İçindekiler:
Bu konuda açık olalım: çekingen foodies değiliz. Peyniri, aşırı duygusal bir peyniri, hatta birkaç tanınmayan içeriği barındırabilecek türü bile seviyoruz. Austin’deki en iyi Tex-Mex, Teksas’tan gelen lezzetli eritme poşetinin bir ürünü ve belki de detayları fazla düşünmemeliyiz. Hadi yiyelim!
Maudie en
Bizim eller aşağı favori Tex-Mex yemeği Josie’nin enchiladas'ı. Peynirli dolma enchiladas'ın üzerinde acılı, soğan ve daha fazla peynir içeren hafif baharatlı bir karışımı. Fazla peyniri un ekmeği ile yutmak daha da iyidir. Evet, doğru, un dedik; mısır ekmeği lezzetlidir, ancak peynir sosu ile temas ettiklerinde dağılırlar. Garsonlarımız, işimiz bittiğinde tabağımızın ne kadar temiz olduğuna hep şaşırıyor. Peynir israfına inanmıyoruz. Maudi'nin Tex-Mex'si: 1212 Güney Lamar Bulvarı; (512) 440-8088 sayılı belgeler.
Chuy
Chuy’daki klasik Tex-Mex enchiladasları, Maudie’nin enchiladasları kadar sevimsiz değiller, ancak bizi her zaman daha fazlasını geri getiren bir soğan yumruğu hazırlıyorlar. Ekstra baharatlı yeşil şili börek, Chuy’un favoriler listemde yaklaştı. Üçüncülük, peynirle kaplanmış ve çıtır çıtır biber, kabak, soğan ve mısırla dolu sebzeli enchiladas'a gidiyor. Chuy'un Tex-Mex'si: 1728 Barton Springs Yolu; (512) 474-4452
Trudy
Kahvaltıda en iyi yemek, şüphesiz migas tabağı. Serrano biberleri, üç peynirleri, mısır tortilla şeritleri ve domatesleriyle karıştırılmış yumurtalardan yapılmıştır. Daha sonra kestirmeyi planlayın. Akşam yemeğinde suçlu zevkimiz doldurulmuş avokado. Avokado ekmekli ve tavuk, Suiza sosu ve peynir ile boğuldu. Avokadolar senin için iyi, değil mi? Trudy: 901-C Küçük Teksas Şeridi; (512) 326-9899
El Mercado
Chipotle enchiladas, çifte sevimsiz iyiliğe ve ekstra baharatlı bir vuruşa sahiptir. Domuz eti versiyonunu tercih ediyoruz, ancak sığır eti, tavuk veya peynirli enchiladas da seçebilirsiniz. Tavuk, peynir ve avokado içeren büyük tortilla çorbası da favorilerimizden biri. Backstage, restoranın Joe Ely ve Patricia Vonne gibi bölgesel etkinliklere ev sahipliği yapan orta büyüklükteki canlı müzik mekanıdır. El Mercado Restaurant: 1302 Güney 1. Sokak; (512) 447-7445
Torchy’deki Tacos
Aşırı şişmiş tacos sık sık ellerimizde dağılır, ancak çirkinlik her kargaşanın içinde kurt olduğumuz sürece sürmez. Kremalı poblano soslu Kirli Sanchez sadece gülünç lezzetli. Daha fazla baharat istiyorsanız, Brushfire taco Jamaika sarsılmış tavuk ve taze jalapenos ile doludur. Güney 1'inci konum, Mart 2016'da Başkan Obama'nın SXSW konuşmasından önce bazı tacolar için durduğu durumlarda ulusal dikkat kazandı. İki partili olmayı sürdürmek için Cumhuriyetçi, Bağımsız ve Demokrat'a emir verdi.
Üçünü de yerse etkilenirdik - bu tacos muazzam. Torchy'nin Tacos'u: 2809 Güney 1. Cadde; (512) 444-0300
Guero’nun Taco Bar'ı
Restoranın vahşi popülaritesine rağmen, gıda kalitesi yıllarca sabit kalmıştır. Genellikle tacos al papazının meze versiyonunu sipariş ediyoruz. Mutlu saatler için uygun fiyata ısırık tacos dolu büyük bir tabak alabilirsiniz. Baharatlı veya peynirli değil, ama keskin domuz eti ve ananas her zaman olay yerine varabilir. Charro fasulye de sürekli olarak harikalar. Peynirinizi düzeltmek için, kıyılmış tavuk enchiladas'ını kırmızı sos ile sipariş edin. Guero’nun Taco Barı: 1412 Güney Kongre Caddesi; (512) 447-7688 sayılı belgeler.
