Tayland Kahvaltısı Yemekleri

Tayland usulü omletlerin yanı sıra, jok (telaffuz: “şaka”) muhtemelen bir Batı kahvaltı tabağına en çok benzeyen Tayland kahvaltı yemeğidir. Ancak tipik yulaf ezmesi aksine, bu lezzetli pirinç lapası zencefil, haşlanmış yumurta, yeşil soğan ve kıyılmış domuz ile serpilir.

Kalın doku ve sıcak şaka sıcaklığı, günün sıcağında en çok keyif aldığınız rahat bir yemek olmasını sağlar. Neredeyse her sabah pazarında büyük miktarlarda şakacı yapan satıcıları bulacaksınız.

Khao Tom (Pirinç Çorbası)

Khao tom (pirinç çorbası) da pilavdan yapılır, ancak şakanın aksine, hao tom ince kalır ve daha az kabarıktır. Khao (“koh” değil “inek” olarak telaffuz edilir) Tay dilinde “pirinç” anlamına gelir. Pirinç çorbası gerçekten de biraz parçalanmış pirinç içerir, ancak yemeğin gerçek yıldızları ince dilimlenmiş zencefil, lezzetli Çin kerevizleri (kişniş / kişnişe benzer) ve ya domuz etidir. böğürme ), tavuk ( gai ) veya karides ( goong ).

Karnına kolay gelen ince ve tuzlu bir çorba olarak, khao tom akşamdan kalma ilacı olarak bazı ünlerden hoşlanır. Arkadaşlarla yapılan gece geç saatlere kadar eğlencenin ardından, bir sabah yemeğine çıkılıyor.

Kai Jeow (Tayland usulü omlet)

Taylandlı omletler, Batılı muadilleri gibi katlanmıyor. Bunun yerine basit malzemeler yumurtalara döküldü ( kai ) daha sonra kenarları gevrek oluncaya kadar kızartın. Un veya nişasta omleti kalın ve yumuşatır. Liberal miktarda sıcak yağ, omlete derin yağda kızartılmış bir doku verir.

Tayland omletleri tipik olarak yasemin pirinci üzerinde sade ve sade servis edilir. Tüm Tayland kahvaltı yiyeceklerinde olduğu gibi, yerel halkın da yemek yediğini göreceksiniz. Kai Jeow günün herhangi bir saatinde, sadece sabahları değil.

Pa Thong Ko (Çin Çörekleri)

Heads up, donut hayranları: The Thai snack pa tanga ko (veya patango ) Çin'den ödünç alınanlar, sokak arabalarında bulacağınız çöreklere en yakın şeydir. Geniş bir kızartma yağının yanındaki büyük bir yüzeye dağılmış beyaz un görüyorsanız, muhtemelen bir tanga ko sepetine tökezlemişsinizdir.

Bu ucuz atıştırmayı üretmek için kabarık hamur parmakları derin yağda kızartılır. Pa tanga ko genellikle kahveye veya soya sütüne batırılmış ve hatta bazen batırılmış olarak tüketilir. Aynı zamanda şakası kaselerine de iltifat ederler.

Moo ping (et şiş)

Moo ping (domuz eti) ve gai ping (tavuk) çubukları, kahvaltıda sıkça tüketilen uygun, tut ve git proteindir. Sadece gibi satay Malezya'da çıkan çubuklar, bu şişler marine edilir, ızgara yapılır ve baharatlı daldırma sos ile servis edilir. Khao niao (yapışkan pirinç) dahil edilebilir; bazı karbonhidratlar ekler ve çubuklar gibi parmaklarla yenilebilir.

25 kuruş civarında bir şiş, moo ping seyahatinizde denediğiniz Tayland kahvaltısı yiyeceklerinden herhangi birine ucuz bir iltifat.

Khao Rad Kaeng (Pirinç Körili)

Dünyanın herhangi bir yerinde olduğu gibi, Tayland'daki insanlar da oturup, sipariş üzerine pişmiş bir kahvaltıya zaman ayırmazlar. Doyurucu bir sabah veya öğlen yemeği isteyen yerel halk, sık sık Khao Rad Kaeng ahır.

