İçindekiler:
Arkadaşların İtalya'ya bir seyahatten eve geldiğinde, en çok neye değer veriyorlar? Büyük olasılıkla gıda olacak ve daha da muhtemel Gelato. Gelato adı verilen İtalyan dondurması, birçok uzman tarafından dünyanın en iyi dondurması olduğu kabul ediliyor. Ancak Gelato, dondurma ile gerçekten aynı değildir, çünkü dondurmadan daha az yağ yüzdesine sahiptir ve daha yavaş çalkalandığından, daha zengin bir doku vererek, içinde daha az hava vardır.
Nerede bulabilirim
Özellikle sıcak aylarda, gelato İtalya'nın her yerinde. İtalya'da atıştırmalık büfesi ya da sade yiyecekler, önceden soğutulmuş dondurma çubuklarını (genellikle oldukça iyi) satan ya da küvetli el kabartmalı gelato satan, neşeli, soğutulmuş gelato kasasından yoksundur. Gelater adı verilen bir dondurma dükkanı, genellikle şirket içinde yapılan gelatoları satar ve sundaes gibi çeşitli özel dondurma yemekleri yapabilir. Bazı dondurmacılar, bir menüden sipariş edip yemek yemek için oturabileceğiniz eski moda dondurma salonları gibi davranır.
Diğerleri, gelato'nuzu gitmenizi emrettiğiniz ve dolaşırken yediğiniz duvardaki küçük yerlerdir. Unutmayın, genellikle daha büyük şehirlerde, oturup dondurmalarınızı yemek için daha çok ödeyeceksiniz.
İlan ilanlarını aramak isteyeceksiniz Gelato Fatto En Casa (ev yapımı), Produzione Propia (kendi üretimimiz) veya artiginale (Zanaat). Bunlar, daha kaliteli içerik ve bitmiş ürün olduğunu gösterir.
İşte iyi bir dondurmacı dükkanı bulmak için bir ipucu: Antep fıstığının tadına bakın. Renk çok yapay bir parlak yeşile benziyorsa, muhtemelen yemek için iyi bir yer değildir. Tatlar, yapıldıkları asıl yiyeceğe benzemelidir, bu nedenle sizi etkilemek için yüksek yığılı parlak renkli gelatolardan kaçının.
Nasıl Sipariş Edilir
İtalyanca konuşmuyorsan, endişelenme. Genelde, gelato adını veren afişler ana malzemelerin resimlerini içerir, bu yüzden ne olduklarını çözebilmelisiniz. Gerekirse ne yapmak istediğinizi işaret edin. Hangi tadın deneneceğine karar veremiyorsan, birkaç dene; küçük bir külahta bile, genellikle iki lezzet seçebilirsiniz. Bir koni isteyip istemediğinizi belirtmeniz gerekir ( kahretsin ) veya bir bardak ( coppa ). Gelato, fincanın veya koninin boyutuna veya kaç çeşit tat seçtiğinize göre fiyatlandırılır.
Gerçek meyvelerle yapılan meyve lezzetleri, özellikle yaz aylarında canlandırıcıdır. Limone (limon) ve fragola (çilek) İtalya'nın en popüler lezzetleri arasında. Bugünlerde bazı dükkanlarda, özellikle büyük şehirlerde fesleğen, zencefil veya tarçın gibi malzemeler kullanarak ve hatta tatlı gelato yerine lezzetli hale getirerek daha yaratıcı lezzetler bulacaksınız. Bazı gelato mağazaları ayrıca soya sütü gelato veya yoğurt sunar.
Bilmeniz Gereken Kelime Bilgisi
- gelato -dondurma
- gelateria -Dondurmacı
- kahretsin -cone
- coppa -Fincan
- gusti -flavors
- sorbetto - şerbet veya şerbert
Turlar ve Sınıflar
İtalya'da iken gelato hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Floransa'da, her ikisi de Select Italy'de rezervasyon yapmak için mevcut olan bir pizza ve gelato sınıfı veya gelato ve vino tadımı alabilirsiniz. Venedik yakınlarında, Mama Isa bir esnaf gelato yapma sınıfı sunmaktadır.
Roma'da İtalya Yemek Turları ya da Roma Foodie'siyle yapılan yemek turları, en sevilen donduruculara bir durak bırakmayı içerir.
