Hindistan'daki En İyi Momolar ve Nereden Alınır?

Her ne kadar momo'nun kökenleri resmi olmayan bir ulusal yemek olduğu düşünülen Tibet'te olmasına rağmen, sınırı Hindistan'a geçti ve aranan bir sokak yemeği haline geldi. Tibet mültecileri 1960'larda Hindistan'a geldiklerinde kuzey Hindistan'daki çeşitli bölgelere yerleştiler ve kültürlerini yanlarında getirdiler. Bu, Hindistan'ın delirdiği ve benimsemiş olduğu lezzetli anları da içeriyordu (genellikle onları yerel zevklere uyacak şekilde küflendiriyor). Hindistan'daki en iyi anlar, Tibet yerleşimlerinin, özellikle Batı Bengal'deki Kuzeydoğu Hindistan devletleri, Darjeeling ve Kalimpong, Himachal Pradesh'teki Dharamsala ve McLeod Ganj ve Ladakh'daki Leh gibi yerlerde bulunduğu yerlerde bulunabilir. Momolar Kolkata ve Delhi'de de her yerdedir.

• Darjeeling, Kunga Restaurant'ta Tavuk ve Peynir Momoları

  

  Darjeeling'in en popüler restoranlarından biri olan şirin Kunga, Tibet mutfağında uzmanlaşmıştır. Hem buharda hem de kızartılmış olan her tür momoya hizmet eder, ancak tavuk ve peynir momoları özel bir şeydir. Geleneksel bir kombinasyon değil ama şaşırtıcı derecede iyi. Doyurucu bir yemek için buğulanmış momoları sıcak erişte çorbasına sipariş edin.

  • Adres: Chauk Çarşısı, 51 Gandhi Yolu (Dekeling Hotel'in yanında ve dev saatin karşısında), Darjeeling, Batı Bengal.
  • Açılış saatleri: 10:00 - 8:00

• Darjeeling, Sıcak Uyarıcı Cafe'de Sebze Momoları

  

  Hot Stimulating Cafe'de yalnızca vejetaryen yemekler servis edilir, çünkü gülümseyen sahibine göre daha sağlıklı ve hazmı daha kolaydır. Bu nedenle, orada Hindistan'daki en iyi sebze momolarından bazılarını bekleyebilirsiniz. Acılı sosa dikkat edin, ateşli! Bazıları ile momos yutmak tumba (darı ve buğday birası) vadiye ve kasabaya bakarken. Teneke kulübesinden fazla olmayan kafe, sarp bir tepenin yanına andırılmış ve yeşilliklerle çevrilidir. Nasıl momos yapılacağını öğrenmek ister misiniz? Gayriresmi yemek pişirme dersleri verilmektedir.

  • Adres: Fahişe Sokağı, Darjeeling, Batı Bengal. Himalaya Dağcılık Enstitüsü yolunda.
  • Açılış saatleri: Sabah 8'den akşam 7'ye.

• Gangtok Karıştırma Momosunda Gurme Pirinç Unu Momosu, Gangtok

  

  Shuffle Momos, şimdiye kadar karşılaşacağınız en ağız sulandıran momoların bazılarını sunduğu için salyalanmaya hazırlanın. Onları tekrar tekrar yemek isteyeceğiniz garantilidir. Bu gurme momos 16 çeşitte gelir - yedi vejetaryen ve dokuz etli. Her biri North Sikkim'deki Tumlong'dan taze, organik malzemelerle hazırlanır. Ayrıca annelerinizin pirinç unundan yapılmasını da tercih edebilirsiniz. Shuffle Momos 2016 yılında açıldı ve Gangtok'taki vejeteryan momoların eksikliğinden ilham aldı. Sloganları: mümkün olan en iyi momoları mümkün kılar ve ardından sürekli iyileştirmeler yapar. Vejeteryan dolgular kuşkusuz yenilikçidir ve mantar, patates ve peynir içerir, Paneer (Hint süzme peynir) ve ıspanak. Hindistan'ın pek çok yerinde sığır eti çiğnenmiş olsa da, Sikkim'de durum böyle değil. Menüde bilinen basit dana momoları ile birlikte bilinen Tibet inceliği shogo shabril ( çıtır çıtır kızarmış patates püresi tabakası ile kaplanmış sote edilmiş sığır eti). Keskin bir etobur musunuz? Karışık et momosunu deneyin! Unutmayın, yemek yemek mümkün değildir, ancak yemek servisi alanında açık havada oturma imkanı vardır.