Etler, balıklar, sebzeler ve sosların smorgasbordları genellikle piyasaya sürülmeden piyasaya sürülüp ısınma tavalarına yayılır. Bir pilav tabanı ile başlayıp daha sonra üzerine iki (varsayılan) veya üç öğeyi seçersiniz.

radikal khao rad kaeng bazen Tay dili olarak transliterated olur sıçan , ama etler hakkında gergin olmayın. Çok fazla balık ve tavuk seçeneği göreceksiniz, ancak domuz eti de muhtemelen varsayılan. Teklifler genellikle erken hazırlanır ve pazara taşınır olduğundan, günün erken saatlerinde khao rad kaeng'e gitmek, taze yiyecek puanlama şansınızı artırabilir.

Nam Tao Hoo (Soya Sütü)

Kötü sabahlar tahıl gevrekleri: Tayland mutfağında süt yoktur. İşlenmiş 7-Eleven çerezlerine sessizce eklenen süt tozu sayılmaz. Bu soya sütünün Güneydoğu Asya'da kahvaltıda tüketilen bir içecek olarak oldukça hayran kitlesi kazandığını söyledi.

Tahmin edilebileceği gibi, küçük kartonlarda içecek olarak satılan soya sütünü göreceksiniz. Ancak, çeşitli isteğe bağlı ilaveler içeren soya sütü satan sokak arabalarını da göreceksiniz. Soyulmuş meyveler, tohumlar ve hatta reçel topaklar için tercihler arasındadır. Tayland'daki pek çok içecekte olduğu gibi, şeker sıklıkla eklenir.

Kanom Krok (Küçük Hindistan Cevizli Krep)

Her zaman tadını çıkarsalar da, küçük hindistan cevizi krepleri Kanom Krok kahvaltıda sıkça yenen elverişli, aperatif yiyeceklerdir.

Pirinç unu, hindistancevizi sütü ve şeker, amaca yönelik bir pişirme plakasına dökülen tatlı bir puding halinde birleştirilir. Tatlı kokusu Kanom Krok Tayland'daki her semt pazarı boyunca wafts hazırlanıyor.

Dönme Kanom Krok evden krep için minyatür bir yedek olarak. Çok tatlıdırlar ve ortalama kreplerin aksine, bazen tatlı mısır veya taze soğanla süslenirler.

Dim Sum / Bao

Dim sum ve bao açıkçası Tayland kreasyonları değil, ancak bu hızlı bir şekilde kahvaltı veya öğle yemeği olarak düzenli olarak tüketilmelerini engellemiyor.

Dim sum ve buğulanmış çörekler Tay versiyonu olarak bilinir salapao . Bazıları tuzlu ve etli veya karidesli; diğerleri tatlandırılmış fasulye ezmesi ile doldurulur.

Bazen bir topuzun içinde ne olduğunu, üstteki doldurma deliğinin rengine bakarak tahmin edebilirsiniz. Diğer zamanlarda ne yiyeceğiniz hakkında hiçbir fikriniz olmaz. Yerliler, renk ve şekle dayalı içerikleri sezgisel olarak biliyor gibi görünüyor. Satıcıya sorun veya bir şans verin - öğrenme eğrisi lezzetli olacak.

Meyve

Sabahın erken saatlerinde yağlı bir yemek yerken çok fazla ses çıkarır, meyve kurtarmaya gelir!

Yapışkan pirinçli Mango, kahvaltıda işe yarayan favori bir tatlı tabağıdır, ancak marketlerde bulabileceğiniz harika bir taze meyve dizisi bulacaksınız. Tayland'da yetişen yetersiz bir muz bile, yerel olarak yetişen meyvelerin ne kadar iyi olabileceği konusunda size yepyeni bir değer kazandıracak!

Papaya, guava, muz ve dragonfruit'un dört önemli istisnası olmasına rağmen, Tayland’ın yağışlı aylarında mevsiminde pek çok meyve türü en iyi şekilde tüketilir. Rayong Eyaleti, en iyi meyveyi üretmekle ünlüdür; Rayong kenti, Mayıs ayında bir yıllık meyve festivaline ev sahipliği yapıyor. TD'ye karşı bir önlem olarak, soyulabilen meyveleri seçin; güvenli suyla bile yıkamak yeterli değildir.

Dikkatli olun: Sezonda zevk alan tek bir mangosten, Tayland'daki zamanınızı uzatmanıza neden olabilir.