İçindekiler:
Fransa'da üzümlerin ekilmediği bir alan bile yok. Neden en ünlü üzüm bağlarından bazılarını gezmiyorsunuz? Başlıca şarap bölgeleriyle ilgili bir tartışma ile başlayacağız ve daha sonra başlayabileceğiniz en iyi yer olarak Burgonya'nın harika üzüm bağlarına doğru yola çıkacağız.
Son on yılda bir kadeh şarap içtiyseniz - ya da en azından zengin insanlarla dolu eski bir siyah-beyaz filmi izledim - Fransa'nın en iyi üç şarap bölgesinin isimlerini duymuş olabilirsiniz: Burgundy, Champagne, ve Bordeaux.
Fransa'da da aracınızı sürerken dikkat etmeniz gereken başka bölgeler var. İşte bazı önemli noktalar:
-
Burgonya: Buradaki üzümlerin çoğu, en az 500'lerden beri keşişler tarafından ekilmiştir. Dini emirlerin isimleri, Fransa'nın en ünlü şaraplarından bazılarının isimleri oldu: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Etraflarında dolaşmaya karar verirseniz, büyük üzüm bağlarının ne kadar küçük olduğuna şaşıracaksınız. Her mülk, pek çok küçük, bağlantısı kesilmiş arazi parselinden oluşur. Ekili 24.000 hektar asmanın üçte ikisinden 3.500 mülk sorumludur. Burgundy'yi trenle ziyaret edebilirsiniz. Küçük kasaba deneyimi için Beaune'da kalmanızı veya daha büyük bir şehir tercih ediyorsanız Dijon'da kalmanızı öneririz.
-
Şampanya: Daha sonra Paris'in 200 km kuzeydoğusunda (uzun bir günlük gezi) Champagne bölgesi başlar. Veuve Clicquot, Moët ve Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon'u düşünün. Başlangıçta bu bölgenin şarapları köpüklü şaraplar değildi. Dom Pérignon her şeyi baloncukları yapan karbondioksit olduğunu fark ederek ve tamamen mayalanmadan önce şarabı şişeleyerek iyi bir şekilde faydalanabileceğini söyleyerek başladı.
-
Bordo: Fransa'nın en geniş şarap üreten bölgesi. Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion'u düşünün. Çoğunlukla kırmızılar bir kırmızı üzüm karışımından oluşur. Ama aynı zamanda tatlı sauternes ile Şaşırtıcı derecede iyi giden Yquem Kaz ciğeri .
-
Alsace: Fransa'nın kuzeydoğu sınırındaki pitoresk köylerin yakınında üretilen çoğunlukla beyaz şaraplar. Alsace'de on iki farklı üzüm çeşidi üretiliyor: gewürztraminer, riesling, pinot gris (veya tokay; ortak geçerli adı tokay-pinot gris), küçük meyveli beyaz ve pembe muscat, muscat ottonel, pinot blanc, beyaz auxerrois, pinot noir , beyaz sylvaner, beyaz ve pembe chasselas, klevener d'Heiligenstein (veya pembe savagnin) ve chardonnay.
-
Loire: Savignon Blanc'ın favori versiyonunu bulabileceğiniz farklı bir bölge: Sancerre. Ve bir de kırmızılar var, bir Chinon dene.
-
Rhone Vadisi: En sevdiğim beyaz Tournon sur Rhone ve Cotes du Rhone'dan beyazlar ve kırmızılar da dahil olmak üzere Fransa'nın az bilinen ama soylu şaraplarının çoğuna ev sahipliği yaptım.
- Konyak Ülkesi: Romalılar Konyak'ta şarap üretimine başladılar, ancak 16. yüzyılda, gemilerde daha kolay taşımak için damıtmaya başladıkları zaman hepsi değişti. Hollandalı aradı " brandewijn "Yanmış şarap" için ve ikinci bir damıtma ve bazı varil yaşlanma ile, Konyak doğdu.
Ne Zaman Ziyaret Edilir
Nisan ya da Mayıs ayları iyidir, hasat ortasından eylül ortasına kadar - hasat zamanı genellikle buralarda olur.
Şarap tadımı
"Diyecek işaretleri ara tatma "Tatmak için." En vente directe " doğrudan satış yaptıkları anlamına gelir ve " vin a 'emporter "yanınıza almanız için şarap sattıkları anlamına gelir.
Şarap ülkesindeki birçok köyde, bazen birden fazla şarap imalathanesini temsil eden köy içinde tadım odaları vardır. Bu yerlerde tatmak için küçük bir ücret olabilir veya olmayabilir, ancak bir ücretin bazı kuruluşlar ve şarap imalathaneleri tarafından kullanılan uğursuz sert satış taktiklerini hafifletebileceğini unutmayın.
Şarap imalathanelerinin çoğuna ulaşmak için bir arabaya (ya da en azından bir bisiklete) ihtiyacınız olacak. Tesisin turları veya şarap üreticisiyle yapılan toplantılar daha büyük bir sorun - şarap üreticisiyle konuşmak veya tur atmak için şarap imalathanesiyle kimlik bilgileriyle iletişime geçmeniz gerekebilir.
Rehberli Turlar: Artıları ve Eksileri
Çoğu şarap turu oldukça pahalı olsa da, birçok avantaj sunar: Kimlik bilgileri olmadan sahip olamayacağınız şarap imalatçılarına ve şarap imalatçılarına erişiminiz olacak, konuşma ve tatma notları çevirileri alacaksınız, tatma tabelaları aramak zorunda kalmayacaksınız (veya etrafta dolaşmak). Öte yandan, tatile sadece biraz tatmakla biraz şarap katmak istiyorsanız, bir şarap bölgesini sapmak büyük bir zevk olabilir ve insanların sahip olduğu görkemli köylerle birlikte nefes kesici manzaralar görme şansınızı büyük ölçüde artıracaktır. Yüzyıllar boyunca harika şarap ve yemek zevk aldı.
Orada olduğu bir emtia ile başa çıkma avantajı olan her zaman büyük talep!
