İçindekiler:
William Least Heat Moon'un Amerika'daki kıvrımlarına ilişkin daha ilginç bölümlerinden biri olan "Blue Karayolları" (arkaları gösteren harita çizgilerinin rengi olarak adlandırılmıştır), yazarın takviye sayısına göre kafe ve restoranları derecelendirme alışkanlığıdır. duvarlar. Ne kadar fazla takvim olursa, o kadar fazla evde yemek.
Fast food arabaları, ev dekorasyonlarında sahte zincir restoranların olduğu gibi, takvim dekorunda da ciddi şekilde yanlış. Seyahat ettiğiniz ülkenin gerçek çekirdeğini görmek ister misiniz? Zincirleri eyaletler arası caddede tutun ve bir kafe için Main Street'i vurun. Malların bulunması biraz zaman alabilir, ancak Batı Teksas'ta krem soslu ev yapımı bir tavuk kızarmış bonfile ya da Güney Dakota eczanesinde el yapımı bir milkshake olsun.
Gustatory Yolu Oku
Takvim arayışında sana yardım etmek için, Michael ve Jane Stern'in eski moda Amerikan İncil'i yediğin örnek yiyecekler: "Roadfood - Kıyıdaki Kıyı Şeridi, En İyi Barbekü Bağları, Istakoz Küpleri, Dondurma Salonları, Karayolu Yemekleri ve Much, Much More "(aşağıdaki fiyatları karşılaştır). Kennebunkport'un istiridye kulübesi gibi incileri bulun; yol kenarındaki Maine yürüyüşünde çılgınca bir Stern incelemesi kazandım: “… yediğimiz ıstakoz ruloları en iyisiydi. Gerçekten, en iyisi. Daha iyisi yok. Birincisi. Tüm Lobster Rolls'un kralı!
Tek kiloluk bir ıstakozdan elde edilen et, kabuğundan muazzam parçalar halinde toplanır (burada parçalanmaz), lezzetli bir yerel olarak pişirilmiş ruloya yüklenir, sonra eritilmiş tereyağı ile drizzlenir (veya isterseniz mayonezle doldurulmuş). "
Yuvarlamadan önce bu yol rehberinden bir ısırık alın:
"Roadfood - Kıyı Kıyısı Kıyıları Rehberi, En İyi Barbekü Bağlantı Noktaları, Istakoz Balataları, Dondurmacılar, Otoyol Lokantaları ve Çok Daha Fazlası İçin Rehber" - Jane ve Michael Stern
İştahınızı Uyandırın
Stern'in Roadfood.com sitesini eyalet, şehir, yemek öğesi, anahtar kelime veya restoran türüne göre arayın (balık kamplarından Pennsylvania Dutch kafelerine kadar her şey).
Üzerine tükürmek için diğer siteler:
Yol Gezisi Amerika - kıyıdan kıyıya eyalet tarafından eatery.
Takvimleri sayın, bir kağıt peçeteye sokun ve sokun.
"Pencerede San Francisco'nun yemeklerini kokladım. Orada çörekler sıcaktı ve sepetler de yeterince yiyebiliyordu deniz ürünleri yerler vardı; menüler kendilerini sıcak etlere batırılmış ve kavrulurmuş gibi gıda esrikliği ile yumuşaktılar. yemek için yeterince kuru ve iyi … ve ah, bu tavada kızartılmış yumurta, Chinatown'dan odamda havaya uçurdu, North Beach’in spagetti sosları, Fisherman's Wharf’ın yumuşak kabuklu yengeci, kaburga Fillmore tükürüyor!
Market Sokağı'nda kırmızı biber ve Embarcadero wino gecesinin patates kızartması ve kırmızı patates kızartması ve körfezde Sausilito'dan istiridye buğulaması, ve bu benim San Francisco hayalim. "
--Jack Kerouac
