San Diego Bölgesindeki Craft Bira Fabrikası

San Diego, bira fabrikası çılgınlığının ön saflarında yer alıyor. Şehir, gelişen, sürekli büyüyen ve saygın bir mikro bira topluluğuna sahiptir. Yeni bira fabrikaları her zaman San Diego'da açılırken, zamanın sınavına girmiş ve San Diego bira fabrikasının zımbaları olmuş bazıları var. İşte San Diego'nun en ikonik bira fabrikası.

• Taş Bira Şirketi

  

  "Arrogant Bastard Ale" adında bir biraya ün salmışlığı yükselen bir birahaneye sahne vermelisin. Ancak hızlı bir isim, şerbetçiliğe değer bir bira fabrikası için normdur ve Escondido'daki Stone Brewing Company, doyurucu demiryolları dizisiyle son derece sağlam bir üne sahiptir. Bira 1996 yılında bira severler Steve Wagner ve Greg Koch tarafından başlatılmış ve San Diego'nun önde gelen bira üreticilerinden biri haline gelmiştir. Stone'un kalça vibe, Stone Pale Ale, Stone IPA, Stone Ruination IPA ve daha pek çok sıçrayan demiryolları serisinden kaynaklanıyor. Escondido'daki merkezi de Stone World Bistro & Gardens'ın çarpıcı bir restoran ortamına sahiptir. Ayrıca Point Loma'daki Liberty Station'da bir restorana ve San Diego Havaalanı'na ek olarak Oceanside'de bir tadım odası vardır.

• Karl Strauss Bira Üretim Şirketi

  50 yıldaki ilk demiryolunun açıldığı 1989’da San Diego’da mikro demleme hareketini başlatan biraydı. Karl Strauss Bira Şirketi, ünlü usta bira ve kuzeninin, bira imalatçılarının kurucuları Chris ve Matt'in adıdır. Karl'ın uzmanlığını kaydettiler ve Woody Gold, Red Trolley Ale, Tower 10 IPA ve Endless Summer Light gibi bir dizi birayla, San Diego'ya özgü bir zanaat bira fabrikası kurdular. Karl Strauss şu anda Downtown San Diego, La Jolla, Sorrento Mesa, Carlsbad, 4S Çiftliği, Temecula, Costa Mesa ve Universal City'de konumlara sahip.

• Pizza Limanı Bira Şirketi

  Pizza Limanı bir bira için garip bir isimdir (zanaat demiryolları için garip isimler sıradışı değildir), ancak Pizza Limanı'nın aynı zamanda hizmet veren bir restoran olduğunu da göz önünde bulundurmanız mantıklıdır - tahmin edersiniz: pizza. Pizza Limanı restoranı 1987'de Solana Plajı'nda açıldı ve sahipleri biraları hobi olarak hazırlamaya başladılar ve 1992'de ilk el yapımı biralarını servis ettiler. Pizza Limanı'nın biraları hafif biralardan gösterişli ve yaz günleri için mükemmel, ağır biraları göstermek için mükemmeldi. damak.

• Yeşil Flaş Bira Şirketi

  Günbatımında deniz kıyısındaki fenomenleri isimlendirdi (hayır, daha önce deneyimlemedim), Green Flash Brewing Company bir dizi şaşkın arkadaş üretiyor. Tatma odası, uzun bir bara ve davetkar bir bira bahçesine sahip olan bir kalça deposunda yer almaktadır. Yiyecek kamyonları genellikle bira bahçesine koşar, böylece bira bahçesindeki piknik masalarında bira ile yemek yemeniz gerekir. Green Flash, sevilen West Coast IPA, orijinal demlenmesinden başlayarak, yüksek kaliteli ve yaratıcı uzmanlık el sanatları ile sonuçlanan bir "İlk Bira" felsefesine sahiptir.

• Balast Noktası Bira Şirketi

  Ballast Point Brewing Company, evdeki bira üreticilerini teşvik etmek için Home Brew Mart mağazası olarak başladı ve sonunda kendi etiketine geçti. Kurucunun ayrıca balık avlama sevgisi vardı, bu yüzden Balast Point'in biralarının isimlerinin çoğu balıklardan ilham alıyor. Bira fabrikası 1996'da başlamıştır ve bugün San Diego'nun Linda Vista semtindeki Scripps Ranch Little Italy, Miramar, Temecula ve Home Brew Mart'ta bulunan beş adet tadım odasına sahiptir. California Kolsch ve California Amber popüler bira üreticileridir. Ananas Sculpin IPA, Greyfurt Sculpin IPA ve Habanero Sculpin IPA'ya dağılmış olan Sculpin IPA da öyle. Big Eye I.P.A., San Diego'da Black Marlin Porter ve Wahoo Wheat Beer.

• Alesmith Bira Şirketi

  Stone veya Karl Strauss bira fabrikalarının sahip olduğu profile sahip olmayabilir, ancak Alesmith Brewing Company'nin kendi kudretini takiben kendi kudretine sahiptir. Aynı zamanda, 20. yıldönümünü kutlayan 2015 yılında açtığı yeni bira fabrikası karargahına sahiptir. Genel merkez Mira Mesa'dadır ve zarif bir yeni tatma alanı ve yenilikçi demleme sistemine sahiptir. Tadımı yaparken, My Bloody Valentine, Eski Numbskull ve Wee Heavy gibi unutulması zor isimlerle uğraşan çeşitli el yapımı ales keşfedeceksiniz. Alesmith'in biralarının birçoğu, Avrupa demlerinden ilham alıyor.