  • Adres: NH10, Deorali Çarşısı, Nam Nang Kavşağı, Gangok, Sikkim.
  • Açılış saatleri: 11: 00-10: 00 Salı günleri kapalı.
  • Telefon: 03592-280180, Gangtok'un her yerine ücretsiz teslimat için.

• Kalküta Momo I Am, Fried Momos karıştırın

  

  Darjeeling yerlileri Reevu Wangdi ve arkadaşı Pravakar Yonzone, Kolkata'yı bir bükülme ile otantik anları ile fırtınaya çıkardılar. 2012'de duvarlarda korkak grafiti ile süslenmiş Momo I Am'ın ilk çıkış noktasını kurdular. Üç tane daha açmaya devam ettiler. En yenisi ve en büyüğü, Güney Kolkata'nın alışveriş bölgesindeki Dakshinapan Alışveriş Merkezi yakınlarındaki Gol Park'ta. Her zamanki buğulanmış ve kızartılmış momolar mevcuttur ve farklı çeşitlerin bir karışımını içeren bir momo tabağı sipariş etmek mümkündür. Ancak, yıldız çekiciliği, özel soslarda sebzelerle kızartılmış momos karışımıdır. Dışarıda büyük bir gece geçirdiniz mi? Hangover Baharatlı Momoları için gidin. Momo I Am'deki momoların bazılarında ayrıca biberli tavuk ve fesleğen gibi füzyon dolguları bulunur.

  • Adres: 3 Ballygunge Bahçeleri, Gariahat, Golpark, Kalküta.
  • Açılış saatleri: Öğlen 11: 00'e

• Kuzeydoğu Hindistan'dan Momos Dilli Haat, Delhi'de

  Anılar için Kuzeydoğu Hindistan'ı uzak tutmanın yolu bulamaz mı? Endişelenmeyin, çünkü Dilli Haat food court'taki yiyecek tezgahları, gerçek baharat olan lezzetli baharatları servis eder (baharatlı chutneylerle birlikte). Beklemeyebilirsiniz, ancak bu yemek mahkemesi Delhi'de momos almak için en iyi yerlerden biri. Dahası, Dilli Haat el sanatları için alışveriş yapmak için harika bir yer. Hükümet tarafından geleneksel haftalık köy pazarına dair bir his vermek amacıyla kuruldu. Oradaki Kuzeydoğu bölgesini temsil eden yarım düzine yiyecek tezgahı bulacaksınız ama Nagaland'ın Mutfağı ve Momo Mia (Arunaçal Pradeş'ten) öne çıkıyor. Domuz eti momos foodie favori. Meyve birası da mevcuttur.

  • Adres: Güney Delhi, INA Metro İstasyonu'nun (Sarı Hat) karşısında.
  • Açılış saatleri: Öğleden sonra 10'a.

• QD's Restaurant, Delhi'deki Tandoori Momos

  

  Tandoori mutfağı, bölgenin uzmanlık alanı olan kuzey Hindistan'da özellikle popülerdir. Bu nedenle, momoların bile tandırda pişirilmeleri şaşırtıcı değildir! QD'nin Restoranı sık sık fikir ortaya çıkmasıyla hesaba katılıyor. Sarımsak sosuyla servis edilen tavuk ve sebze tandoori momos onların imza yemeği - ve bu dumanlı tatma köfte, normal boyuttan çok daha büyük. Onları meyve birasıyla yıka. Halen kuzey, güney ve doğu Delhi'de bulunan dört adet aydınlık ve ortam QD's Restaurant şubesi bulunmaktadır. Ancak, mal sahipleri son zamanlarda genişleme için sermaye finansmanını güvence altına aldıklarından, birçok kişiye daha fazla dikkat edin.

