Kaçırmamanız Gereken Kültürel Bir Kalküta Yürüyüş Turu

Kalküta Fotoğraf Turları Kültür Kaleidoscope Walk

19. yüzyıl arasında "Beyaz Kasaba" (Chowringhee Yolu çevresindeki İngilizler tarafından işgal edilmiş) ve "Kara Kasaba" (Kuzey Kalküta'da Bengalis tarafından yerleşmiş), Raj günlerinde "Gri Kasaba" olarak adlandırılanlar vardır. Bu gri alan eklektik bir göçmen karışımı - Budistler, Parsis, Müslümanlar, Çince, Portekizce, Yahudiler ve Hindistan'ın diğer bölgelerinden gelen insanlar oldu.

Manjit’in dedesi böyle bir göçmendi. Manjit'le Kültür Kaleydoskop turuna devam etmek, birçok insanın kendisini tanıdığı ve saygı duyduğu hayatı boyunca yaşadığı mahalleyi keşfedeceğiniz anlamına gelir. Manjit'in giden kişiliği (turlarında her gün yeni insanlarla tanışmayı ne kadar seveceğini söyleyecek) ve ilginç bir mizah anlayışı ile eşleştirilen çok samimi ve konuksever bir atmosfer yaratıyor.

Yay Kışlası ve Bhisti

Yürüyüş turumuz, ilk kez karşılaşmamızın ardından ilginç bir başlangıç ​​yaptı. bhisti (su taşıyıcı) dolduruyor MASAK (keçi derisi torbası) su dolu. Günümüzde Kalküta, beklenmedik bir manzaraydı. Bu su nakliyecileri, İngilizlere su temininde vazgeçilmezdi, ancak hizmet talepleri sıhhi tesisatın başlamasından bu yana azaldı. Ancak, Yay Çarşısı'ndaki Yay Kışlası, hala faaliyet gösterdikleri yerlerden biridir. Yakında nedenini keşfettik.

Bir köşeyi Bow Barracks'e çevirirken kendimizi renkli panjurlu üç katlı apartman bloklarının ortasında bulduk. Başlangıçta I. Dünya Savaşı sırasında askeri subaylara ev sahipliği yaptılar. Daha sonra, Hindistan'ın Bağımsızlığından sonra, kışlalar Anglo Yerlileri (Hintliler ile evlenmiş olan İngiliz kökenli insanlar) tarafından ele geçirildi.

Öğrendiğimiz konu, apartman binalarının gerektiği gibi korunmadığıdır. Dairelerin kendi tuvaletleri veya banyoları yoktur. Dahası, bazı binaların su kaynağı bile yok. Dolayısıyla, ihtiyaç bhistis.

Yay Kışlası'nın özellikle ünlü olduğu şey, Noel geleneğini canlı tutmaktır. Her yıl, topluluk Noel kutlamaları 23 Aralık'tan Yeni Yıla kadar orada gerçekleşiyor.

Kalküta'daki En İyi Meyveli Kek

Bow Barracks'ten çok uzakta olmayan Weston Caddesi'ndeki sıradan olmayan Ajmiri Bakery, şimdiye kadar yiyeceğiniz en lezzetli meyveli pastalardan bazılarını hazırlar. Dükkanın arkasına adım attığımızda, eski tadı alev fırınları ile karşı karşıya kaldık, özel lezzetten hiç şüphesiz sorumluyuz.

Sokak Yemeklerinin Örneklenmesi

Yürümeye devam ederken, sokak hayatı önümüzde oynamaya devam etti. Bazı satıcılar, onlara lezzet katmak için kumda fıstık kavrulur, diğerleri demlenir chai ve geleneksel çanak çömleklerde servis bhand bardaklar ve diğerleri, kızartılmış aperatiflerin kızartılması için kızartılır.

Ancak, Hindistan'ın diğer bölgelerinin aksine, yoldaki inekler dikkat çekmeden mevcuttu. Manjit’in Kolkata’daki inekleri öldürmenin yasal olduğunu ve kentin belediye mezbahalarının bulunduğunu anlatması oldukça şaşırtıcıydı. Popüler sığır eti ile yapılan bir yemek - baharatlarla yavaş pişirilir (ve genellikle beyin ve kemik iliği ile servis edilir) --- Nihari. Kış aylarında sabahları yenir ve Bow Bazaar'daki sokak satıcıları hızlı iş yapıyorlardı.

