Yunanistan'da Tsiknopempti Nedir?

Tsiknopempti Perşembe, Karnaval sırasında Yunan Mardi Gras. Yunan Ortodoks Lent'in başlamasından 11 gün önce gerçekleşir. 2019’da Tsiknopempti 28 Şubat’ta ve Yunan Lent’i 11 Mart’ta başlıyor. Tsiknopempti, son hafta sonunda, Rum Ortodoks Kilisesi’ne mensupların oruç tutmadan önce oruç tuttuklarına dikkat çekiyor.

Doğal olarak, herkes Tsiknopempti için en sevdikleri et yemeklerini hazırlamak ve tadını çıkarmak için acele ediyor; bu da diğer ortak adlarından biri olan "Perşembe Dumanı" veya "Füme Perşembe".

Ayrıca bazılarına "Barbekü Perşembe" veya "Izgara Perşembe" denir. Mümkün olduğunca çok farklı etlerin tadına varmak ve yemek yemek için popüler bir gün. Ayrıca şaka olarak "Etçil Bayram" olarak da adlandırılabilir.

Bu kesinlikle hassas vejeteryanların Yunanistan'ın “restoran sıralarını” ziyaret etme günü değil. Yunanlıların bu günü, 40 gün boyunca ödünç almak için yeterli et tüketmeye çalıştıklarını söylüyorlar. Her yerde, etin aromalarını yumuşatan bol miktarda dumanlı hava var.

Bu arada, bir Perşembe günü kutlanıyor, çünkü gözlemci Yunan Ortodoks Hıristiyanları için geleneksel oruç günleri - yıl boyunca etten uzak durduklarında - Çarşamba ve Cuma günleri.

Ziyaretçiler için Tsiknopempti

Bu, yılın birkaç zamanından biridir, aileler engin miktarda ızgara et tüketmek için zorla geldiğinde ve paketlenecek her yerde, en rahat tavernada bile, rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir.

Ve eğer Yunan tatilinizi planlayan bir vejeteryan ya da vegansanız, neden birkaç hafta izin almıyorsunuz ve Lent döneminde seyahat etmeyi planlıyorsunuz? Neredeyse tüm tavernalar, kafeler ve restoranlar, sebzeliğin zengin olduğu mutfağa bencillik ayı boyunca özellikle çekici vejetaryen yemekler ekleyecek.

Tsiknopempti'nin Anlamı

İngilizce'de, Mardi Gras "Fat Salı" anlamına gelir ve bu yüzden Tsiknopempti'ye bazen "Fat Perşembe" de denir. Yunanca harflerle, Tsiknopempti, Τσικνοπέμπτι. Yunanca'da Perşembe Pempti'dir (Πέμπτη), yani haftanın beşinci günü, Yunanlıların ilk günü Pazar olarak sayar.

Tsikna (Τσικνο) kelimesi pişmiş et kokusuna karşılık gelir - bununla birlikte, "Kokulu Perşembe" bir çeviri olarak algılanmamıştır.

Tipik Tsiknopempti Tarifler ve Menüler

Etler kraldır, ara sıra güveç kabı görünür olsa da, ızgara etlere vurgu yapılır.

Bazı oteller ve hemen hemen her taverna Tsiknopempti için özel menüler koyacaktır. Şimdiye kadar, en yaygın olanı bir çubukta souvlaki - etin bazı varyasyonları olacaktır. Bunlar, taverna bölgelerindeki caddeler boyunca her yerde mevcut olacak; zaten dar sokaklarda ve yürüyüş yollarında beklenmedik bir ızgaraya çarpmamak için dikkatli bir şekilde yürümeye dikkat edin. Tecrübesizlerin elinde bulunan Souvlaki şişleri de hafif yaralanmalara neden olabilir.

Atina'da Tsiknopempti'deki ana etkinlik yemek olduğu için, özellikle günün ilerleyen saatlerinde, sezon dışı standartlarda bile sessiz kalan müze ve anıtları ziyaret etmek için iyi bir zaman olabilir.

Yunanistan Dışında Tsiknopempti

Dünyadaki Yunan toplulukları Tsiknopempti'yi kutluyor ve Rum Ortodoks Kilisesi grupları özel etkinlikler düzenleyebilir. Yerel Yunanlıları karşılayan Yunan restoranları da gün veya hafta sonu için spesiyalite ekleyecek; Bu, çoğunlukla Yunan olmayan müşterileri olan bir restoranda daha az olasıdır.

"Yunan kentleri" olan şehirlerin, Yunanistan dışındaki Tsiknopempti'nin tadına bakması da muhtemel yerlerdir. Bunlardan bazıları Chicago, Illinois; Toronto Kanada; ve Melbourne, Avustralya.

Kıbrıs Rum Kesimi ayrıca Tsiknopempti'yi geçit törenleri ve diğer etkinliklerle birlikte şiddetle kutluyor. Kıbrıs'ta Tsiknopempti'nin bir hesabını okuyabilirsiniz.

Yunan Olmayan Tsiknopempti Kutlaması

Almanya ve Polonya'da da bir Tsiknopempti eşdeğeri kutlanıyor, ancak orada Paskalya için Batı takvimine uyuyorlar, bu yüzden tarih farklı.

Doğu Ortodoks ve Rum Ortodoks kilise takvimlerinin çoğu Tsiknopempti ve Karnaval, Lent ve Paskalya mevsiminin geri kalanı ile aynı hizada olacak, ancak eski takvimin farklı bir varyantına bağlı olan inanç grupları için bazı istisnalar var, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın. .

Yunanlılar, havayı dolduran ve görmeyi ya da nefes almayı zorlaştıran tatiller için bir sevgiye sahip görünüyor; Popüler un fırlatma festivali, daha az hoş kokulu fakat yine de öksürük uyandıran bir bayram.

Telaffuz: Tsik-no-pem-ptee, "p" yumuşak bir şekilde geliyordu, neredeyse bir "b" gibi, hatta bir "v" gibi.