Izgara Peynirli Sandviç Tarihçesi

Izgara peynirli sandviç konsepti son zamanlarda değildir. İnsanlar yüzyıllardır ekmek ve peynirleri birleştiriyorlar. Eski Romalılar bile ekmeğin üzerine eritilmiş peynir için tarifler hazırladılar. Amerika’da, 1900’lerin başlarında resmen oluşturulmuş, ızgara peynirli sandviçin yaratıcılığını bulacaksınız.

Amerikan Izgara Peynirli Sandviç Tarihi

Modern Amerikan ızgara peynirli sandviç daha yeni bir buluş. 1900'lerin başlarında, James L. Kraft adlı genç bir adam, ortağının işinden çekildi ve Chicago'da isminin sadece 65 doları vardı. Kraft bir katır satın aldı, toptan peynir satın aldı ve sonra yerel bakkallara sattı. Yakında peynir müşterileri için en büyük dezavantajın bozulma olduğunu fark etti; restoranların ve mağaza sahiplerinin çoğu buzdolabına sahip değildi, bu yüzden peynir tekerlekleri kesimden bir gün içinde kullanılmak zorundaydı.

1915'te Kraft, "işlenmiş peynir" olarak adlandırdığı harmanlanmış, pastörize bir peynir üretmenin bir yolunu buldu. Bu pastörize peynir, bozulmadan ülke genelinde taşınabilir. İcatını 1916'da patenti aldı ve yakında ülke genelinde Kraft peyniri satmaya başladı. Paketlenmiş dökme peynir ve rendelenmiş peynir sattı.

Rendelenmiş peyniri, salata sosu, beyaz sos veya hardal gibi bir bağlayıcı ile karıştırmak ve iki dilim tereyağlı ekmek arasında kızartmak suretiyle erken ızgara peynirli sandviç tarifleri yapılmıştır. Bunlara "Kızarmış Peynirli Sandviç" deniyordu.

I. Dünya Savaşı sırasında, Birleşik Devletler Ordusu 6 milyon pound Kraft peynir aldı. II. Dünya Savaşı'nda Donanma aşçıları, aç denizciler için sayısız "Amerikan peyniri dolgulu sandviç" hazırladı.

Depresyon dönemi ailelerinde işlenmiş peynirin ucuz ve doldurucu bir yemek olduğu bulundu. Kraft, Depresyon sırasında 19 kuruşa kadar dört kişilik bir aileyi besleyebileceğiniz pazarlama kampanyasında, yaklaşık 8 milyon kutu makarna ve peynir sattı. Okul kafeteryaları, C vitamini ve okul yemeklerinde protein gereksinimlerini karşılamak için klasik çocukluk kombinasyonuna götüren kızarmış peynirli sandviçlerle gitmek üzere domates çorbası satın aldı.

Izgara Peynirli Sandviçler Popülerlikte Büyüyor

Yakında, ızgara peynirli sandviç her yerdeydi. 1934’teki Washington Post’ta yayınlanan bir yazı, “Pazar gecesi ızgara zamanı …Izgara peynirli sandviçler yeni bir şey değil. Onları öğle yemeği için eczanelerde, akşam yemeği için çay salonlarında alıyoruz. Ancak ev hanımı ızgara yapmaya başladığında, kullanabileceği kombinasyonlar ve servis edebileceği lezzetli Pazar gecesi akşam yemekleri için bir sınır yoktur. Açık yüzlü peynirli sandviç ve domates ızgarası, damakları memnun edecek lezzetlerin bir kombinasyonunu sunar. "

1949'da Kraft Foods, bireysel olarak işlenmiş peynir dilimlerini saran Kraft Singles'ı tanıttı ve ev yapımı aşçıların ızgara peynirli sandviç yapması daha da kolaylaştı.

Yaratıcı Izgara Peynirli Sandviç Aramak

Bugün, ızgara peynir ülke genelinde restoranlarda ortaya çıkan gurme versiyonları ve uluslararası ızgara peynirli sandviç çeşitlerini keşfeden insanlar ile yeniden canlanıyor.

ABD'de çedar, sandviçte kullanılacak en popüler peynir haline geldi. Ancak Oregon'da ziyaretçiler ızgara peynir cenneti keşfettiler. Güney Oregon'da, mavi peynirle ünlü Rogue Creamery, ev yapımı hafif beyaz çedar ve dikkat çekici bir sandviç oluşturmak için hafif Rogue mavisi gibi ilginç kombinasyonları bir araya getiriyor. Crispy Rosemary TouVelle ızgara peynirli sandviç gibi daha yaratıcı seçenekler için tarifler sunarlar.

Oregon Portland'da, popüler Alberta Caddesi bölgesindeki popüler Grilled Cheese Grill yiyecek kamyonu kompleksine gidin. Sizi “çocukluğunuzun tadına varmak için gelmek” için davet etmek onların da en iyi yaratıcı sürümlerine sahip. Çok popüler olan meşhur "Cheesus", Çöreğin yerini Tillamook çedarı ve klasik Amerikan peyniri ile doldurulmuş iki ızgara peynirli sandviçle değiştirdiler. Sandviçin içinde daha geleneksel baharatlar ve üç kiloluk bir burger var.

Food & Wine Magazine, ABD'deki En İyi Izgara Peynirlerin bir listesini hazırladı ve Catonsville, Maryland'deki The Cheese & Co'dan Crabby Melt gibi sevimsiz lezzetler içeriyor. Yerel zincir, ev yapımı "yengeç sosu" nun üstüne yerel yengeç ve jack peyniri ile yapılan bölgesel favorilere hizmet ediyor.

Amerikan peyniri ile basit bir kızarmış beyaz ekmek sandviçi olarak doğmuş sandviç, gurme ızgara peynir çeşitlerini tatmak için ABD'de kolayca bir yolculuğa çıkabilirsiniz.