi arıyorsunuz? Joe’daki Gilbert Farm’daki ızgara bu faturaya uyuyor. Son birkaç on yılda Gilbert'in büyümesinin katalizörü olan Joe Johnston, bazıları hemen bitişikteki çiftlik olan Agritopia'dan elde edilen taze malzemelerle Amerikan yemekleri sunmaktadır. Joe's Farm Grill, Food Network'ün Diners, Drive-Ins ve Dives'ında yer aldı. Aileler için favori bir destinasyon, piknik masaları ve küçüklerin enerji harcayabilecekleri birçok açık alan var. Ayrılmadan önce bazı taze ürünler almak istiyorsanız, yan taraftaki Farm Stand'da durun.

Arizona Bira ve Şarap

Bir Arizona Growler sipariş edin

Arizona'yı ziyaret ederken yerel bira imalathanelerini desteklemek zor değil - bunlardan yaklaşık 150 tanesi var! Arizona El Sanatları Bira Loncası size en yakın bira imalathanesini bulmak için harika bir yer. Yalnızca yerel içecekler üreten yerel işletmeler değil, bazıları yerel malzemeler tedarik etmeye odaklanmıştır. Örneğin, Gilbert'teki Arizona Wilderness Co., yerel malzemelerle birlikte 65'ten fazla bira üretti - eyalette dolaşan brewmaster'ı, özel mevsimlik demler için taze otlar ve meyveler ararken bulabilirsiniz. Yerel yeteneklere sahip bir lezzetli özgürlükler uçuşu yaratmanıza yardımcı olacaklar - sadece sorun! Menüyü kontrol ederken, gıda maddelerinin çoğunda yerel ürünler de bulunduğunu fark edeceksiniz. Sezon içi malzemelerle hazırlanan yerel odaklı özel bir menü için çarşamba günleri uğrayın.

Şubat ayındaki Arizona Bira Haftası sırasında veya Mart ayında Brewfest'te ziyaret edebilecek kadar şanslıysanız, Arizona'daki favorilerin çoğunu deneyimleme fırsatını yakalayın. Alternatif olarak, Arizona Brewery Tours ile birkaç yerel bira turu için düzenleme yapabilirsiniz. Tadımı yaparken araba sürsünler.

Arizona Şarapları? Evet!

Arizona, yerel üretim sevgisini yalnızca birahanelerde değil aynı zamanda üzüm bağlarında da ziyaretçilerle paylaşıyor. Evet, Arizona’nın şarap üretimi için bazı mükemmel toprakları ve koşulları var. Üzümleri şerbetçilere tercih ediyorsanız mutluluğunuzu yerel tatma odalarında bulabilirsiniz veya daha da iyisi, Güney Arizona'da Arizona şarap imalathanelerini ve tatma odalarını ve Verde Vadisi'nde şarap tadımı deneyimlerini ziyaret etmek için günlük bir geziye çıkabilirsiniz. Phoenix'in birkaç saat kuzeyinde. Her yıl Büyük Şarap Festivali'nde (Kasım) ödüller Arizona şarap üreticilerine dağıtılmaktadır.

Arizona şarapları ve demiryolları, Phoenix bölgesinin her yanındaki barlarda, restoranlarda, perakendecilerde ve marketlerde bulunabilir.

Yerel Tarım

Büyük Phoenix bölgesi tarımsal bir tarihe sahiptir, ancak kuşkusuz bölgenin gelişimi - Phoenix ülkedeki en kalabalık altıncı şehirdir - birçok çiftliğin ticari ve konut gelişimi ile uğraştığını görmüştür. Yerel tarım ve sürdürülebilirliği destekleyici işletmeleri destekleme konusundaki nispeten yeni trend, tarıma olan ilginin artmasına neden oldu ve Arizona bu deneyimleri ziyaretçilerimizle paylaşmaya istekli.

