Lezzetli Karayip Kokteyller ve Tarifler

Büyük Karayip Kokteylleri ve Nasıl Yapılır?

Bahama Mama’nın kökenleri hakkında pek bir şey bilinmemekle birlikte, bu rom kokteyli Bahamalar’ın ertesi günü yasaklama sırasındaki kaçakçılık üssü olarak doğmuş olabilir. Koyu ve yüksek geçirmez beyaz bir rom karışımı olan Bahama Mama, kahve ve hindistancevizi likörü, limon ve ananas suyunu çağıran tariflerle, seslerden daha karmaşık.

Goombay Smash (Bahamalar)

Bahamalar Dış Adaları'ndaki Büyük Kaplumbağa Çayı'ndaki mütevazi Mavi Arı Barında doğan bu güçlü kurtuluş, dört çeşit rom içermektedir. Blue Bee Bar'ın kurucusu Bayan Emily'nin yarattığı Goombay Smash - Bahama Mama değil - Bahamalar'ın ulusal içeceğidir. Bu, calypso'ya benzeyen geleneksel davul odaklı Bahama müziğinin biçiminden almıştır.

Goombay Smash Tarif.

Rum Punch: Planter's Punch (Jamaika) ve Bajan Punch (Barbados)

Caribbean Rum Punch, 17. yüzyılın ortalarında Britanya denizcilerinin Hindistan'dan getirdiği beş bileşenli bir alkollü "yumruk" olarak bir Karayip romunun melezi melezi olarak başladı. Karayipler'de (veya denizde balıklar) adalar kadar çok sayıda delgeç vardır, ancak geleneksel Barbados karma kuralları “Ekşi, Tatlı İki, Güçlü Üç, Zayıf. Planter's Punch, Jamaika rom, portakal suyu, ananas suyu ve grenadinin bir karışımıdır; Bajan çeşidi Angostura bitter ve hindistan cevizinin bir çizgi içerir.

Pina Colada (Küba / Porto Riko)

Muhtemelen gezegendeki en ünlü Karayip kokteyli olan Porto Riko'nun ulusal içeceği geleneksel olarak, kayalar üzerinde servis edilir ve güçlü bir ananas tadı vardır. Çoğu insan ananas üzerinde hindistancevizi lezzetini tercih etme eğiliminde olan daha pürüzsüz donmuş çeşitliliğe daha aşinadır. Porto Riko'daki içeceğin resmi statüsüne rağmen, pina colada gerçekten yakınlardaki Küba'da doğmuş olabilir, ancak hem San Caribe'deki Caribe Hilton hem de Barrachina restoran içeceğin doğum yeri olduğunu iddia ediyor.

Mojito (Küba)

Küba, mojito'nun tartışmasız doğum yeridir ve rom, limon, şeker, maden suyu ve nane karışımı, Karayipler'de rom üretiminin ilk günlerine kadar uzanabilir. Küba'da ve Key West'te yaşayan ünlü yazar Ernest Hemingway, Havana'daki La Bodeguita del Medio barda günümüzde hala turistlere hizmet veren mojitolar içerdiği günlerini yazarak içkinin meşhur olmasına yardımcı oldu.

Daiquiri (Küba)

Daiquiri'nin bir plaj olarak adlandırılmış olması uygundur (Santiago, Küba yakınlarında). Sakız şekeri, kireç ve beyaz romun temel karışımı sonsuz çeşitlere sahiptir (muzlu, popüler bir çeşididir). Daiquiri, 1950'lerde Havana'nın El Floridita barındaki turistlere servis edildiğinde uluslararası ünü kazandı - bu versiyon kiraz likörü vişne likörü ile tatlandırıldı ve bugün hala Eski Havana'daki barda sipariş verebilirsiniz.

