İçindekiler:
- Lima'nın En Ünlü Ceviche Restoranlarından Biri
- Picante de Mariscos, La Choza Nautica'da
- La Choza Nautica İnceleme Round-Up
- La Choza Nautica Konumları:
-
Lima'nın En Ünlü Ceviche Restoranlarından Biri
Genellikle Peru kıyılarının rustik cevicheriyasına alışkınsanız - ahşap zeminler, duvarlarda balık ağları ve sabit bir creole müzik akışı olanlar - La Choza Nautica'nın tamamen modern bir görünümüyle sizi şaşırtabilir.
Parlak karo zeminleri, beyaz duvarları, metal sandalyeleri ve camlı masaları ile bu klasik Perulu cevicheria'nın geleneksel atmosferinden kesinlikle uzaklaşıyor. Burada ve orada birkaç mermi dışında, La Choza Nautica, musica criolla'nın tungur çatal bıçak takımı ve gevezelikli orta sınıf bira dinleyicileriyle değiştirildiği tipik cevicheria motiflerinden birkaçının bulunduğu aydınlık ve havadar bir restorandır.
Eski okul cevicheria'larını ve iç içe deniz mahsulleri ile beslenen havasını seven bir adam olarak, başka bir yerde süslenmemiş beyaz bir duvarda büyük bir düz ekran TV ile bir alanın neredeyse boş bir tuvalinin olduğu yerde oturmak biraz garip görünüyordu. İkinci kat yemek alanı.
Garip görünüyordu, ama aynı zamanda kesinlikle işe yaradı. La Choza Nautica, karaktersiz değil temizdi; Neredeyse modaya uygun ama gergin yakın hiçbir yerde. Bazen cevicherias'taki hijyen konusunda endişeleniyorsanız, özellikle de her şeyin çiğ balık tarafını göz önünde bulundurarak, La Choza Nautica'nın nispeten minimalist ve lekesiz doğası muhtemelen aklınızı rahatlatacak.
-
Picante de Mariscos, La Choza Nautica'da
La Choza Nautica'daki tüm zamanların cevicheria favorilerimden birini sipariş ettim: Picante de Marisos (S / .28). Hafif baharatlı bir sosun içinde yer alan bu deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri, herhangi bir şef için iyi bir testtir; sos yanlış olsun - çok kalın, çok ince, çok sıcak, çok yumuşak - ve sadece işe yaramazsa.
Yemeğimi makul bir beklemeden sonra geldi ve zengin bir renk ve kabuklu deniz ürünleri hiçbir kayma ile, hemen hemen doğru baktı. Bebek ahtapot, kalamar, karides ve iki küçük deniz tarağı, merkezi beyaz kubbenin etrafına dikkat çekmek için canlandı. Ve iyiydi, çok iyiydi - şimdiye kadar sahip olduğum en iyi picante de mariscos değildi, ama muhtemelen ilk üçte yer aldı ki bu hiç de fena bir başarı değildi.
Paketlenmiş yemek salonunun etrafına bakarken, çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır balık da dahil olmak üzere mutfaktan çıkan çok çeşitli leziz görünümlü yemekler gördüm. jaleas (S / .28 ila S / .43), baharatlı fasulye ve pirinç tacu tacus (S / .27 ila S / .39), kalın balık suyu chupes (S / .25 ila S / .36) ve canlı görünümlü ceviches (S / .28 ila S / .39). Menüdeki farklı ceviches ve tiraditos çeşitleri, klasik ceviche ve karışık ceviche'den “erotik ceviche” ye kadar her şey ve etkileyici bir dört mevsim ceviche ile etkileyiciydi. Aji Amarillo ve Conchas Negras .
-
La Choza Nautica İnceleme Round-Up
Ceviche'den hoşlanıyorsanız ancak geleneksel pazarlarda ve rustik restoranlarda yemek yemekten çekinmiyorsanız, muhtemelen La Choza Nautica'daki (www.chozanautica.com) stil, hizmet ve temizliği beğeneceksiniz.
Yemekler taze ve şefler ne yaptıklarını kesinlikle biliyorlar ve fiyatlar Lima'da bu tür bir restoran için uygun.
-
La Choza Nautica Konumları:
La Choza Nautica'nın Lima'da dört yeri var. Breña'da bulunan en eski restoran 1993 yılında açılmıştır.
- Breña - Av. Breña 200-204 (tel. 423 8087)
- Lince - Ac. Tuğgeneral Pomacahua 2374 (tel. 472 5234)
- San Miguel - Rafael Escardo 935 (tel. 452 2829)
- Santa Anita - Flamenko 238 (tel. 363 0567)
