İçindekiler:
Red Delicious, Washington’un en çok ihraç edilen elması - diğer ülkelere gidenlerin yüzde 50’sine yakınız Red Delicious elmaları! Washington'daki toplam elma mahsulünün yaklaşık yüzde 30'u da Red Delicious. Bu, en eski elma çeşitlerinden biridir: ilk olarak 1880'lerde yetiştirildi ve zamanla orijinal olarak çekici ve tatlı çıtır elmasından değiştirildi. Geçmişte, Red Delicious Washington’un elma mahsulünün dörtte üçünü oluşturuyordu, ancak 1980’lerden bu yana, Red Delicious temyiz ve imza zevkini kaybetmeye başladıkça sayılar azaldı. Bu elmanın derisi diğer elma çeşitlerinden daha kalın ve daha lezzetli bir tada sahiptir. Onun yerine, Fujis ve Galas gibi diğer elmalar saflarda yükseliyor!
En İyi Kullanım: Taze yenir veya salatalarda kullanılır.
Mevcut: Bütün yıl
altın lezzetli
Bu elma Red Delicious ile benzer bir takma paylaşım olsa da, iki elma daha farklı olamazdı. Golden Delicious, 1914'te Batı Virginia'da doğdu ve oradaki devlet meyvesi olarak kaldı. Doğu Washington’un kuru ve sıcak iklimi bu elmalar için iyi sonuç verdi. Tatlı ve gevrek, büyümesi kolay ve taze olarak yenilen veya yemek pişirmek için kullanılan çok yönlü, Golden Delicious her yönüyle elmanın en iyisidir, ancak çeşitler nadiren hak ettiği ödülleri alır.
En İyi Kullanım: Çok yönlü. Taze, harika pişirme elmaları yiyin, salatalarda harikadır.
Mevcut: Bütün yıl
Gala
Galas, gevrek ve tatlı olduğu, ancak hafif olduğu bilinmektedir. Cildin incelmesi ve lezzet hafif ve davetkar olduğu için çocuklar çok seviliyor. Gala elma 1965'te Yeni Zelanda'da geliştirildi, ancak şu anda Washington'daki en yaygın mahsullerden biri.
En İyi Kullanım: Taze yiyin, salataları ve pişirmek için adil bir elmayı yiyin.
Mevcut: Eylül-Mayıs ayları arasında, ancak genellikle bütün yıl soğuk hava deposu nedeniyle.
Fuji
Fuji elmaları 1960'larda Red Delicious ve Ralls Janet arasındaki bir geçit olan Japonya'da doğdu. Bugün Washington, Japonya'dan daha fazla Fuji elma üretiyor ve bu elma hızla en sevilen çeşitlerden biri haline geliyor. Fujis son derece net, tatlı, ama çok güçlü ve o kadar da sağlam değil - birisini ısırdığınızda tatmin edici bir kriz üretiyor.
En İyi Kullanım: Taze yiyin veya salatalarda kullanın, turtalarda, soslarda ve unlu mamullerde kullanılabilir, ancak Fuji’nin asıl gücü, çiğ olarak hizmet veren herhangi bir şeydir.
Mevcut: Ekim ayından Ağustos ayına kadar, ancak genellikle bütün yıl soğuk hava deposu nedeniyle.
anneanne Smith
Granny Smith elmaları, 1868'de Maria Smith gizemli bir fide bulduğunda Avustralya'da ortaya çıktı, ancak fidenin ebeveynliği hala sadece teorik (büyük olasılıkla bir Fransız yengeç elması ile bir kombinasyon). Bugün, Granny Smith elmaları Washington’un en popüler çeşitlerinden biri ve hemen hemen her şey için kullanılıyor. Bu elmanın lezzeti tart ve iddialı, elmalar ise çok gevrek ve katı.
En İyi Kullanım: Çok yönlü. Taze yenildiğinde veya salatalarda kullanıldığında tart ve gevrek, pişmiş olduğunda tatlı olur ve iyi donar.
Mevcut: Hasat Ekim ayında başlar, ancak bütün yıl boyunca kullanılabilir.
Braeburn
Braeburns, hafif ekşi tatları nedeniyle en iyi kabartma elmalardır, fakat aynı zamanda taze yenildiğinde lezzetli bir elmadır. Baharatlı tatlılıklarına ve hoş bir canlılığa sahip oldukları söylenir, ancak Fuji veya Granny Smith kadar net veya katı değiller.
En İyi Kullanım: Braeburns oldukça geniş bir kullanım alanına sahiptir ve taze pişirmek ve yemek pişirmek için mükemmeldir.
Mevcut: Ekim-temmuz
Honeycrisp
Minnesota Üniversitesi'nin elma yetiştirme programı tarafından geliştirilen Honeycrisp, inanılmaz bir gevreklik, sulu tatlılık dengesi ve sadece bir tartılık ipucu için bilinen bir melezdir. Sonuç olarak, Honeycrisp, Fuji'ye çok benzeyen çiğ yemek için mükemmel bir elma.
En İyi Kullanım: Taze yemek lezzetli, ama aynı zamanda pişirme ve salata için de iyi.
Mevcut: Sonbaharın ortasından erken hasat. Honeycrisps, mevsim dışındaki mağazalarda her zaman bulmak kolay değildir.
Cripps Pembe veya Pembe Bayan
Cripps Pink ayrıca Pink Lady olarak da bilinir ve Washington State'te her yıl toplanan son elmadır. Bu çeşit, sıcak iklimlerde büyür ve yaklaşık 200 gün boyunca ağaçta uzun süre bekler! Cripps Pembeler berrak ve tart. Avustralya'da, Lady Williams elmalarını Golden Delicious ile geçerek yetiştirildiler.
En İyi Kullanım: Salata ve turta için iyi, aynı zamanda çiğ yemek için iyi bir elma.
Mevcut: Kasım-Ağustos
minyatür
Cameo çeşidi, tam burada Washington'da, bilinmeyen bir ebeveynlik şansı ve muhtemelen Red Delicious ile Golden Delicious arasında bir çapraz fide olarak keşfedildi. Cameo'lar gevrek ve tatlıdır.
En İyi Kullanım: Etrafta pişirme, çiğ yemek, salata ve daha pek çok şey için harika.
Mevcut: Ekim-ağustos