Bütün Bir Şehir Projesini Sürdürülebilir Kılıyor

Doğu Vadisi'ndeki Queen Creek Kasabası, bölgenin tarımsal yapısının eğlence ve açık alan kullanımının yanı sıra ticari ve konut sinerjisinin yanı sıra bütünleştirileceği ve geliştirileceği bir “Tarımsal Bölge” nin geliştirilmesi için 240 dönümden fazla bir alan belirlemiştir.

Benzersiz Çiftlik Kavramları

Daha önce Joe's Farm Grill ile ilgili olarak belirtilen Agritopia, New York Times tarafından ülkedeki önde gelen "agrihood" olarak adlandırılan tek aile evlerinden oluşan bir topluluktur. Sakinleri, bazıları sertifikalı organik bir çiftlik olarak belirlenen topluluk bahçesinde kendi mahsullerini yetiştirebilirler. Çiftliği, çiftlik standının yakınındaki yürüyüş yollarında ziyaret edebilirsiniz.

Yerel tarıma ilişkin en büyük başarı öykülerinden biri, aile içi ve işletilen çalışan zeytin değirmeni Queen Creek Olive Mill, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı ve 7.000'den fazla zeytin ağacından diğer ürünler üretiyor. Orada zeytinyağının nasıl yapıldığını öğreneceğiniz bir tura katılabilir, zeytin, yağ, sirke ve hatta zeytinlerden formüle edilmiş spa ürünleri için alışveriş yapabilirsiniz. Arizona şaraplarını ve Hayden Flour Mills ürünlerini buradan satın alabilirsiniz. Restoranda hoş bir yemeğin tadını çıkarabilir, yerel zanaat biralarını deneyebilir ve belirli akşamlarda müzikli eğlencenin tadını çıkarabilirsiniz. Sarımsak Festivali ve Olivepalooza gibi, yıllık etkinliklerinden bazıları için takvimlerini kontrol edin.

Çiftçi marketleri

Phoenix bölgesini ziyaret ederken, şehrin her yerindeki Çiftçi Pazarlarının sayısına şaşırmış olabilirsiniz. Bazıları büyük, bazıları küçük, bazıları mevsimsel. Bazıları kesinlikle satılık ürünler sunmakla ilgilidir, bazıları çocuklar için el sanatları ve aktiviteler içermektedir. Çiftçi Pazarları pazarlık yapmakla ilgili değil, ancak yerel üreticilere ve üreticilere destek vermekle ilgili. Etiketleri okuyun ve satın aldığınız ürünlerin yerel olduğundan emin olun!

Topluluk Bahçeleri

Ziyaretiniz sırasında, şehrin çeşitli bölgelerinde faaliyet gösteren topluluk bahçelerinden birine uğrayın. Örneğin, Mesa Kentsel Bahçe yıl boyunca birçok sınıf etkinliği düzenleyen bir topluluk bahçesidir ve halk katılmaya davet edilir. Bahçe, Valley Metro Tren İstasyonu'ndan sadece birkaç blok ötede!

Eko-Bilinçli Alışveriş

Evet, Arizona'yı gezerken alışveriş yapabileceğinizi umuyoruz! Doğal olarak, yanınıza almak için yerel zeytinyağı, kraker ve şarap satın alacaksınız. Peki ya diğer eşyalar? İyi haberler: Arizona'yı gezerken yerel alışveriş yapma ve eko-bilinçli olmanız için birçok fırsatımız var.

Arizona Temalı Hediyeler

Phoenix bölgesindeki gözde bir hediyelik eşya dükkanı Downtown Chandler'ta bulunmaktadır. Ailenin sahip olduğu ve işlettiği Sibley West'in 200'den fazla Arizona hediye ve ürünü tedarikçisi bulunmaktadır. Başka hiçbir yerde daha büyük bir çeşitlilik bulamazsınız. Annem için yerel ürünlerden yapılan reçel, sabun ve losyonları alın; tişörtler, atıştırmalık yiyecekler ve babam için salsas, çocuklar için şekerler ve oyunlar; eş için cam eşyalar, şarap aksesuarları ve tatil eşyaları; Patronun çocukları için Arizona ve çöl temalı kitaplar; Not kartları ve kendiniz için ev dekor öğeleri!

