Paris'teki Gallopin Brasserie Gözden Geçirilmesi

Şehrin en iyilerinden biri olarak güçlü bir üne kavuşan geleneksel bir Paris brasserie'si olan Gallopin, 20. yüzyılın çarpıcı Belle Epoque yemek salonunda klasik Fransız mutfağı sunmaktadır. Fiyatlar da ılımlı. Bu orta sınıf Fransız restoranı, gurme kaslarınızı egzersiz yapmak ve bütçenizi bozmadan damak tadınızı genişletmek istediğinizde iyi bir seçimdir.

Neden onu sevebilirsin:

• Gallopin makul fiyatlarla lezzetli, basit Fransız brasserie yemekleri sunmaktadır.
• Servis mükemmel ve sevecen
• Belle Époque Restoranın her tarafındaki dekor sizi eski Paris'e götürür.

Neden Sizin İçin Olmayabilir:

• Menü özellikle vejeteryan dostu değil
• Sabit menüler sadece birkaç seçenek sunar
• Koşuşturma ve heyecanı tercih edenler, buradaki ortamı çok sessiz bir dokunuş bulabilir

İlk izlenimler:

Bir Fransız arkadaşım Gallopin'e, mükemmel ancak makul fiyatlı, brasserie tarzı Fransız mutfağı aradığımı söyledikten sonra önerdi. Uzun bir emirdi. Ve kesinlikle bütçem için fazla zor olmayacağına dair söz verdiği için hiçbir fırfır beklemiyordum.

Öyleyse kararlı Gri’den Gallopin’e girdiğimde sürprizlerimi hayal et. Bourse yerleştirin (Borsa Meydanı), yatırım bankacısının en sevdiği uğrak ve kendimi 1900'lerde büyüleyici bir Paris'e taşırken buldu.

Grands-Boulevards brasserie ilk 1876'da açılmış ve daha sonra şehre binlerce uluslararası ziyaretçi çeken 1900 Evrensel Sergisi için yenilenmiştir.

Gallopin, geniş bir maun bara, pirinç avizelere ve raylara ve hepsinden önemlisi gözüme uyguladığım en dikkat çekici vitray duvar resimlerinden bazılarına sahiptir. Yumuşak pembe ve sarı tonlarıyla duvar resimleri, yemek odasının üzerine sıcak, rüya gibi bir ışık saçtı ve yapraklı bir bahçeye açıldı. Görkemli yemek salonunun etrafındaki aynalar etkiyi arttırıyor.

Bu atmosferik ve romantik Paris yemeklerini en iyi şekilde sunar.

Menü

Zevkler orada durabilirdi, ama yapmadılar. Sahipleri Marie-Laure ve Georges Alexandre ve Şef Didier Piatek, eklektik ve modern lezzetlerden sadece birkaçı ekleyerek, zarif bir şekilde sunulan geleneksel yemeklerde taze hazırlanmış pazar malzemeleri sunmaktadır.

Menüden bazı örnekler:

• Kızarmış hindiba ve portakal ezmeli biftek
• Kızarmış ördek filetosu kekik ve ezilmiş patates ile
• Hafifçe pişmiş ton balığı ile Nicoise salatası
• Taze deniz ürünleri tabağı

Tüm ağız sulandıran tatlılar arasında Belle Hélène (sıcak çikolata sosu ile haşlanmış armut) ve tuzlu tereyağı karamel sosu ve vanilyalı dondurmalı Fransız usulü tost usulü börek bulunur.

Mevsimlik malzemeler mutfak tarafından tercih edildiğinden, menü sık sık değişir. Alakart sipariş edebilirsiniz, ancak ilk ziyaret için sabit menüyü öneriyorum. Tam menüde meze, ana yemek, tatlı ve yarım şişe Mouton Cadet (kırmızı veya beyaz) bulunur.

Hafif iştah açıcılar, meze ve ana yemek veya ana yemek ve tatlıyı tercih edebilir.

Tam İncelemem:

Masamıza nazikçe ironik ama çok dost canlısı sunucumuz tarafından gösterildikten sonra yemeğimize KIRS : bir klasik aperatif (akşam yemeğinden önce içki) beyaz şarap ve siyah frenk üzümü şurubu ile hazırlanmıştır.

Deniz ürünleri sever olarak somonu seçtim güvecim (bir pete yakın) Mimoza yumurtaları ile ilk dilim. Somon, zarif bir şekilde baharatlandırılmış ve damakta erir.

Ana yemek, sebzeli lazanya ve Provence pestolu kırmızı kefal eşit derecede lezzetliydi. Kırmızı balığı yakın olan kefal daha tereyağlı ve yumuşak bir yapıya sahiptir ve çok tazedir. Lazanya, istisnai bir şey olmamasına rağmen, yeterince lezzetliydi.

İki arkadaşım, ateşli etoburlar, her ikisi de geleneksel olarak ortaya çıktı Kaz ciğeri ve cilalı domuz filetosu mignon ile tatlı patates gratenini içerir.

Tatlı Bir Bitiş

Tatlı için geleneğe saplanıp burbon vanilya kremalı brulée sipariş ettim. Hayal kırıklığına uğramadım. Crème brulée ideal formunu yaşadı: Kaşık altındaki ince cam gibi kırılan mükemmel karamelize şeker kabuğu altında yarı katı, yarı sızdıran krema.

Oraya Ulaşım ve Pratik Bilgiler

Restoran merkezi bir konumda, meydanın karşısında yer almaktadır. Borsa (Borsa) ve Paris Opera Garnier ve Palais Royal'den sadece birkaç dakikalık yürüme mesafesinde.

• Adres:40, Rue Notre Dame des Victoires, 2. bölge
• Metro / RER:Borsa (Hat 3) veya Opéra'ya 10 dakikalık yürüme mesafesinde (Metro hatları 3, 9; RER A)
• Telefon:(+33)142 364 538
• Fiyat aralığı:Güncel menüleri ve fiyatları burada görün
• Saatler:Pazartesi - pazar, 12: 00-12: 00
• İçecek servisi:Eksiksiz bar ve şarap listesi mevcut
• Kredi kartları:Tüm kredi kartları kabul edildi

Resmi Web Sitesini Ziyaret Edin

Lütfen Dikkat: Yayın sırasında doğru olsa da, bu restoran için fiyatlar ve diğer detaylar herhangi bir zamanda değişebilir.