Stadyum Yemekleri: Olimpiyat Mekanlarında En İyi Davranır

Olimpiyat Oyunlarında Ne Yenir?

Brezilya'da bir yerel gibi yemek yemek istiyorsanız, sokak köşelerinde, kafelerde ve barlarda ve Olimpiyat mekanlarında satılan popüler atıştırmalıkları denemelisiniz. Rio'da kaçırılmaması gereken yiyeceklerden biri atıştırmalık yiyecekler. coxinha (telaffuz "koh-SHEEN-yah"), derin yağda kızartılmış bir muamele. Hırpalanmış ve derin yağda kızartılmış tavuk salatası ile doldurulmuş tuzlu bir hamurdan yapılmış, bu Brezilya'da popüler bir sokak yemeğidir. Eşsiz şekli bir tavuk bacağı andırmak içindir. Bu lezzetli atıştırmalık Brezilya'da çok popülerdir, bu yüzden Olimpiyatlardaki atıştırmalık barlarında bulacağınızdan emin olabilirsiniz.

Pastel veya Pasteis (çoğul)

Bu popüler parmak yemi, yüksek kaliteli restoranlardan gıda kamyonlarına kadar Brezilya'da popülerdir. Empanadas benzer, gevrek pasteis İstediğiniz kadar lezzetli tatlı ile doldurulur ve derin yağda kızartılır. Üç geleneksel dolgu, mozzarella peyniri, terbiyeli kıyılmış tavuk ve sarımsak ve soğanla tatlandırılmış kıymadır. Karides ve "pizza" gibi vejeteryan dolgular da popülerdir. Genellikle doldurulur ve siparişe göre kızartılır, bu nedenle taze, sıcak bir içecek almak isteyeceğinizden emin olabilirsiniz.

ayakta oluşan çatlak

Orta Doğu'dan gelen göçmen nüfusun Brezilya'ya getirdiği Lübnan usulü bir atıştırmalık, ayakta oluşan çatlak (“kee-bee” olarak telaffuz edilir) derin kızarmış ısırıklar temasını sürdürür. Dolgu, sarımsak, soğan, nane ve tarçın ile terbiye edilmiş sığır etinden yapılır ve daha sonra bir bulgur buğday kabuğu ile sarılır. Bu kroket geleneksel olarak kireç veya tahin sos ile servis edilir.

Feijoada

Feijoada (“fey-zhoo-AH-da” olarak telaffuz edilir) Brezilya’nın ulusal yemeğidir; siyah fasulye, sığır eti, domuz eti ve sosislerden oluşan, tipik olarak pişmiş lahana yeşillikleri ve beyaz pirinçle servis edilen bir güveçtir. Kullanılan etler taze, tuzlu ve kurutulmuş karışımlardır ve çoğu güveç Carne Seca Latin Amerika'da tipik olan tuzlu ve kurutulmuş bir sığır etidir.

Güveç, bölgesel geleneklere bağlı olarak, yerden yere biraz değişebilir, ancak geleneksel olarak Rio'da siyah fasulye ile yapılır. Bazı hazırlıklar diğerlerinden daha kalın. Bazıları kullanılan ete bağlı olarak baharatlı yapar. Bazıları sebze ekler, diğerleri değildir.

Moqueca

Brezilyalı bir balık yahnisi, moqueca bölgeye göre değişmekle birlikte ülke genelinde popülerdir. Temel tarif tuzlu su balıkları, hindistancevizi sütü, domates, soğan, sarımsak, kişniş ve hurma yağıdır. Biber, kırmızı biber ve kireç gibi bileşenler içeren başka varyasyonlar bulunabilir. Balık türleri, köpek balığı, kılıç balığı, karides ve diğer kemiksiz tuzlu su balıkları arasında değişebilir.

Kil tencerelerde yavaş yavaş pişirilir, lezzetler bir araya gelir, zengin, lezzetli bir güveç oluşturur. İki popüler versiyon moqueca bahiana ve moqueca capixaba'dır. Moqueca bahiana, sömürge döneminde ülkeye getirilen Brezilya'nın kuzeydoğusundaki tipik malzemeler olan hindistancevizi ve hurma yağı kullanıyor. Moqueca capixaba bu içerikleri kullanmaz.

Guaraná soda

Guaraná (“gwahr-uh-NA” olarak telaffuz edilir), Latin Amerika’da yetişen kırmızı meyveli bir tohum meyvesidir ve meyve suları, şekerlemeler, çaylar ve elbette sodada popülerdir. Kafein içeren tohum, içeceklerde kullanılmak üzere ezilir. Lezzet tatlıdır, bazı lezzetlerin ciklete benzer olduğunu söyler.

Guarana, Güney Amerika'da 400 yıldan beri popülerdir ve soda Brezilya'nın meşrubat pazarının 1 / 4'ünü oluşturmaktadır. Olimpiyat salonlarında satılan bu meşrubatı mutlaka göreceksiniz. Mekanlarda ve yakındaki barlarda daha popüler Brezilya içecekleri bulun.

Brigadeiro

Brezilya tatlısı olmadan hangi yolculuk tamamlanmış olur? Brezilya'da, ulusal tatlı muamelesi, tanıdık çikolata trüfüne benzer boyutta ve biçimde biraz "briga-gAY-DAY-ro" olarak telaffuz edilir.

Şekerli yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve kakao tozu karışımından yapılan bu tatlı şeker Brezilya'da popülerdir. Toplara şekillendirilen şeker, çikolata “jimmy” lerinden kakao tozu veya hindistancevizi gevreklerine kadar çeşitli kuru bileşenlerde yuvarlanır. Şeker Brezilya'daki tatil partileri ve doğumgünü partileri için temel teşkil ediyor, bu yüzden Olimpiyatlarda bir görünüm kazanması kesin.