Giyim ve Dekor

Atılan giysiler, geri dönüşüm sürecinde değerli kaynaklar kullanır. Başkalarının kullanmasına izin vererek kıyafetleri çöplükten uzak tutmak kolay olmaz mıydı? EPA, ortalama bir insanın her yıl 81 kilo tekstil attığını ve bunun yüzde 95'ine ikinci bir hayat verdiğini tahmin ediyor. Savers gibi tasarruflu bir mağazada alışveriş yapmak, gezegenimiz üzerindeki olumsuz etkiyi azaltırken, müşterilerin gardıroplarını inşa etmelerine yardımcı olabilir. Koruyucular, yerel olarak sahip olmamakla birlikte, hizmet verdiği topluluklardaki çevre dostu faaliyetleri desteklemek için ortak bir çaba sarf eder. Phoenix, Scottsdale, Peoria, Chandler ve Gilbert'te yerler var. Bağışlanan ürünler dört kategoriye ayrılır: (1) perakende olarak satılabilen ürünler, (2) perakende olarak satılamayan ancak geri alınabilen ürünler (örneğin, bezlere dönüştürülen delikli kumaşlar), (3) satış katına konamayacak kadar zarar görmüş ancak geri dönüşüm ortaklarına (plastik, metal vb.) satılabilir ve (4) atık yönetimi ortakları aracılığıyla sorumlu bir şekilde elden çıkarılabilecek ürünler. 2-4. Kategorilere giren eşyalar evsiz barınakları veya okuryazarlık grupları tarafından mağazalarda satılmayan malların yeniden kullanılmalarını ve çöplük alanlarına bırakılmalarını sağlamak için kullanılabilir. Phoenix’te Savers, Orta Arizona’daki Big Brothers Big Sisters ve Arizona’nın Bosom Buddies’i ile kar amacı gütmeyen ortaklıkları vardır. Savers gibi tasarruflu bir mağaza, benzersiz Arizona kıyafetleri, dekor veya diğer biblolar bulmak isteyen her türlü tutumlu ve çevre dostu yolcunun rahatı için mükemmel bir yer olabilir.

Bölgedeki diğer tasarruf mağazaları arasında Salvation Army Thrift Mağazası ve Arizona Humane Society için Thrift Mağazası bulunmaktadır. Her ikisi de değerli sebepleri destekliyor!

Daha Çevre Dostu Düşünceler

Waste Arizona, restoranlardan, bakkallardan, okullardan, kiliselerden ve otellerden bozulabilir yiyecekler alır ve bu yiyecekleri (her gün 6.000 pound'dan fazla) topluluklarımızdaki açları besleyen yaklaşık 100 ajansa sunar. Bu işletmeleri desteklemek istiyorsanız, burada bir listesini görebilirsiniz. Katılan yerel pazarlar Bashas, ​​Food City ve Lahanası. Programa dahil olan yerel restoranlar arasında Scottsdale'deki Roaring Fork ve Phoenix'teki Stockyards bulunmaktadır. Bu topluluk ruhunu paylaşan bir tesiste kalmak isterseniz, The Westin Kierland Resort & Spa, Fairmont Scottsdale Princess ve Wigwam Golf Resort & Spa, Waste Not Arizona'ya katkıda bulunanlardır.

- - - - - -

Arizona ziyaretinizin tadını çıkarın! Sizler buradayken, yerel işletmelerimize, çiftliklerimize ve restoranlarımıza, yiyeceklerimize ve çevremize bakış biçimimizi değiştirmek için özenle çalışan restoranlara sık sık bakma fırsatını yakalamanızı umuyoruz.

_{Tüm tarihler, saatler, fiyatlar ve teklifler önceden bildirilmeksizin değiştirilebilir. Bahsedilen iş ilişkileri değişebilir.}