İçindekiler:
Milwaukee’nin yemek dünyası, eyaletin zengin tarımsal kemerine ve etnik mutfağa füzyon sıkmalarından yararlanan geleneksel tarladan sofralarda dokuma yaparak gelişmeye devam ediyor. Bu yılki yeni restoranların mahsulü, Bay View'de kızartılmış bir tavuk karakolunun yanı sıra ülke çapında trend gösteren “kaselerdeki yemekler” konseptine bağlanmış bir yemekhaneyi de içeriyor. Zarif yemek seçenekleri, yeni Westin Milwaukee'nin içindeki Stella Van Buren ve ayrıca bir otelde bulunan Fitz sayesinde de zayıflama belirtisi göstermiyor. Seçenekler sadece Milwaukee şehir merkezinde değil, aynı zamanda meşgul East Side caddelerini işaretlemekte ve Milwaukee'nin hemen kuzeyinde bulunan Shorewood köyündeki gece hayatı gelişmelerine katkıda bulunmaktadır.
Stella Van Buren
Mutfak tipi: İtalyan
Westin Milwaukee'nin üçüncü katındaki Stella Van Buren, otellerin en yeni mutfak trendleri için merkezi olduğunu kanıtlıyor. Yaygın, cam duvarlı bir yemek alanında servis edilir, günlük kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği seçenekleri İtalyan esintisine sahiptir - kırmızı gibi daha doyurucu yemeklere geçmeden önce bruschetta gibi keçi peyniri, trüf balı ve çilek gibi bir başlangıç yapmayı düşünün. siyah trüf Alfredo soslu şarapla kızartılmış kısa kaburgalı makarna. Ayrıca, et sevenler not: bu bir biftek için tatlı bir mekandır. Brunch menüsü, makarna yemekleri (baharatlı Körfez karidesli spagetti gibi), kahvaltı zımbaları (peynirli trüf yumurta bruschetta gibi) veya kızarmış yumurta ve domates reçeli ile brunch burger ve bir güç meyvesi gibi eğlenceli içecekler içeren saf bir hoşgörü. yüzlü.
Kaseler Restoranı
Mutfak tipi: Vejetaryen, vegan ve sağlık fikirli
Yerel bir şef Nell Benton'un bir başka konsepti olan, başka bir Walker’ın Point lezzetli bulusuyla (Ulusal) mülkiyeti paylaşma bu kase odaklı bir mekandır. Sabah ve tüm gün tatlılar (bir kapta ve bütün malzemeler olarak servis edilir), Süper Yeşil Smoothie, Mango Smoothie ve Çikolata Fıstık Ezmesi Smoothie'sini içerir. Bunların hepsi vegan ve glütensiz. Menüdeki diğer kategoriler Puding (Çikolata Fındık Chia Pudingi dahil), Tahıllar (Akdeniz Tuna gibi) ve Yeşiller (Salatalar).
KK'de Kindred
Mutfak tipi: Yeni Amerikan
Şubat ayında, Bay View'daki ana caddede yer alan bu tuğla bina büyük bir makyaj yaptı ve eski bir barı KK'de Kindred adındaki zemin katındaki bir restoran ve üst kattaki konaklama yerlerinde (ki bu Kinn MKE Guesthouse) bulunan bir butik otele dönüştürdü. Wauwatosa'daki eski Bjonda'yla aynı sahipleri tarafından işletilen sadece akşam yemeği menüsü, Sylvia veya Betty gibi kadın isimleri ile mevsimsel el yapımı kokteylleri ve peynir ve şarküteri ile “toplama tahtası” gibi paylaşılabilir lokmalar ile başlar. Aslında menünün çoğu, ördek poutine ve kızarmış dana sürgüleri gibi küçük tabakların yanı sıra domuz eti tagliatelle ve kızarmış arpacık, domates reçeli ve yaşlı beyaz çedar ile tepesinde otla beslenen bir burger gibi mezeler.
Bulut Kırmızı
Mutfak tipi: Yeni Amerikan
Milwaukee şehir merkezinin kuzeyindeki bu köyde genel bir eğilimin bir parçası olarak Shorewood şehir merkezine göz atmak Cloud Red'dir. Menü, hangi malzemelerin mevcut olduğu ve mevsime bağlı olarak her gece değişir ve rahat havası, bir toplantı mekanı gibi hissetmesini sağlar (bir bar ile kaliteli bira, kokteyller ve kadehler servis edilir). Yemek seçenekleri arasında ızgara domuz cipsleri, karidesli tacolar, chimichurri ile ızgara biftek sandviçi veya taze börekler yer alabilir. Gecelik spesiyaller arasında Taco Tuesday, 5 $ domuz eti, karides veya tempeh tacos bulunur. Aynı zamanda hafta içi mutlu saatler vardır (sabah 4 ila 6 arasında).
Sıcak kafa kızarmış tavuk
Mutfak tipi: Kızarmış tavuk
Yılın mutfak havzası yakışan konularından biri Nashville Hot tavuğu oldu - ve şimdi bunu Bay View'daki Hot Head Fried Chicken'dan (Nashville Hot, acı biber baharatlı) alabilirsiniz. Buna değecekse, dört stil daha mevcut: Güney Kızarmış (geleneksel olarak kızartılmış), Bal Ezmesi (tatlı ve tuzlu), Carolina Altın (keskin altın Barbekü sosu) ve 414 Ateş (hayalet biberi dahil). İki, üç, dört, sekiz veya 16 parça yemek veya bir sandviç arasından seçim yapın. Dokuz tarafa mac ve peynir, mısır ekmeği, yeşil lahana ve krem peynir ekmeği dahildir. Tavuğun yanı sıra sandviç, salata ve burger de alabilirsiniz. Bazı ilginç konfor yiyecek meze de var: derin yağda kızartılmış turşu veya poutine, kimse? Cumartesi ve pazar günleri brunch menüsünde tavuk ve gofretler, Güney kahvaltı bisküvileri ve daha fazlası bulunur.
Diplomat
Mutfak tipi: Yeni Amerikan
Sadece akşam yemeği için açık olan bu mekan (Brady'deki eski Bosley), artık tuzlu turp salatası ve sorghum gastrique veya Diplomat patates kızartması (üçlü beyazlatılmış ve sarımsaklı maymunu ile servis edilir) gibi kısa kıt rip gibi eski favorilerde çağdaş katlanmışlara ev sahipliği yapıyor ). Upmarket mezeler New York şerit biftek, alabalık ve kırmızı şarap kızarmış tavuk içerir. Yer fıstığı ezmeli turta ve kremalı pasta gibi hayal kırıklığına uğramayacağınız için kesinlikle tatlılara yer ayırdığınızdan emin olun. Birçok bileşen yerel çiftliklerden elde edilir ve gerçekten taze ve mevsimsel olanı yansıtır.
Fitz
Mutfak tipi: Yeni Amerikan
Bir otelin bu Art Deco cevheri, 2017'deki yemek ve içecek mekanları için yeni bir bölümde yer aldı. Fitz, Art Deco temasına Gin Rickey (F. Scott Fitzgerald'ın en sevdiği bir içecek) de dahil olmak üzere eğlenceli yollarla devam ediyor. Ayrıca otel Deco (bir kahve barı) ve Gin Rickey (bir kokteyl salonu). Fitz kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinin yanı sıra pazar günleri brunch'a açıktır. Tipik bir akşam yemeği günün taze çorbasıyla başlayabilir; daha sonra İskoç somonu, fileto veya balkabağı mantısı gibi yemeklere hafifletilir.
