Macadamia Fındık ve Hawaii

Hawaii'ye seyahat edenlerin, havaalanına varışlarında ya da herhangi bir marketi ilk ziyaretlerinde farketmeleri gereken ilk şeylerden biri, kuru kavrulmuş fındık, çikolata kaplı fındık ve macadamia fındık kırılgan hediye paketleri gibi macadamia fındık ürünlerinin büyük teşhirleridir. Seçim neredeyse sınırsız ve fiyatlar şaşırtıcı, aynı ürünler için anakarada ödediğinizin yarısından az.

Macadamia Nut Dünyanın Başkenti

Bu nasıl mümkün olabilir? Cevap oldukça basit. Hawaii hala dünyanın en büyük macadamia fındık üreticilerinden biridir ve bir zamanlar dünyanın macadamia fındıklarının yüzde 90'ını büyüten macadamia fındık sermayesi olarak bilinir.

Bunu daha da şaşırtıcı kılan, macadamia fıstığı ağacının Hawaii'ye özgü olmaması. Aslında, 1882 yılına kadar ağaç ilk Hawaii'de Hawaii'nin Büyük Adası'ndaki Kapulena'da yakın dikildi.

Avustralya Göçmen

Macadamia fıstığı ağacı Avustralya'da doğdu. Macadamia, Brisbane'deki Botanik Bahçeleri Direktörü Baron Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller ve Brisbane'deki Botanik Bahçeleri'nin ilk şefi olan Baron Hill tarafından ortak olarak sınıflandırılmış ve isimlendirilmiştir.

Ağaç, Mueller’in arkadaşı, Dr. Melbourne Macadam’ın onuruna, Melbourne Üniversitesi’nde pratik ve teorik kimya dersi veren ve Parlamento üyesi olarak onurlandırıldı.

Büyük Ada'da şeker ekim müdürü olan William H. Purvis, Avustralya'yı ziyaret etti ve ağacın güzelliğinden etkilendi. Tohumları Kapulena'ya ektiği Hawaii'ye geri getirdi. Önümüzdeki 40 yıl boyunca ağaçlar, meyveleri için değil süs ağacı olarak yetiştirildi.

Hawaii'de İlk Ticari Üretim

1921'de Ernest Shelton Van Tassell adlı bir Massachusetts adamı, Honolulu yakınlarında ilk macadamia plantasyonunu kurdu. Ancak, bu erken girişim başarısızlıkla karşılaştı, çünkü aynı ağaçtan fideler genellikle farklı verim ve kalitede fındık üretiyorlardı. Hawaii Üniversitesi resme girdi ve ağacın mahsulünü iyileştirmek için 20 yıldan fazla bir araştırma başlattı.

Büyük Ölçekli Üretim Başlıyor

1950'lere kadar, daha büyük şirketler resme girdiğinde, ticari satış için macadamia fıstığı üretiminin önemli olduğu ortaya çıktı. İlk büyük yatırımcı Castle & Cooke oldu, Dole Ananas Co'nun sahipleri. Kısa süre sonra, C. Brewer ve Company Ltd., macadamia fındık yatırımına başladı.

Sonunda, C. Brewer, Castle & Cooke'nin macadamia operasyonlarını satın aldı ve 1976'da Mauna Loa markası altında fındıklarını pazarlamaya başladı. O zamandan beri Mauna Loa'nın macadamia fıstığı popülaritesi artmaya devam etti. Mauna Loa, dünyanın en büyük macadamia fıstığı üreticisi olmaya devam ediyor ve adı macadamia fıstığı ürünleri ile eşanlamlı.

Küçük İşlemler Gelişiyor

Bununla birlikte, fındık üreten birkaç küçük üretici vardır. En iyi bilinenlerden biri, Tuddie ve Kammy Purdy'nin sahip olduğu Molokai adasında küçük bir çiftlik. Macadamia fındık yetiştiriciliği hakkında kişisel bir ders almak ve taze veya kavrulmuş fındıkların yanı sıra diğer macadamia fındık ürünlerinin tadına bakmak ve satın almak için mükemmel bir yerdir.