San Francisco'da Yengeç nerede yenir

Arkadaş San Fransiskanlar: Dungeness yengeç sezonu neredeyse üzerimizde! 3 Kasım, Kuzey Kaliforniya'da sezonun başlangıcıdır ve geçen yılın aksine, bu yıl görünüşte gecikme olmaz. Ticari yengeç mevsimi resmi olarak Haziran ayının sonuna kadar devam etse de, sezonun toplam avının çoğu ilk birkaç ay içerisinde okyanustan çıkar - bu nedenle taze Dungeness'ın temini genellikle Şubat ayına kadar sürünerek azalır.

Çatlama vakti geldi. Dungeness'ı çeşitli şekil ve tarzlarda düzenleyen San Francisco restoranları.

Çapa İstiridye Çubuğu

Adres

579 Castro St, San Francisco, CA 94114-2511, ABD Yol tarifi almak

Telefon

+1 415-431-3990

ağ

Web sitesini ziyaret edin Seafood Restaurants 4.6

Deniz ürünleri sadece bu küçük ve popüler Castro restoranda hazırlanır. Bütün, kırık yengeç sarımsak, beyaz şarap ve stokta tavada kavrulur veya çekilmiş tereyağlı soğuk olarak servis edilir. Veya yengeçinizi bir kek, kokteyl veya Sezar'a alın.

İskelede Yengeç Evi 39

Adres

203 Pier 39, San Francisco, CA 94133, ABD Yol tarifi almak

Telefon

+1 415-434-2722

ağ

Siteyi ziyaret et

Yengeç, bu Balıkçı’nın Wharf restoranında kraldır: balık çorbası, cioppino, kekler, Sezar ve Louis, makarna Alfredo, lazanya, eritilmiş sandviçler, omletler ve enchiladas.Ayrıca, tamamen kavrulur ve sarımsaklı tereyağ ile servis edilir. Gelmediği tek biçim tatlıdır.

Kim Thanh

Adres

607 Geary St, San Francisco, CA 94102-1646, ABD Yol tarifi almak

Dungeness sezonunda Tenderloin'deki Çin-Vietnam restoranının hemen hemen her masasında bir yengeç göreceksiniz. Tuz ve karabiber yengeç kuru kızartılır; Yengeç etini yudumladıktan sonra, kendinizi kızarmış sarımsak ve biberin kabuklarına ve tabağına yapışan lezzetli parçalarını bulurken bulabilirsiniz. Sunulan diğer varyasyonlar: buğulama; zencefil ve yeşil soğan ile tavada kızartılmış; ve siyah fasulye sosuyla tavada kızartılır. Sarımsaklı erişte popüler bir eşlik ediyor.

PPQ Dungeness Adası

Adres

2332 Clement St, San Francisco, CA 94121, ABD Yol tarifi almak

Telefon

+1 415-386-8266

ağ

Siteyi ziyaret et

Beş farklı şekilde hazırlanan bütün yengeç bu Richmond bölgesindeki Vietnam restoranında sunulmaktadır: kavrulmuş (sarımsak ve tereyağlı fırında); karabiber (derin sarımsak, tuz ve karabiber ile kızartılmış); baharatlı (karabibere benzer, jalapeño ve fesleğen eklenmiş); sarhoş (bir şarap sosunda pişirilir); ve köri.

R&G Lounge

Adres

631 Kearny St, San Francisco, CA 94108-1810, ABD Yol tarifi almak

Telefon

+1 415-982-7877

ağ

Siteyi ziyaret et

Şef Anthony Bourdain’in “Rezervasyonu Yok” televizyon bölümlerinden birinde bulunan tuz ve karabiber Dungeness, bu uzun süredir Çin mahallesindeki restoranın bir imzası ve haklı olarak öyle. Yengeç kıyılmış, hafifçe dövülmüş, derin yağda kızartılmış ve bir tuz ve biber karışımı ile atılmıştır.

Kuğu İstiridye Deposu

Adres

1517 Polk St, San Francisco, CA 94109, ABD Yol tarifi almak

Telefon

+1 415-673-1101

ağ

Siteyi ziyaret et

Bu asırlık deniz mahsulleri dükkanı ve lokantası James Beard Vakfı tarafından Amerika'nın bir Klasik seçildi. 18 tezgah taburesinden birinin hattına katılın. Çatlak, soğuk yengeç, bol miktarda tereyağı ve maya ekmeği ile birlikte gelir. Ya da parmaklarınızı temiz tutun ve yulaf, Dungeness ve lezzetli pansuman için mükemmel bir ürün olan Louis'i sipariş edin.

Tadich Izgarası

Adres

240 California St, San Francisco, CA 94111, ABD Yol tarifi almak

Telefon

+1 415-391-1849

ağ

Siteyi ziyaret et

Tadich Grill, ismine dayanarak kendisine “esas olarak bir deniz ürünleri restoranı” diyor. 1849 yılına kadar uzanan otel aynı zamanda Kaliforniya'daki en eski restoran. Beyaz ceketli garsonların beyaz masa örtüleri üzerinde servis edilen yengeç, kek, kokteyl ve salata formlarında sunuluyor ve klasik bir cioppino'da bulunuyor. Diğer yengeç merkezli mezeler arasında hafif krema sosunda sote edilmiş yengeç, derin yağda kızartılmış yengeç, pişmiş deniz mahsulleri köri güveç ve Dungeness yengeç ve la laza (karides, peynir ve pilav ile kırmızı biber çivili bir fırında pişirilir) yer alır.

Thanh Uzun

Adres

4101 Judah St, San Francisco, CA 94122, ABD Yol tarifi almak

Telefon

+1 415-665-1146

Kızartılmış yengeç (sarımsak ve diğer baharatlarla pişirilmiş bir bütün yengeç) ve sarımsaklı erişte bu Sunset restoranında en popüler sipariş. Ama ayrıca yengeç sarhoş (şarap, sake ve brendi ile kaynatılmış ve yeşil soğan ve frenk soğanı ile terbiye edilmiş), demirhindi çivili (domates, demirhindi ve dereotu ile pişirilmiş) ve puf şeklinde (yumuşak peynir ile karıştırılmış ve bir wonton ile kaplanmış) alabilirsiniz. sarma).