  • Adres:294 Satyaniketan Market, Venkateshwara College yakınında, Satyaniketan, Delhi (Delhi Üniversitesi'nin güney kampüsü). 2520, 1. Kat, Hudson Şeridi, Kingsway Kampı, GTB Nagar, Delhi (Delhi Üniversitesi'nin kuzey kampüsü). 2. Kat, Moments Alışveriş Merkezi, Kirti Nagar, Delhi. A-47, Guru Nanakpura, Nirman Vihar Metro İstasyonu yakınında, Laxmi Nagar, Delhi.
  • Açılış saatleri: 11:30 - 11:00

• JJI Sürgün Kardeşler Mama's Kitchen, McLeod Ganj'daki Kepekli Momos

  Adından da anlaşılacağı gibi bir mutfak gibi (bu sadece beş masa vardır), bu küçük restoranın basit görünümüyle üzülmeyin. Çok fazla ruhu var ve yemekler cidden iyi. Zerdeçal baharatlı patates püresi ile yapılan patates momos, oldukça ünlüdür. Nadir ıspanak momoları da mevcuttur. Ek olarak, Mama's Kitchen, tam buğday unu ile yapılan anları elde etmenin mümkün olduğu bölgedeki tek yer. Taze ev yapımı Tibet yemeklerinin yanı sıra restoran, şehirdeki en iyi müziği vaat ediyor. Sahibinin oğulları, rock grubu JJI Exile Brothers'ın üyeleri ve orada haftada bir kez canlı performans sergiliyorlar.

  • Adres: Bhagsu Yolu, Mcleod Ganj, Dharamsala, Himachal Pradesh.
  • Açılış saatleri: 08: 30-10: 00

• Yeti The Himalayan Kitchen, Delhi'de Kothe ve Newari Momoları

  

  Yeti Himalayan Kitchen, ilginç Tibet, Nepalce, Butan ve Kuzeydoğu Hint yemeklerinin bir melanjına sahiptir. Buharda pişirilmiş veya kızartılmış momolar istiyorsanız kararınızı veremez misiniz? Yeti'nin özel "kothe" tarzı momoları her iki şekilde pişirilir, önce buharda pişirilir ve daha sonra geleneksel olarak Tibet'te yapıldığı gibi bir tencerede kızartılır. Onlar kocaman ve etli. Farklı bir şey denemek ister misiniz? Katmandu'dan Newari Momo Cha hayal kırıklığına uğratmayacak. Bu küçük momos susam fıstık sosu ile servis edilir. aloo (patates) momos başka bir şefin uzmanlık alanıdır. Sahiplere göre, momos menülerin oldukça geniş olması nedeniyle satışların yaklaşık% 20'sini oluşturuyor. İki şık yeri doğrultusunda, Yeti Himalaya Mutfağı'nın iç mekanları serin ve çağdaş ama mandalalar, Tibet dua tekerlekleri ve bayraklar gibi klasik dokunuşlar olmadan.

  • Adres: 30 Hauz Khas Köyü (Raasta'nın yanında). M-20, M Blok Piyasası, Büyük Kailash 2, Delhi.
  • Açılış saatleri: Öğleden sonra 12'ye.

• Sizimlers, Delhi, deniz ürünleri momos

  

  Tavuk, domuz, koyun eti ve sebzelerin momo dolgusu yaygındır. Ancak, balık almak ve karides momos almak nadirdir. Deniz ürünlerini seviyorsanız, Baca Sizzlers bu momoları mutlaka ziyaret etmeli. Görsel olarak, Yashwant Place Alışveriş Kompleksi'ndeki benzer Tibet ve Çin tesislerinin uzun bir çizgisinde yer alan, ilham verici görünümlü bir restorandır. Yiyecek daha da olsa telafi ediyor! Yakındaki çok daha küçük bir Baca restoranıyla karıştırmayın. Orada deniz mahsulleri momoları bulamazsınız.

  • Adres: Mağaza 10 ve 16, Yashwant Place, Chanakyapuri, Delhi.
  • Açılış saatleri: 11: 00'dan gece yarısına kadar.

• Leh, Summer Harvest'taki Derin Kızarmış Koyun Eti

  

  Fort Road'un hemen dışında, ana pazara kısa bir mesafede bulunan Summer Harvest, yerli halk ve turistler tarafından sıkça karşılaşılmaktadır. Restoran, derin yağda kızartılmış koyun eti momoları ile ünlüdür. Kıyılmış koyun eti harika baharatlı. Koyun eti Hindistan'da keçi eti, koyun değil de olsa unutmayın. Yaz Havest kendisini bir Tibet restoranı olarak nitelendiriyor, ancak Hint yemekleri de iyi.

  • Adres: Fort Yolu, Leh, Ladakh.
  • Açılış saatleri: Sabah 10’dan 9’a.