Michelin Stars / Chicago Bib Gourmands 2016 Kılavuzu

Restoranlar 27 Ekim Salı günü resmen yıldız kazandıran resmi olarak ilan edilen 2016 Chicago Michelin Rehberi için pek fazla değişiklik yapılmadı. Acadiakıyı Maine'den ilham alan çağdaş Amerikan mutfağından yemekler sunan, ek bir yıldız kazandı ve yılın en büyük hitleri, Paraşüt, iş dünyasında ilk yılında listeye girdi. Dusek’s (Masa ve Bira)Pilsen'de yer alan yaratıcı ve yeryüzünde bir gastropub da ilk kez bir yıldız kazandı.

Geri kalan her şey aynı kalır.

İşte yıldız alıcılar:

ÜÇ YILDIZ

Alinea: Ortalama bir kaliteli yemek deneyimini aşan bir restoranı en iyi nasıl tanımlarsınız? Deha'dan Tanrı'ya benzer ekip Alineahepsini duydu ve hemen hemen hepsi yetenekleri nedeniyle insanlığın bildiği her prestijli ödülü kaptı. Şef tarafından sahip olunan Grant Achatz ve girişimci Nick KokonasLincoln Park'taki restoranın yemekleri, dinleyicileri ne tükettiklerini daha derin düşünmeye teşvik etmek için tasarlanmıştır.

zarafet: Eski Charlie Trotterve Grant Achatzkorumam Curtis Duffy bununla kendi haline geldi ilerici AmerikanChicago’nun modaya uygun yemek deneyimi Batı Döngüsü Komşuluk. Bitkilerin önemine odaklanmak ve mevsimsellik, zarafet iki çeşit tatma menüsü sunar: sebzelere odaklanan Flora; ve deniz mahsullerini ve etleri vurgulayan Fauna. Toplandı üç Michelin yıldızı, bir James Beard ödülü ve ek ödüller.

İKİ YILDIZ

AcadiaGüney Döngüsünde Acadia arabayla sadece beş dakikalık mesafededir Hilton Chicago. Sahip Ryan McCaskey Şehrin endüstriyel bir bölgesinde bu oldukça başarılı butik tarzı restoranın açılmasına odaklanmadan çok önce başarılı bir şefti. Acadia, mevsimsel New England yemekleri konusunda uzmanlaşmıştır ve McCaskey'nin durgunluğundaki Maine bölgesi üzerine yoğun bir şekilde vurgu yapmaktadır.

Bu, elbette, menüde deniz ürünlerinin güzel bir bölümünü bulacağınız anlamına geliyor.

42 gram: Bu çaptaki bir restoranın şehir merkezinin dışında bulunabileceğini kim düşünebilirdi? Ama harika bir şeyler inşa et ve insanlar gelecek - Uptown'un Far North Side semtinde olsa bile. Şef / sahibi Jake Bickelhaupt içeren bir özgeçmişe sahiptir AlineaCharlie Trotter'ın restoranı schwave menüsü neşeyle bu mutfaklarda geçirdiği zamanı yansıtıyor.

On altı: On altı (16. kat olduğu için isimlendirildiği için), beyaz masa örtüsü seviyesinde servis ve eşleşmesi gereken fiyatlar ile kahvaltı, öğle ve akşam yemeği servisi yapan kaliteli bir restorandır.

BİR YILDIZ

karatavuk

Boka

Dusek’s (Masa ve Bira)

EL Fikirleri

Elizabeth

Everest

Goosefoot

Longman ve Kartal

NAHA

Kuzey Göleti

Paraşüt

schwa

Sepya

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Yemek yerken kaliteli, ancak değer arayanlar, 2016 Chicago Michelin Rehberinin Bib Gourmand'a bakmalı. Çoğu insan bu önemli şeyleri araştırırken Michelin yıldızlı Özel günler için restoranlar, yemek mekanları, Bib Gourmands'ın ödüllendirilmesi için aynı derecede önemlidir.

Bunlar, Michelin'in saygın ve anonim gıda müfettişleri tarafından tercih edilen her gün Chicago'nun yemek yiyeceği yerlerdir ve onları yıldızlı restoranlardan ayıran şey, iki kuruş ve bir kadeh şarap ya da tatlıyı 40 dolardan veya daha düşük bir fiyata alabilmenizdir (vergi ve borç dahil değildir).

2016 baskısı için listeye 10 yeni üye eklendi (bkz. *). Farklı mahalleleri, mutfakları ve daha fazlasını temsil ediyorlar, ancak en önemli faktör hepsinin çok iyi olması. Aşağıdaki Chicago Bib Gourmands'ın tam listesine bakın.