Ev Amerika Birleşik Devletleri Napa Del Dotto Şarapçılık Rehberi

Napa Del Dotto Şarapçılık Rehberi

2024

İçindekiler:

Ne Beklemeli?
Neden Gitmelisin?
Şaraplar
Gitmeden önce bil
Temeller
Adresler

Del Dotto'da şarap üreticileri varilin önemli olduğunu düşünüyor ve onun turu buralarda. Üç Napa Vadisi'nde benzer deneyimler sunuyor.

Bir Del Dotto turunda, bir şişeden dökülen tamamen eski şarabı tadamazsınız. Bunun yerine, doğrudan varillerden örnekleme yapacaksınız. Siz de boş bir varilin şaşırtıcı aromasını solumak için durabilirsiniz. Tur rehberiniz, şarap fıçılarından tadına bakmak için örnekler almak için bir şarap hırsızı kullanacak.

Tur rehberinize bağlı olarak, turunuz değişebilir. Ahşabın katkıda bulunduğu lezzet farklılıklarını keşfederek, farklı meşe türlerinde yaşlandırılmış aynı fermente üzüm suyunu keşfedebilirsiniz. Veya üzümün katkısını ortaya koyan aynı ahşap türünde farklı baz şarapları (aynı üzüm, farklı yıl) tadabilirsiniz.

Ne Beklemeli?

Del Dotto'nun tekil odak noktası, varilin içinde yaşlanan şarabı nasıl etkilediği üzerine odaklanır. Önünüzdeki o şarap şarabının nasıl bir şekilde tadına bakacağınız konusunda şarap yapımı hakkında yapacağınız en bilgilendirici tur olabilir.

Tarihi mağaralar büyüleyici ve samimidir. St. Helena'daki şarap galerisi mermer heykellerle dolu bir meraklıya sahipken, Piazza'da güvercinler, tavus kuşları ve sülünlerin olduğu bir açık hava ahırı var.

Tur, nihai şarap eşleşmesiyle sona eriyor: Çikolatalı şarap. Ayrıca liman şaraplarını tadabilirsiniz. St. Helena'nın konumu, taze pişmiş pizzaların iştah açıcı bölümlerini bile sunuyor.

Neden Gitmelisin?

Şarapları, nasıl üretildiklerini ve işlemin ürünü nasıl etkilediğini öğrenmek için bu turu seveceksiniz. Çikolatayı seviyorsanız, iyi yapılması kolay olmayan şarap ve çikolata eşleştirmelerinin de tadını çıkaracaksınız.

Şaraplar

Del Dotto, chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Merlot ve Sangiovese gibi şarapları üretmektedir.

Şarap Seyirci dergisi, Del Dotto'nun 1999 Cabernet 93 puanını verdi ve Cabernet Franc, 92 puan aldı. 2014'te Robert Parker, 2012 Del Dotto St. Helena Dağı Cabernet Sauvignon ve Del Dotto Beast Cabernet Sauvignon'u 98-100 puan aldı.

Gitmeden önce bil

Tur ve namlu tadımları sadece randevu ile verilebilir.

Del Dotto'nun üç lokasyonu çok farklı bir ambiyansa sahip. 1885 yılında kazılmış olan tarihi mağaralar, Napa kasabasının hemen dışındaki tarihi Hedgeside Damıtımevi'nde yer almaktadır. Helena Otoyolu üzerinde bulunan Piazza Del Dotto, şaraphanenin en yeni yeridir ve 8,5 dönümlük cabernet sauvignon, sebze bahçeleri ve 17. yüzyıldan kalma çeşmelerle çevrili bir ahırı vardır.

St. Helena'nın konumu, zeminin bile mermerle kaplandığı Venedik palazzounu akla getiriyor. Mağaraları daha büyük, aynı anda daha fazla tur grubu var.

Bu turda kırma makinesini, mayalanma tanklarını veya şişeleme alanını göremezsiniz.

Uyarı kelimesi: Bu şarap turunda, bu turda birçok şarap tadacaksınız ve her bir dökülme cömert. Diğer şarap imalathanelerinde olduğundan daha sarhoş olmak kolaydır. Eve giderken kendinizi güvende tutmak için özel bir şoför seçin, sizi buraya götürecek birini kiralayın ya da tam bir mideyle gelin, her bir şarabın küçük bir yudum alın ve gerisini çöpe atın.

Ayrıca, tadacağınız şarapların, diğer yerlerde örnek alabileceğiniz rafine, tamamen içmeye hazır şaraplar değil, hala olgunlaşmamış olduğunun farkında olmalısınız. Bunun sizi gitmekten caydırmasına izin vermeyin - deneyim, şarabı sevmeyi ve tadını çıkarmayı öğrenmenin bir parçasıdır.

Temeller

Del Dotto'nun şaraplık üzümleri pek çok bağdaştırıcı alanda yetişir ve bazı şarap imalatçılarınınkinden daha geniş bir şarap çeşidi var. Yılda 400 ila 500 vaka üretiyorlar.