İçindekiler:
Favori şeflerimi Las Vegas'ta sıralamıyorum ama eğer olsaydım Chef Roy Ellamar'ı bu kategorideki en iyilerden biri olarak kabul etmem gerekti. Kabul edelim, restoranı Bellagio Las Vegas'taki Harvest, pazar odaklı menüsü ve yerel kaynaklı malzemeleri ile parkın dışına taşıyor. Ancak, atlayan bir dürtme arabası kullanan herkes listeyi otomatik olarak yukarı fırlatmak zorundadır. (En sevdiğim şefleri seçmek zorunda kalırsam, muhtemelen Flock ve Fowl'den Sheridan Su, Carnevino'dan Nicole Brisson, Fulton Yemekhanesinden John Witte ve Comme Ca'dan Brian Howard ve şimdi de Sparrow & Wolf'ta olacaklardı)
Harvest'ta Roy Ellamar'ın beni havaya uçurduğu 28 günlük kuru bir biftek var. Birazcık funk ve bolca lezzet var. Şefe bu değerli sığır etini sorduğumda gözleri genişler ve yaşlanma alanını kendi özel mağarasıymış gibi konuşur. Sıcaklık, nem, atmosfer, sanki et için feng shui'nin kendi versiyonu varmış gibi. Chef Roy’u Las Vegas’taki dinleyiciler arasında favori yapan bu tutku. Önceki restoranı Sensi'yi harika yapan ve Harvest'i başarılı kılan şey bu tutkudur.
Adam yemek yapabilir. Bir mutfağı yönetebilir ve Ahi'nin dürtmesini sağlayabilir. Big Island Hawaii yerlisi, basit yemekler ile sihir yapabilir ve bu Las Vegas yemek deneyimi uzun ömürlü bir tarifin bir parçasıdır.
Roy Ellamar tarafından hasat
Bellagio Las Vegas
3600 S. Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89109
Hasat, Sensi'nin bir zamanlar bulunduğu yerde bulunuyor.
Web sitesi http://www.bellagio.com/en/restaurants/harvest.html
Telefon: (702) 693-8865
Mutfak: Yeni Amerikan
Fiyat Aralığı: orta ile pahalı
Saatler:
Pzt-Paz 5:00 PM - 22:00
Kıyafetleri: iş rahat
Hasatta Ne Beklemelisiniz: Mutfağın eylemin merkezi olduğu anlamında büyük bir yemek odası. Yemeklerinizi kadeh Cabernet'in üzerinde seyredebilir veya enerjik ama sakinleştirici bir alanda konuşabilirsiniz. Restoran, en sevdiğiniz lüks mahalle restoranı olabilir gibi hissettirdiği casino alanından yeterince kaldırıldı. Gittiğinizi biliyorsunuz, çünkü lüks olsa da her zaman kendinizin ait olduğunu hissediyorsunuz. Hasat tam da budur, yemek yelpazesinin en üstünde yer almaktadır, ancak kendini fantezi sandığı gibi hissetmez.
Las Vegas içindeki "Must Do" restoranlarına göz atın
Hasattaki Yemekler Nasıl? Çiftliğin, Harvest'in gideceği masa açısını takdir edersiniz ve çiftliğin yakında olduğundan emin olabilirsiniz. Şef Roy Ellamar, Hawai köklerini ve dünya için sürdürülebilirlik ve beğeniyi etkilemekte ve evdeki çalışmaların ardından öğeyle parlayan bir menü hazırlamaktadır. Bu bir zorunluluktur Las Vegas'ta bir restoran yapmak.
Hasatta Ne Denemelisiniz:
- Snack Wagon- Bu araba yolunu açtığında sofranı atla ve yemeğini çeşitlendirme şansını yakala. Orada ahi dürtme var, ancak kendinizi kısıtlamayın, çünkü birçok seçenek yemeğinizin bir bölümünü oluşturabilir. Domuz yağı, biftek tartarı ve gaspaço düşünmeniz gerekenler arasında.
- Evet, bazı istiridye dikkate almalısınız, ancak püresi bir sebzenin üzerine gelen kavrulmuş ahtapotu kaçırmayın. Daha fazla sipariş vermeyi ciddiye alacaksınız, ancak bazı disiplinleri savunuyorsunuz.
- Hasattaki Sensi Naan Ekmeği bütün öğününüz olabilir. Bir içki alın ve barda oturun, pesto, domates ve kaymaklı yoğurt ile bu güzellik sizi uçuracak.
- Kuru yaşlanan kemik içi ribeye bu menüde all-star. Bu bir biftek severler biftek. Dünyevi ve gamey sınırında bazı karmaşık lezzetleri ekleyen sığır eti için korkak bir ısırık bekleyin. Yaşlanma odası birkaç ay sonra 28 günlük kuru yaşına girmiş gibi görünüyor. Bu Las Vegas'taki en iyi bifteklerden biri. Eğer kuru, yaşlanmış bir bifteğin tadını çıkarırsan, bu kaçınılmaz bir antre.
- (VEG) Farro Porridge kremsi, lezzetli ve bağımlılık yapar. Diyelim ki bir parça domuz göbeği üstüne yerleştirilirse daha da iyi olabilirdi ama Las Vegas'taki en iyi yemeklerden biri olmak için kesinlikle hiçbir şeye ihtiyacı yok. Mantarların bu kadar iyi olabileceğini kim bilebilirdi.