Küba Libre (Küba)

Cuba Libre, Rum ve Kola üzerinde hafif bir değişiklik gösterir - sadece limon ve limon suyu ekleyin. İçeceğin adı, Amerikan birliklerinin Küba’da bulunan adayı İspanyol sömürgeciliğinden “kurtarması” için İspanyol-Amerikan Savaşı dönemine kadar uzanıyor. Rum ve kola popülaritesi, Karayipler'deki Küba'nın çok ötesine geçiyor: yol kenarındaki herhangi bir rom dükkanında durun ve bir bardak rom ve bir şişe kola veya bir kutu kola ikram edilecek - ayrı ayrı içmekten veya birbirlerini karıştırmaktan çekinmeyin.

Ağrı kesici (British Virgin Islands)

İngiliz Virgin Adaları'ndaki Jost Van Dyke'deki Soggy Dollar Bar'da icat edilen Painkiller, koyu renk rom (geleneksel olarak Pusser, BVI'da damıtılmış ve İngiltere Kraliyet Donanması'nın romu olarak bilinen), ananas suyu, portakal suyu, tatlı karışımı hindistan cevizi kreması ve traş buz. Ortak bir Karayip baharatı olan küçük hindistan cevizi serpin. Kolay bir kısayol istiyorsanız, Pusser's ağrı kesici karışımı yapar - rom ekleyin.

Karanlık ve Fırtınalı (Bermuda)

Karanlık ve Fırtınalı neredeyse Bermuda ile eşanlamlıdır ve uzmanlar size bir içki içmenin tek yolunun orijinal malzemeleri kullanmak olduğunu söyleyecektir: karanlık Gosling'in romu ve Barritt'in zencefilli bira, her ikisi de Bermuda'da.

Ti Punch (Fransız Karayipler)

Fransız Martinik ve Guadeloupe'ün eşsiz "rhum agricole" si, beyaz rom, şeker kamışı ve limonun basit bir karışımı olan Ti Punch'un lezzetinin anahtarıdır.

Karayipler'deki benzer rom / şeker / limonlu içeceklerin aksine, Ti Punch geleneksel olarak düz değil, buzlu ve aperatif olarak servis edilir. Fransız Karayipler'de bir tane sipariş edin ve barmeniniz bir bardak rom, biraz şeker şurubu ve bir kireç hazırlasın: içkinizi istediğiniz kadar güçlü bir şekilde karıştırmaktan çekinmeyin (benim için daha az tatlı olmasını tercih ederim, eşsiz tadı vermek için rom - doğrudan şeker kamışından yapılır, pekmezden değil - parlamaktan). Barths, St. Martin veya Haiti'de bir Ti Yumruğu da alabilirsiniz.

Ti Punch Tarif.

Rum Koşucusu (Florida Keys)

Rum Koşucusu, 1972’de Florida Keys’teki Holiday Isle Resort’un Florida Keys’teki “Tiki John” Ebert tarafından icat edilmiş, nispeten modern bir içecektir. Ebert, herhangi bir bar sahibinin kalbini ısıtacak bir hikayede, aşırı miktarda böğürtlen buldu. brendi, muz likörü ve bir depoda 151 geçirmez rom ve yeni bir içki yaratmaya karar verdi. Holiday Isle Resort, Yurtdışı Karayolu üzerindeki Mile Marker 84.5'te bulunan popüler bir Keys tatil beldesidir.

Margarita (Meksika)

Meksika Karayipleri'ndeki Playa del Carmen gibi kasabaları ziyaret etmenin en büyük zevklerinden biri, yerel tekila dükkanlarına göz atmak gibi görünmeksizin bu agav bazlı likörü seçmeleri. Dünyanın en popüler tekila içeceği olan margarita, genellikle bir miktar limon suyu olmadan tatlı donmuş bir karışım haline getirilir, ancak üst tekila, taze limon ve üçlü sn ile bir tane yapmayı deneyin. 1930'larda geliştirilen Meksika kokteyli hala çok seviliyor.