İçindekiler:
-
Jabuticaba
Jabuticaba meyvesi, ağacın gövdesinde büyür. Küçük yeşil toplar olarak başlarlar, olgunlaştıkça koyu maviye dönerler. Meyvenin adı kabaca "kaplumbağaların geldiği yer" anlamına gelen yerli Tupi halkının dilinde iki kelimeden türetilmiştir.
-
Atemoia
Atemoia (ah-teh-MOY-ah), Brezilya'daki bazı dış mekan pazarlarında, genellikle diğer meyvelerden daha yüksek bir fiyata satılan lezzetli bir meyvedir.
Bir şeker elma ve cherimoya arasında bir haç, bu büyük yeşil meyve hafifçe verdiğinde yenilmelidir. Açın ve beyazı yiyin; dokusu yumuşak ve biraz grenlidir, tadı güzel bir tatlı ve ekşi karışımıdır. Beyaz meyvenin her bölümünde tüküreceğiniz büyük siyah tohumlar vardır.
-
açaí
Açaí (ah-sigh-EE), antioksidan özellikleriyle uluslararası üne kavuşan Brezilya Amazonlarından bir meyvedir. Brezilya'nın bazı bölgelerinde taze bulunabilse de çoğu yerde donmuş kağıt hamuru yenir. Brezilya'daki birçok yerli, bazen muz ve granola ile birlikte bir kase soğuk açaí posası sipariş edecek.
-
Çarkıfelek
Portekizce olarak maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) denilen Passionfruit'un iki çeşidi vardır: tatlı (tatlı doce ) ve ekşi ( azedo ). Çoğu durumda, tatlı olanlarla gitmek istersiniz. Onlardan zevk almak kolaydır; meyve suyunu ve tohumlarını çıkarmak için meyveleri ikiye bölün.
-
Passionfruit tatlısı
Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) Brezilya'da popüler bir tatlıdır ve çok iyi bir sebepten dolayı. Bu hafif köpük tipik olarak tatlı yoğunlaştırılmış süt ve tutku meyvesi suyu ile yapılır, daha sonra tohumlarla ince bir tutku meyvesi tabakası ile kaplanır. Pek çok restoran, kafe ve büfede tadını çıkarabileceğiniz zengin, oldukça lezzetli bir meyve tatlısıdır.
-
Guava
Guava veya goiaba (goy-AH-bah), yıl boyunca dış pazarlarda, marketlerde ve hatta sokak köşelerinde bulunan Brezilya'nın en yaygın meyvelerinden biridir. İki ana çeşit mevcuttur - goiaba branca (beyaz) ve goiaba vermelha (kırmızı).
Kabukta dilimleyebilir veya kabuğunu ve meyvesini ısırtarak bir elma gibi yiyebilirsiniz. Bir başka yol da, ikiye bölerek kırmızı veya beyaz kısımları kabuğun dışına çıkarmak ve yenilebilir tohumların tadını çıkarmaktır.
Guava ayrıca goiabada adı verilen lezzetli bir macun haline getirilir - guava, şeker ve suyla kalın bir meyve derisine benzer bir şekilde pişirilmiş, ancak daha yumuşak. Ucuz olması ve uzun süre saklanmasından dolayı, bir arkadaşına geri dönmek için iyi bir hediyedir. Genellikle sade beyaz peynirli bir tatlı olarak, özellikle queijo Minas; Bu kombinasyona Romeo e Julieta denir, çünkü sözde iki Romeo ve Juliet gibi mükemmel bir çift.
-
En İyi Muz
Brezilya'da muzlar özeldir. Birçok ucuz çeşidi bulmak kolay ve lezzetli, özellikle muz-maçã veya elma-muz.
Muz-maçã, cilt tamamen sarı olduğunda ve lekelerde kahverengiye dönüşmeye başladığında yenen küçük bir meyvedir. Yumuşak olmalı; eğer muz hiç sert değilse, dudaklarında ve dilinde tuhaf bir doku bırakacaktır. Brezilyalılar hazır olmayan muzları “verde (yeşil)” olarak adlandırıyorlar. Lezzet tatlıdır ve bir elmayı biraz andırır. Kümeler halinde satın alınırlar ve diğer muz çeşitlerinden biraz daha pahalıdırlar.
