İçindekiler:
- Suffolk İlçesi Sağlık Hizmetleri Bölümü
- Gıda Kurulumu Denetimleri Veri Tabanı
- İhlal Türleri
- Sağlık Müdürlüğüne başvurun
Dışarıda yemek yemek evde yemek yapmakla karşılaştırıldığında her zaman özel bir ikramdır, ancak seçtiğiniz restoranın mutfakta temiz ve güvenli bir ortam olmasını sağlamak istersiniz. Peki seçtiğiniz restoranın temiz olup olmadığını nasıl anlayabilirsiniz? Herhangi bir sağlık kodu ihlali için atıfta bulunulduğunu nasıl bildiniz? Bunlar çok önemli sorular ve cevapları halka açık bir veri tabanında bulabilirsiniz.
Suffolk İlçesi Sağlık Hizmetleri Bölümü
New York Long Island'daki en büyük, en zengin ve en doğusundaki Suffolk İlçesinde 4.500'den fazla yemek servisi kuruluşu bulunmaktadır. Tüm bu kuruluşlar, Suffolk County Sağlık Hizmetleri Dairesi'nin izni altında faaliyet göstermektedir.
Bu departman restoranlara periyodik ziyaretler yapar ve denetimlerinin sonuçları departmanın çevrimiçi veritabanında halka ücretsiz olarak sunulur.
Gıda Kurulumu Denetimleri Veri Tabanı
Veritabanına erişmek için Suffolk County Sağlık Hizmetleri Departmanı, Restoran Teftiş Bilgileri'ne başvurun.
Veritabanına girdikten sonra, listelenen her bir gıda tesisinde yapılan son denetim hakkındaki bilgileri görmek için arama yapabilirsiniz. Restoranın adına göre arama yapabilirsiniz. Veya restoranlarının ne kadar temiz ve güvenli olduğunu görmek için bir kasaba, köy veya mezra ismine göre arama yapabilirsiniz.
Yemek yerinin adını yazdıktan sonra, linke tıklayın. Daha sonra o restoran veya yemek servisi işletmesi için son muayeneyi okuyabileceksiniz.
Cevap ya “kritik ihlal bulunmadı” ya da ihlallerde ihlal olur. İkinci durumda, her ihlale tıklayabilir ve ihlalin arkasındaki halk sağlığı nedenlerini elde edebilirsiniz. Bu size sorunun daha iyi anlaşılmasını ve restoranın gereksinim duyduğu arkasındaki bilime uymanızı sağlayacaktır.
Site ayrıca sizi “New York Eyalet yasaları tüm yiyecek ve içecek işletmelerinin dumansız olmasını gerektiriyor” şeklinde de bildirmektedir.
İhlal Türleri
Suffolk İlçesi Sağlık Hizmetleri Dairesi'ne göre, inceleme sırasında belirtilebilecek 2 tür ihlal bulunuyor.
Risk faktörü: “İhlallerin gıda kaynaklı hastalıklarla ilişkili diğer ihlallerden daha muhtemel olduğu ve inceleme sırasında çoğu ihlalin düzeltilmesi gerekir. Gıda kaynaklı hastalık için Risk Faktörlerine örnekler, çalışmamaları kısıtlı olmayan hasta gıda işçilerinin, hazır ellerle çıplak elle teması; yiyecekleri ve güvenlik için uygun sıcaklıklarda tutulmayan sıcaklık kontrolü gerektiren yiyecekler. "
İyi perakende uygulamaları: "İhlaller, bir gıda şirketinin temizlik ve bakımını veya uygunsuz sağlık uygulamalarını belirtir. Bakım ihlali örnekleri, katlarda veya ekipmanlarda biriken kir, etiketlenmemiş gıda kapları ve uygun olmayan şekilde saklanan kaplar."
Sağlık Müdürlüğüne başvurun
Bir restoranı ziyaret edip daha sonra hastalanırsanız ya da bir lokantada sağlıksız koşullar olduğunu düşündüğünüz bir şeye tanıklık ederseniz, Sağlık Görevlisine bir görevlinin araştırması için bilgi verebilirsiniz. Gıda Koruma Programı yardım hattı 631-852-5999'dır veya [email protected] adresinden e-posta ile ya da 360 Yaphank Ave, Suite 2A, Yaphank, NY 11980'de şahsen şikayette bulunabilirsiniz.
