Chicago Food Planet Rehberimiz Hannah, "Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bir Çin restoranındaki menünün% 80'i Çin'de bulacağınız otantik Çin yemekleri değil" diyor. "Bugün, diğer% 20 oranını deneyeceğiz."
Ve oğlum, Chicago Food Planet'in Chinatown Yemek Turu'nda mı yiyoruz? Çin Mahallesi'nin en popüler restoranlarından biri olan Triple Crown'da kalabalıkları geçip ayrılmış bir masaya dim sum'la ayrılarak başladık. Dim meblağlar masamıza küçük arabalarla getiriliyor ve yakında döner tembel susan üzerine çok miktarda yemek konuyor. Sağ taraftaki kişinin çayımızı dökmesi gerektiğini ve mal sahiplerinin buğulama demliklerinin üzerine buğulama köfteleri koyabileceği çayevlerinden elde edilen dim sum miktarını öğrendik.
Kısa süre sonra dim sum, Çin'in en lezzetli geleneklerinden biri haline geldi.
Sonbahar Ortası Festivali sırasında geleneksel olarak yenen yoğun bir pasta olan ay keklerini denemek için Chiu Quon fırınını ziyaret ettik. Bu Amerikan damak için biraz olağandışı ve tur en az tercih edilen yemek gibi görünüyor.
Yürüdükçe, Hannah bize “eski” ve “yeni” Çin Mahallesi arasındaki farkı anlattı, ki Çin Mahallesi geleneksel sınırlarının ötesine genişledi, şimdi neredeyse yarım mil boyunca yayıldı. Hannah, Şikago'nun Çin mahallesinin ülkedeki en eskilerden biri olduğunu vurguluyor, çünkü Çinli göçmenler Batı Kıyısı'na başladılar ve Şikago'nun Çin mahallesini New York'un Çin mahallesinden daha yaşlı yapan Doğu'ya daha da taşındılar. Ayrıca göze çarpmayan bir vitrinde saklanmış küçük bir Budist tapınağını da ziyaret ettik. Mahalle, Chinatown'a giren dev kapı ve büyük bir Çinli Zodyak heykelleri dahil olmak üzere güzel mimariyle doludur.
Sonraki iki durağımız Tony Hu'nun Lao'daki Çin restoranları grubu ile ilişkili iki restorandı. Tony Hu, bölgedeki çok sayıdaki restoranı nedeniyle gayri resmi olarak "Çin Mahallesi Belediye Başkanı" olarak tanınıyor. Restoranların her birine "eski" anlamına gelen "Lao" ve ardından bir Çin bölgesi denir. Mesela, Lao Sze Chuan'ı ziyaret ettik; baharatlı, ağızda uyuşmuş patlıcan da dahil olmak üzere otantik Szechuan yemekleri denedik. Lao Beijing'de, kentin en meşhur yemeği olan Pekin Ördek'i ihale pirinç sarmalayıcıları ve erik sosu ile denedik.
Turu Saint Anna Pastanesi'nde Portekizli muhallebi turtalarla bitirdik.
Bu yaptığım üçüncü Chicago Food Planet turu ve bence en iyileri. Tur meraklı bir mahalleye derinlemesine mükemmel bir bakış sunuyor ve seçici yiyenler için çok sıradışı olmayan yemekler kesinlikle lezzetli.
Ne bilmek istiyorsun:
Biletler buradan satın alınabilir
P ricing: Yetişkinler için 55 $, gençler ve çocuklar için 35 $
Tur süresi : 3.5 ila 4 saat (bizimki 4 saate yaklaştı, bu yüzden 3.5'ten biraz daha fazla zaman harcamayı planlıyoruz)
Yemek miktarı: Bir sürü yiyecek, ancak alkollü içecek içermez. Bu turda kimse aç kalmayacak ve sadece hafif bir akşam yemeği isteyebilirsiniz.
Mesafe: 2,1 mil
