İçindekiler:
- Bir Çay Masterclass Neyi Kapsar?
- Maliyet ve Rezervasyon
- Çay Uzmanları
- Çay Masterclass kim alır?
- Çay Masterclass İnceleme
- Çay Tadımı
Çayı seviyorum ve öğleden sonra çayını dayanılmaz buluyorum ama çoğu zaman çok çeşitli çayların aklını karıştırıyordu, bu yüzden daha fazla bilgi edinmek istedim. İngiltere Çay Konseyi aracılığıyla Jane Pettigrew tarafından öğretilen bu Çay Masterclass'ı ve çay uzmanı Tim Clifton'u keşfettim.
Bir Çay Masterclass Neyi Kapsar?
Çay Masterclass tam günlük bir kurstur (sabah 9: 30-17: 30 arası) ve genellikle Londra'nın merkezindeki Chesterfield Mayfair Hotel'de düzenlenir.
İşlenen konular şunlardır:
- Çay tarihi
- Çay nerede büyür?
- Farklı çaylar arasındaki farkı ayırt etmek
- Çay üretimi
- Çay tadımı
- Mükemmel bir bardak çay nasıl yapılır
- Çay ve sağlık
Bunların hepsi, prosesleri ve çay kaynaklarını göstermek, ayrıca dokunmak, koklamak ve içmek için çayı göstermek için renkli bir slayt gösterisi ile birlikte verilir.
Maliyet ve Rezervasyon
Kurs ücretine öğle yemeği, ikindi çayı, Jane'in en son kitabı ve katılım sertifikası dahildir. (En son fiyatlar ve rezervasyon detayları için Jane'in web sitesine bakınız.)
Çay Uzmanları
Jane Pettigrew bir çay uzmanı, tarihçi, yazar ve danışmandır. 1983 yılından bu yana, büyüleyici çay dünyasını açıklamak ve paylaşmak için İngiltere ve dünya çapında çalışıyor.
Tim Clifton, çay endüstrisindeki büyük isimlerin çoğuyla çalışan bir çay tadımı ve uluslararası çay danışmanıdır.
Çay Masterclass kim alır?
Kurs, evde çay içmekten hoşlananlar için ve çay endüstrisinde çalışanlara hitap etmenin yanı sıra bilgilerini genişletmek isteyenler için de çok uygundur.
Kursumda, Japonya'da çay, Kenya'dan bir çay üreticisi, lüks otellerden çalışanlar, diğerleri bir çay odası veya çay dükkanı kurmayı planlayan Japonlar ve benimle çay içmeyi çok severdi ama çok az şey biliyordu. o. Rakamlar 20 ile sınırlıdır, bu yüzden kursta başkalarıyla konuşabilirsiniz.
Çay Masterclass İnceleme
Öğleden sonra çayları biraz takıntılı hale getirdiğim için derse kaydoldum ancak hala çay hakkında çok az şey biliyordum. Farklı çay türleri ve bunların nasıl doğru şekilde demlenip içileceği hakkında daha fazla bilgi edinmek istedim ve bu da öğrendiğim şeydi.
Eğitimciler çok cana yakın ve bilgilendirici olurken günün eğlenceli geçmesini sağlıyorlar. Jane ve Tim birkaç yıl boyunca Çay Masterclass'ı kullanıyorlar ve dersi sınıfın ön bilgisine göre ayarlayabiliyorlar. Çay bilgilerinden ve coşkularından ve karmaşık süreçleri hepimizin anlayabileceği şekilde açıklama yeteneklerinden çok etkilendim.
Farklı çayın nerede büyüdüğünü ve nasıl toplanıp üretildiğini keşfettim. Tim çay endüstrisinin tanımlarına girmemize izin verdi, böylece bir plantasyondan bir çay etiketi okuyabilir ve aslında tüm bu kısaltmaların ve sayıların ne anlama geldiğini biliriz. Jane, tavsiye edilen çay tedarikçileri listesini paylaştı, böylece güvenle sipariş verebiliyorum.
Tüm tam günlük kurslarda olduğu gibi, öğle yemeğinden sonra odaklanmak zor olabilir ama biz daha çok çay tadımı ve eğiticilerin coşkusuyla karşılaştık.
Çay Tadımı
Tüm lezzetini almak için gürültülü çaylarını dolup taşan bir grup yetişkinle birlikte bir oda olması eğlenceliydi.
Acaba lüks bir Londra otelinde yine ondan kurtulabilir miyim?
Her çayın aromasını ve tadını tarif etmeyi şaşırtıcı derecede zor buldum, bu yüzden yanımdaki kadının bir sürü harika önerisi olduğu için memnun oldum. Hangi çayın "rosto tavuğu" ndan koktuğunu ve hangisinin "küflü çorap" olduğunu söyleyemem ama onlar uygun tariflerdi!
Çok fazla bilgi yüzünden bunalmak kolay olabilir, ama çay hakkında öğrendiğim günleri sevdiğim için kursun geri çekilmesini istemem ya da sadece yarım gün istemem.
