Avustralya'da Çin Yum Cha Yeme

Avustralya'da ve özellikle de Sydney'de bulunan Yum cha, yemek yiyenlerin arasında dolaşan arabalardan servis edilen dim sum ve mangalda domuz çöreği gibi çok çeşitli temel buharda pişirilmiş öğelerin küçük Çin yemeklerinden oluşan bir porsiyon. Bu yemek yeme biçimi Avustralya’daki birçok restoran arasında büyük değeri ve sunduğu çeşitlilik nedeniyle gözdesi. Eğer daha önce yum cha almadıysanız, mutlaka denemek gerekir. Tat için değilse, o zaman yalnız deneyim için deneyin. Dikkatli olun, kolayca bağlanabilirsiniz.

Yum Cha ve Dim Sum

Geleneksel olarak, Yum cha terimi “çay içmek” anlamına gelirken, dim sum terimi kabaca “kalbe dokunmak” ifadesine karşılık gelir. Bununla birlikte, bu terimler dünyanın her yerinde farklı şeyler ifade etmeye başlamıştır. Bazı ülkelerde, yum cha ve dim sum terimleri birbirinin yerine kullanılabilir, bu nedenle yemek yerken akılda tutulması her zaman önemlidir. Örneğin San Francisco'da yum cha yerine dim sum istenebilir ve aynı şeyi bekleyebilirsiniz. Sydney'de ve diğer pek çok yerde, dim sumlar yemek servisidir ve diyelim ki Dixon St'e yum cha ve dim sum'lar.

Hiç hızlı bir yum-cha düzeltmesi için çaresizse, Chinatown gidilecek yer.

Asya'nın bazı bölgelerinde, sabah veya ikindi çayı için yum cha kullanılabilir. Avustralya’daki sabah ve öğleden sonra çayı, esas olarak kahvaltı ve öğle yemeği ya da öğle ve akşam yemekleri arasında tüketilen genç yemekler anlamına gelir. Sydney'de yum cha denerken, bu öğleden sonra 11: 00-22: 00 saatleri arasında yaşayabilirsiniz. Servis süreleri Avustralya’nın büyük bölümünde tutarlı kalmaktadır. Yum Cha, gün ortasında tüketilecek en güzel öğünlerden biri.

Ne sipariş

Bazı yum cha için dışarı çıkarken, bir kişinin yemek siparişi geleneksel yöntem takip edilmez. Büfe ve geleneksel siparişler arasında, yum-cha müşterinin yiyeceklerini inanılmaz derecede ilgi çekici bir şekilde seçmesini gerektirir. Yum cha yerken, bir valiz arabası geçer ve neyin uygunsa onu seçersiniz. Seçiminizi yaptıktan sonra, yemek anında size verilir ve işte, yemeye hazırsınız.

Belirli öğelerin ne olduğunu sormakta hiçbir günah yoktur ve birden fazla plaka almakta günah yoktur. Sadece istediğiniz yemeğin üzerine gelin ve başınızı sallayın; bu sizin olacaktır. Yum cha ile şımartırken, arabanın seçimini yapmak yerine, müşteriden genellikle içecek sipariş etmesi beklenir. Yum cha için her zamanki eşlik, genellikle geleneksel çaydanlıklarda servis edilen Çin yeşil çayıdır. Çin yeşil çayını sipariş etmenin en iyi yanlarından biri, tencere sıcak suyla kolayca doldurulabildiğinden, restoranların her zaman tekrar doldurmaktan mutlu oldukları gerçeğidir,

Çin yemek çubukları

Masanda yemek çubukları olacak. Yemek çubuklarından rahatsızsanız çatal veya kaşık isteyebilirsiniz. Batılılaştırılmış kaplar için sormakta hiçbir utanç yoktur, bu yüzden ilk şeyi kavrayamazsanız utanmayın.

Yemek Çeşitleri

Aralarından seçim yapabileceğiniz çok çeşitli yemekler olacak; bunlardan en popüler olanları har gau (karides köfte), cha sit bau (mangalda domuz çörekler) ve tsun guen (börekler). Bu geleneksel eşyaların yanı sıra, bunlarda sunulan birçok çeşitlilik de var. Tatlı dişinizi tatmin etmek için yumurtalı tart, lychees ve tatlı yapışkan pirinç gibi çöl ürünleri de olacak.

Vejetaryen Seçenekleri

Çok miktarda yum-cha restoranı genellikle et yiyenlere hizmet etse de, vejetaryenler Sydney'in tüm akşam yemekleri için seçenekler sunduğunu bilerek rahatlayabilirler. Sayısız vejetaryen seçenekleriyle; Zenhouse ve Bodhi restoranında tüm umutlar kaybolmadı. Vegan ürünlerinde uzmanlaşan Bodhi restoranıyla bu hizmetlerin gerçekte herkese nasıl hitap ettiğini görmek çok açık.

Maliyetlerin İzlenmesi

Genellikle kabın boyutu ve tipi maliyeti belirler. Yemeklerinizi servis arabalarından sipariş ederken, bu ürünler her masa için bir sipariş sayfasında açıkça işaretlenmiş fiyat sütunlarına damgalanmıştır. Faturanızı istediğinizde onlar toplanır.

Sarah Megginson tarafından düzenlendi ve güncellendi.