İçindekiler:
Paris'in Marais semtindeki ünlü Rue des Rosiers'de yarı güneşli bir öğleden sonra yürüyün ve caddede süzülen ve parlak yeşil ve sarı cepheli bir restoranda biten çizgilerle karşılaşacağınızdan emin olun. Peki neden çizgiler? Şehirdeki en iyi falafel olarak bilinenleri yıkmak isteyen aç turist ordularına rastladınız.
Kalbinde yer alan Pletzl ya da eski Yahudi mahallesi L'as du Fallafel (Fransızca'da "l" harfiyle yazıldığından), caddeyi çevreleyen birçok falafel restoranından biridir ve mahalleyi Yidiş fırınlarıyla, Yahudi kitapçılarıyla ve daha yakın bir zamanda Yörenin hızlandırıcı soylulaştırmasının, moda ve lüks eşya butiğinin ardından.
Rekabete rağmen, L'as ikonik Akdeniz sandviçinin şampiyonu olarak yerini koruyor gibi görünüyor. Diğer sürümlerin çoğunu Rue des Rosiers'teki rakip restoranlarda denedim ve her zaman "L'As" versiyonunu tercih ettim (ve bunun için özlüyorum). İşte nedeni.
Sandviç
On yıldan daha uzun bir süre önce ilk "L'As" falafel'imin tadına baktım ve o zamandan beri hafta sonunun temelini oluşturdum (genellikle bir gezintiye çıktım ve yerim ya da elimde cesaret varsa, gelato). Buradaki formülün neden bu kadar altın olduğunu açıkça ifade edemiyorum, ama ona bir bıçak vereceğim: mükemmel bir sıcak, yumuşak ve kalın bir pide içeren sandviç, görünüşte mükemmel bir çıtır, siparişe göre oranını yönetiyor falafel topları, gevrek havuç, kırmızı lahana, ılık, nefis yağlı kızarmış patlıcan dilimleri ve tahin, nemli ve baharatlı sosun cömert bir şekilde boğulması (eğer istenirse). Akdeniz'in bu harika lokalitesini yerken, bir şeyi kesin olarak kanıtlıyor (tahinleri tişörtün altına sokmaktan kaçınmak ya da daha da kötüsü, pidinizin içeriğini zemine dökmek istemezseniz, biraz pratik gerektiren bir sanat) Çatallı sandviç ilk önce yardımcı olur.
Gelenek, genellikle sokağın köşelerinde frezelenmek ya da yemek yemek için girişlerin altında toplanmak; Bu gerçek bir Paris sokak yemeğidir. Lezzetli, ucuz ve aranızdaki sebzeler için "doğal" bir vegan spesiyalitesi olduğunu bilmek sizi memnun edecek. Aynı zamanda, bu kurallara uyanlar için tamamen temizdir.
Konum ve İletişim Bilgileri
Adres: 34 rue des Rosiers, 4. bölge
Tel: +33 (0)1 48 87 63 60
Metro: St-Paul (Satır 1)
"L'As" da Diğer Ücretler
L'A'larda bulunan diğer sandviç ve yemekleri hiç denemediğimi itiraf ediyorum, ancak arkadaşlar kuzu shawarma, körili tavuk ve diğer sandviçlerin de lezzetli olduğunu bildirdi. Genel olarak, L'A'lar hakkında takdir ettiğim şey, bazı rakiplerin aksine, falafel topları, patlıcan ve diğer malzemelerin burada sipariş edilmesi ve kaçınılmaz olarak taze tadı olmasıdır.
Yeme
L'A’ların Paris’teki en iyi falafayı yapma konusundaki gururlu iddiasıyla aynı fikirdeyken, orada yemek yemenin büyük bir hayranı olmadığımı kabul ediyorum. Yemek odası sıkışık, sıcak ve karşılığında çok az ambiyans için çok daha fazla ödeme. Ayrıca, müşterilerin hızlıca yemek yemek ve ayrılmak için masaları işgal edenleri acele etmeye çalıştıkları ve böylece olabildiğince fazla müşteri alabilmeleri konusunda kendimi biraz şaşırttım. Bu özellikle rahatlatıcı bir deneyim değil. İçeride yemek yemek ve daha resmi bir falafel ve diğer spesiyallerden oluşan bir yemeğin tadını çıkarmak istiyorsanız, hem mükemmel yemekler sunan hem de hemen köşede, Chez Marianne veya Chez Hannah'ı öneriyorum. Bu iki restorandaki ortam çok daha rahat.
Alt çizgim?
Bazı harika Paris sokak yemekleri arıyorsanız, "L'as" bir zorunluluktur. Harika bir Marais, tarihi Yahudi mahallesi, alışveriş ve gezinmeyi keşfederek öğleden sonraları enerji toplamak için harika bir yol. Belki de Centre Pompidou ya da Musee Carnavalet (Paris Tarihi Müzesi) yolunda ya da daha sonra öğle yemeği için mola verin.
Bunun gibi? Daha Fazla Talep: Bu bağımlılık yapan sandviçin nereden tedarik edileceğine dair daha fazla fikir edinmek için Paris'teki en iyi atışlara rehberimizi okuyun.