Sokak yemeklerini ve tatlıları tatmak için sık sık durduk ( Mishti DOI lezzetliydi) dolaştığımız gibi, ama neyse ki Nihari !

Çin mahallesinde bir Çin Kilisesi

Mahalleden mahalleye geçmek hem gıda hem de mimaride ince farklılıklar yarattı. Eski Çin mahallesine varmadan, pencerelerinden asılı domuz sosisi olan dükkanların olduğu (ve aşağıda biriken domuz parçaları çeşitlerinin olduğu) uzun zaman önce değildi.

Kolkata ile ilgili ayırt edici şeylerden biri, Çinli tüccarların şehre yerleştiği 18. yüzyıla kadar uzanan Çin nüfusu. Old Chinatown, belki de sabah erken Pazar kahvaltısı ile ünlüdür. Ancak, bu yürüyüş turunda, gizli hazinelerinden Sea IP Kilisesi'ne girdik. Bu Çin kilisesi 1905 yılında inşa edilmiştir ve büyüleyici bir dizi eski savaş silahlarının yanı sıra tanrı ve tanrıçaları içerir.

Bir Komünal Uyumun Kaleydoskopu

Aydınlatıcı ve anlayışlı, tur boyunca bölgedeki tüm farklı toplulukların ibadet yerlerini ziyaret ettik - aynı zamanda gezginler için misafirhanesi olan Bengal Budist Derneği; nefis bir kitch Portekiz Katolik kilisesi; 1912'den beri yanan kutsal bir ateşte bir Parsi ateş tapınağı; ve karşısındaki Şii İsmaili Müslümanlar için Ağa Hanı Jamatkhana.

Ancak direnç parçası sonunda geldi. Magen David Sinagogu. Bara Bazaar'ın yanına gizlenmiş olan bu muhteşem Yahudi sinagogu, 1884 yılında inşa edilmiştir. İnanılmaz derecede süslü iç mekanının İtalyan rönesans tarzı mimarisine zıt olan, saat kulesi ile aldatıcı bir şekilde düz kırmızı tuğlalı bir dış cepheye sahiptir. Ne yazık ki, Kolkata'da yalnızca 30 Yahudi kaldığı için hizmetler artık orada tutulmuyor. Şimdi, sinagog kilitli tutulur ve Hindistan Arkeolojik Araştırmaları kapsamında korunan bir anıttır. Girebilmek çok önemliydi.

Neden Tura Gitmelisin?

Tüm topluluklardan insanları görmek ve bir bölgede barış içinde huzur içinde varolan yaşam yürüyüşleri görmek içimdeydi. Birçoğu, fotoğraflarını çekmeyi sever, arkadaşları ise bakarken mankenlik yaparak eğlenir. Manjit, seçkin bir bilgi ve eğlence rehberidir. Ek bir bonus, tur katılımcılarının muhteşem fotoğraflarını çekmesi ve ücretsiz olarak sağlaması!

Ayrıntılar

Calcutta Photo Tours her gün yürüyüş turları düzenlemektedir. Tur başına en az iki kişi gereklidir. Turlar yaklaşık üç saat sürüyor ve yetişkinler için 1.750 rupi ve 12 yaşın altındaki çocuklar için 1.000 rupi alıyor. Özel turlar yetişkinler için 3.500 rupi, çocuklar için 2.000 rupi tutarındadır. Otelinizden karşılama ek bir ücret karşılığında mümkündür. Önerilen başlangıç ​​zamanı en iyi aydınlatma ve ambiyans için yaz aylarında sabah 6'da, kışın ise sabah 6:30 dadır. Bununla birlikte, size uygun zamanlar değiştirilebilir. Daha fazla bilgi Calcutta Fotoğraf Turları web sitesinden edinilebilir.

Facebook'taki yürüyüş turunun resimlerini görün.

Seyahat endüstrisinde yaygın olduğu gibi, yazara inceleme amacıyla ücretsiz hizmetler verildi. Bu incelemeyi etkilememiş olsa da, Tripsavvy tüm potansiyel çıkar çatışmalarını tam olarak açıkladığına inanmaktadır. Daha fazla bilgi için, Etik Politikamıza bakın.