İngiltere ve Britanya Adaları'ndaki Noel Yemekleri

Kıymalı Börek - Bir İngiliz Noelinin Tadı

Yıllar önce, neredeyse herkes Birleşik Krallık'ta Noel yemeğini aynı anda yemiş, böylece Kraliçe'nin Konuşması için zamanında bitirilmiş ve oturmuş, öğleden sonra saat 3'de televizyonda yaşamaktadır.

Günümüzde, Kraliçe konuşmasını kaydeder, daha çok televizyon kanalı vardır ve çoğu gün konuşmayı birkaç kez yapar. Ulusal geleneğin geçmişte kalmasına rağmen, geleneksel bir Noel yemeğinin unsurları hala hemen hemen aynı.

Tereyağlı somon, tereyağlı kahverengi ekmek ve bir dilim limonla servis edilir veya bazı karideslerin etrafına sarılır, tipik bir şenlikli başlangıçtır.

Türkiye uzun zaman önce en popüler ana yemek olarak kazın yerini aldı. Ancak bu, hindiyi özellikle İngiliz yapan masaya gelen şeydir. Eşlik şunları içerir:

• chipolatas - küçük sosisler - pastırma ile sarılmış
• kavrulmuş kök sebzeler, özellikle tatlı ve nemli kavrulmuş yaban havucu
• brüksel lahanası, genellikle kestane veya domuz pastırması veya her ikisi ile birlikte. Asla bir milyon yılda asla bir brüksel lahanası yiyen insanlar bile Noel için bir kaçını idare edecek
• ekmeğin sosu, birlikte yetiştirdiğiniz bir şey olması gereken ekmek kırıntıları, süt, krema, soğan ve baharat karışımı - elde etmek zor.

Noel pudingi - yanan ateşi

Birleşik Krallık'taki geleneksel Noel pudingi, biraz kurutulmuş meyve, fındık, un, yumurta, süet veya tereyağı, baharatlar ve bol miktarda alkol içeren top mermisi gibidir. Holly veya kış kirazı serpilmiş, brendi ile yanan masaya geliyor.

Zengin ve ağır, biraz Noel pudingi uzun bir yol gidiyor. Onunla sunulan eşlik çeşitlerinin temeli olarak buna benzer hiçbir şey yoktur - brendi yağı, sert sos, dökülmüş muhallebi, beyaz mısır nişastası sosu ve daha yakın zamanda çırpılmış krema veya dondurma.

İyi bir Noel pudingi Noel'den aylar önce başlatılır, birkaç saat buğulanır, sonra sıkıca sarılır ve yaşlandırılır. Viski veya brendi kurutulmuş meyveyi doldurmak için kullanılır ve zaman zaman pişmiş pudinglere "verilir". Günde, puding birkaç saat daha buharlanır. Sonra üzerine sıcak konyak dökülür ve aydınlanır.

Geleneksel olarak, her ikisi de dolaşımdan uzun olan üç kuruş (huzursuzluk) veya altı kuruşluk (altmışlık) madeni para, puding içerisinde pişirilir. Bunu bulmak iyi şanslar olarak kabul edilir. Bazı ailelerde bu amaç için gümüş veya porselen takılar tutulur.

Noel Pudingi ile ilgili bir BBC Videosu izleyin.

Yılbaşı Pastası - Çay Saati Temel

İngiltere'de Noel pastası tatilden aylar önce başlıyor. Zengin meyve ve fındıklı kek brendi veya viskiyle "beslenir" - haftada birkaç günde bir, birkaç kaşık.

Noel'den önce, kek haddelenmiş bir badem ezmesi katmanına kaplanır ve kalın bir haddelenmiş beyaz buzlanma katmanı ile kaplanır. Sonra her şey düzgün bir şekilde kırmızı kurdele ile sarılır ve bir tatil resmi ile tepesinde.

Aslında, Noel pastasını bir hediye gibi sararak, badem ezmesi ve buzlanmaya karşı hava sızdırmaz şekilde kapatılır. Bunun yanı sıra, emdiği alkol miktarı, çok uzun bir süre dayanmasını sağlamalıdır. Ve bisküvi tenekesinde veya plastik kapaklı, kapatılabilir kapaklı olarak, Noel keklerinin aylarca, hatta yıllarca yenilebilir olduğu bilinmektedir.

Noel pastası genellikle Noel yemeğinin bir parçası değildir, ancak çay saatinde ve tatillerde atıştırmalıklar için teklif edilir.