İçindekiler:
Yabancı bir ülkeye yapılacak herhangi bir gezinin en dikkat çekici yanı, mutfağı hakkında bilgi edinmek. Yiyeceklerin ülkenin kalbi olduğunu söyleyen eski bir söz var. İyi geleneksel restoranların sadece bazı önerilerini ve en ünlü turistik cazibe merkezlerinin ötesinde ülkeyi tanıma arzusu gerektiren bir macera.
Romanya'nın geleneksel yemeği, ülkenin karadaki kökeninin bir kanıtıdır ve hem işgalciler hem de komşular tarafından etkilenmiştir.
Bu güneydoğu Avrupa ülkesinin geleneksel yemeği, Türk, Macar, Slav ve Avusturya mutfağının dokunuşlarını yansıtıyor. Ancak yıllar geçtikçe, bu yemekler ülkedeki en eski yiyecekler kadar geleneksel Romen olarak kabul edildi.
Ticari Marka Yemekleri
Geleneksel Romen yemekleri ağır ete sahiptir ancak aynı zamanda genellikle sebzeleri veya meyveleri de içerir. Lahana böreği (denir) sarmale baharatlı domuz eti ve pilav ile doldurulmuş olan geleneksel yemekler Romanya'nın ulusal yemeği olarak kabul edilir ve ana yemeklerden biridir. Sosis ve yahnisi (örneğin tocanita ) ayrıca akşam yemeği için ortak yemekler listesinin başında yer almaktadır. Muschi poiana Sebze püresi ve domates sosunda mantar ve domuz pastırması ile doldurulmuş sığır etinden oluşur. S olarak da adlandırılan tuzlu, ızgara sazan gibi geleneksel Romen balık yemeklerini tadabilirsiniz. awamura.
Çorbalar, Mezeler ve Garnitürler
Etli veya etsiz yapılan veya balıkla yapılan çorbalar, Romanya restoranlarındaki menüler için ortak bir öğedir ve hemen hemen her zaman ana yemeğin ilk çeşididir.
Zama Tavuk, maydanoz ve dereotu ile yeşil fasulye çorbası. Ayrıca pilav ve musakka, çeşitli şekillerde hazırlanan sebzeler (biber dolması dahil) ve doyurucu güveçler ile de karşılaşabilirsiniz.
Tatlılar
Geleneksel Romen tatlıları size baklavaları hatırlatabilir. Diğer hamur işleri en iyi Danimarkalılar olarak tanımlanmaktadır; peynir dolgulu hamur işleridir.
Tipik Romen tatlı menüsünde çeşitli dolgular ve süslemeler içeren krepler de bulunmaktadır. Papanasi, Rumen spesiyalitesi olan, kızarmış hamur, süzme peynir, reçel ve krema içermektedir.
Tatil Yemekleri
Doğu Avrupa'daki diğer ülkelerde olduğu gibi, Romanya halkı da tatillerini özel yemeklerle kutluyor. Örneğin, Noel'de domuz kesilebilir ve taze et pastırma, sosis ve siyah pudingle bulaşıkları yıkamak için kullanılabilir. Domuzdan organlar da yenir. Paskalya'da, bir pasta ( pasca Şekerli peynirden yapılan geleneksel olarak servis edilir.
Polenta
Polenta, birçok Romen tarif kitabında doyurucu ve çok yönlü bir garnitür veya daha ayrıntılı tariflerin bir bileşeni olarak ortaya çıkmaktadır. Mısır unu ile yapılan bu puding, yüzyıllardır Romanya bölgesindeki mutfağın bir parçası olmuştur. Askerlerin tahıl bazlı bu püreyi kendileri sürdürmenin kolay bir yolu olarak hazırladıkları Roma dönemine kadar uzanıyor. Polenta pişirilebilir, kremayla veya peynirle servis edilebilir, kızartılabilir, toplar halinde oluşturulabilir veya kekler haline getirilebilir. mamaliga, Romanya'da da bilindiği üzere, hem ev yemeklerinde bir temel hem de restoran menülerinde düzenli bir öğe.
