İçindekiler:
Doug Draper, birçoğunun harika bir iş olduğunu düşündüğü şeye sahiptir: Washington, DC dışında bulunan bir yiyecek içecek işletmesi olan HMSHost için yetişkin içecek operasyonlarını ve menülerini denetleyen içecek uzmanı, içecek ve içecek konusunda önde olmak için şirketin mutfak ekibiyle birlikte çalışmaktadır. yemek trendleri.
Yolcular havalimanlarında daha fazla zaman harcadıklarından, onu farklı şekillerde geçirirler. Havalimanları Uluslararası-Kuzey Amerika'nın 2015 İmtiyazlar Kıyaslama Araştırması Anketi'ne göre, en büyük yollardan biri yiyecek ve içecek.
Ankette, havaalanlarında harcanan uçak başına düşen medyan miktarın, önceki yıla göre 5.38 dolara kıyasla 6.30 dolar olduğunu belirtti. Bozuldu, alkol iyi ve içecek kategorisindeki satışların yüzde 10,8'ini oluşturdu.
Draper ve dört mikologdan oluşan ekibi, HMSHost'un hizmet verdiği yaklaşık 80 Kuzey Amerika havalimanındaki bar ve restoranlara getirme fikirleri üzerinde sürekli çalışıyor. Ekip yılda yaklaşık 100 yeni içecek ile geliyor.
Gezginlere, bildikleri klasik kokteylleri sunarak dengeyi kurarlar. Aşağıda, şu anda HMSHost bar ailesinde Draper’ın ilk 10 kokteyl listesi sunuluyor. Şerefe!
Melekler
Bu kışkırtıcı içecek, Angel’ın Envy Bourbon, Combier, Aperol, Hellfire Çalı ve portakal kabuğu ile yapılır. Klasik bir selam var, ancak trend sirke bazlı aroma maddelerinin kullanımıyla modern bir yorumu var. Kentucky's Louisville Uluslararası Havalimanı'nın ana terminalindeki Book & Bourbon'da mevcuttur.
danışman
Bu içecek 7 yaşındaki Campari, ananas, limon ve nane ile yapılır. Suşi ya da sadece uçuş öncesi bir içecek olarak mükemmel bir şekilde eşleşir. Hartsfield-Jackson Atlanta Uluslararası Havaalanı'ndaki Concourse C'nin merkezindeki Umaizushi'de ve C45 Kapısı yakınlarındaki C Terminali'ndeki Houston’daki George Bush Kıtalararası Havaalanı'nı bulun.
Margarita
Bu tüm zamanların en sevilen tazeleyicisi köklerine sadık kalırken, HMSHost barlarında da taze turunçgil lezzetlerini vurgulayan ana madde olarak Paloma Tequila'nın dahil edilmesiyle yapılan çağdaş bir seçenektir. Klasik olarak taze limon suyu, kayalar ve tuzlu bir ağız ile hazırlanır. Kıtadaki çoğu HMSHost çubuğunda bulun.
Mai Tayca
HMSHost bu klasik tropikal kokteyli Flor de Caňa 7 yıllık Rum, Myers’in Dark Rum, taze limon suyu, meyve şurubu ve Cointreau ile yapıyor. Bu içkinin tadını Atrium'da, Charlotte Douglas Uluslararası Havaalanı'nda Concourse A / B yakınında bulunan 1897 Market'te bulabilirsiniz.
La Passion
Bu kokteyl için hazırlık günler önceden jalapeno ile beslenen Tito’nun Handmade Vodka’sıyla başlıyor, bu da daha sonra tutku püresi püresi, şeker kamışı ve taze kişniş ile birleştiriliyor. Taze limon kabukları, servis edilmeden hemen önce bitirilir. Dallas / Fort Worth Uluslararası Havaalanında A33 numaralı kapıdaki Terminal A'daki Lorena Garcia Tapas y Cocina'daki Bebidas los Clasicos menüsünde bulunabilir.
Amerikan Katırı
Bu, HMSHost’un tanıdık Moskova Katır’ı ele geçirmesi. Tito’nun Handmade Votka'sı, zencefilli bira, limon suyu ve buz içermektedir. George Bush Kıtalararası Havaalanı'nda A12 Kapısı yakınında ve A Terminalinde, Kuzey Amerika'daki çoğu HMSHost barında Mockingbird Distillery & Café'de kendinizi şımartın.
Güzel üzüm
Ytsukukushi Budo, güzel üzümler için Japonca. Bu kokteyl Junmai Sake, Cocchi Apertivo Americano, Conundrum kırmızı şarabı, greyfurt bitterleri ve Llamar Şekeri ile yapılır. Draper, her şeyin unutulması zor olan ilginç bir şarap temelli kokteyl için bir araya geldiğini söyledi. İçki, Montréal-Pierre Elliott Trudeau Uluslararası Havaalanı ve Chicago O’Hare Uluslararası Havaalanı'ndaki Kapı 47'de bulunan ICE Yemek ve İçeceklerinde servis edilmektedir.
eski moda
HMSHost’un kokteyl kültürüne bu vazgeçilmez dayanak noktası, daha tipik bir burbondan çok çavdar viskisini gerektirir. Draper, bu hafif sapma daha az tatlı bir lezzet derinliği sağlıyor - gökyüzüne çıkmadan önce basit, güçlü ve uygun bir şey arayan gezginlere hoş geldiniz dedi. Kuzey Amerika'daki çoğu HMSHost barında bulabilirsiniz.
Kanlı Mary
HMSHost, gezginlerin seyahatleri sırasında bu kokteyllerden çok içtiğini biliyor. Draper’ın ekibi, American Bloeverage Mary’nin bir karışımı olan Elements’i oluşturmak için Amerikan İçecek Pazarlamacılarıyla birlikte çalıştı. Kuzey Amerika'daki çoğu HMSHost barında bulabilirsiniz.
Sıcak flaş
Draper, bira kokteyllerinin çıkarıldığını söyledi. Bu, limon suyu, domates, karabiber baharatı ve Golden Road’ın 329 Lager'ından yapılır, ancak fıçıdaki herhangi bir bira ile yapılabilir. Ancak, çeşitli lezzetlerin eşsiz bir sunumu için Draper, Golden Road Brewing’nin Get Offa That Brown birasıyla denemenizi önerir. Bu kokteyl Los Angeles Uluslararası Havaalanı'ndaki Point The Way Café'de servis edilmektedir.
