Avustralya, 59.000 kilometreden fazla bozulmamış Kıyı Şeridine, 19 doğal ve kültürel UNESCO Dünya Mirası bölgesine, bol miktarda vahşi yaşam ve macera aktivitesine sahiptir. Oz ülkesinde, dünyanın dört bir yanından ziyaretçileri çeken birçok doğal varlık vardır, ancak bu kaynakları sürdürmek, geleceğin için çok önemlidir Avustralya.
Daha az sıklıkta olan batı sahilinden başlayarak, Avustralya'nın Hint Okyanusu'ndaki mercan kıyısı olan Exmouth'a çıktık. Mekan ilk olarak II. Dünya Savaşı sırasında askeri üs olarak kullanıldı. Bugün 2.000 yıldan fazla bir süredir yaşayanlar, “Range to Reef” - Cape Range Ulusal Parkı'nı deneyimlemek için ziyaretçileri ağırlamaya odaklanıyor, yakın zamanda doğal güzellikleri için UNESCO Dünya Mirası listesine yazılan Ningaloo Sahili'nin kontrastlı muhteşem geçitleri ve vahşi yaşamı var ve biyolojik çeşitlilik.
Ningaloo Marine Park, Batı Avustralya’nın orta kıyısındaki kıyı şeridinin 260 km. Uzunluğundaki resifini koruyor ve manta ışınları, deniz kaplumbağaları ve tehlike altındaki balina köpekbalıkları dahil olmak üzere 200 tür sert mercan, 50 yumuşak mercan ve 500'den fazla balık türüne ev sahipliği yapıyor. Kısa bir sürüş mesafesinde olan ziyaretçiler Coral Bay'daki lagünleri şnorkelle yüzebilirler.
Ancak resif sistemlerinden bahsediyorsak, tartışmasız Avustralya’nın en ikonik cazibe merkezlerinden biri olan The Great Barrier Reef’i görmezden gelmek zor. 3.000 mercan resifi ve 1.000'den fazla adadan oluşan bu labirentte şnorkelle yüzebilir, dalış yapabilir, yelken açabilir ve hatta deniz uçağına binebilirsiniz. Uzaydan görülebilecek kadar büyük.
“The Great Barrier Reef, Dünya Mirası listesindeydi…” dünyadaki en büyük mercan resif sistemi… 2.000 km uzunluğunda ve resif ve adaların bir birleşimi olan “Whitsundays Keşif Merkezi Genel Müdürü David Stielow'a danıştık. Queensland sahilinin tamamı. "
Daha fazla bilgi için, burada David ile video röportajımızı izleyin.
Avustralya, The Great Barrier Reef'i korumak için bir plan görevi görecek olan The Reef 2050 Uzun Süreli Sürdürülebilirlik Planını uygulamak için çalışıyor, böylece gelecek nesiller için doğal bir mucize olmaya devam edecek. Neredeyse 60.000 kilometrelik sahil şeridine sahip deniz ürünleri, herhangi bir Aussie’nin diyetinin önemli bir parçasıdır ve sürdürülebilir olmanın bir parçası yerel yiyecek ve şarapları tedarik etmek demektir.
Lüks tatil köyü Allistair gibi şefler, Hamilton Adası'ndaki Qualia, misafirleri için ülke genelinde yerel sürdürülebilir ürünler ve deniz ürünleri seçiyor, "Ülkenin dört bir yanından birkaç farklı istiridye çeşidimiz var. Ve hepsi farklı. Tazmania fantastik kaliteli ürünlere sahip ve istiridyeler bunlardan biri. "
Sürdürülebilir gıda kaynakları hakkında daha fazla bilgi edinin, Chef Allistair ile yaptığımız röportajı izleyin.
Hippi şık sörfçü şehri olan Byron, yalnızca çok sayıda plajı, açık hava etkinlikleri ve balina izlemesiyle tanınıyor, aynı zamanda yerel gıda hareketinin ön saflarında yer alıyor.
Sidney’in popüler şefleri olan TheFarm’daki The Three Blue Ducks’ı ziyaret ettik. Çiftlikte sunulan yemeğin arkasındaki ilham hakkında konuşmak için şef ve sahiplerinden biri olan Darren Robertson ile oturduk. “Fikir, tüm malzemeyi kullanmaktı. Ve tipik olarak çöpe attığınız şeyleri kullanmaktı.”
The Three Blue Ducks'ın ikisi ile röportajımızı izleyin.
Denizde bir sabahtan sonra bir ahırda yoga ve bir çiftlikte öğle yemeğinden sonra, yerel tasarımcı dudsundaki yerel kıyafetler gibi giyinmek için televizyondaki Magdelina Roze karakterini yakaladık. Byron'un “rahat, rahat, serbest akan ve kadınsı kıyafet” yaşam tarzını yakalayan yerel tasarımcılardan kıyafetler satan ikonik Avustralya moda markası Spell & The Gypsy Collective'i ziyaret ettik.
Dünyanın sadece yüzen kıtası ve çevre dostu sakinleri, çevreleyen resif sistemlerini korumak, yemeklerini yerel olarak sağlamak ve yerel şık tasarımcılarını desteklemek için çok çalışıyorlar.
Daha fazla bilgi için, OhThePeopleYouMeet'i inceleyin ve lütfen en son videomuz olan Michaela’nın Haritasını izleyin: Avustralya’daki Beach Towns.
