İçindekiler:
Meksika Noel Salatasının renklerinin birleşimi onu özellikle şenlikli yapar. Bu salata genellikle marul ve pancar içerir, ancak diğer malzemeler yere ve şefin tercihine göre değişir ve garnitür olarak elma, havuç, portakal, ananas, jicama, ceviz veya yerfıstığı ile nar tohumlarını içerebilir. Noel Arifesi akşam yemeğinde Meksika Noel Salatası servis edilir.
Tamales
Tamaleler, çeşitli farklı dolgularla hazırlanabilen mısır unu köfteleridir. Mısır kabuğuna (veya bazen muz yapraklarına) sarılır ve buğulanır. Tamalelerin hazırlanması zaman harcadığından, yıllarca sadece birkaç kez yapılan özel bir tatil yemeğidir, büyük gruplar halinde, çoğu zaman ailenin birçok üyesi aranan partilere yardım eder. tamaladas .
bacalao
bacalao (kurutulmuş tuzlu morina balığı) Noel yaklaştıkça Meksika genelinde marketlerde ve marketlerde görünmeye başlar. Avrupa menşeli bu yemek geleneksel Meksika Noel bayramının ortak bir bileşeni haline geldi. Bacalao a la Vizcaina morinada domates, kapari, zeytin ve patates ihtiva eden popüler bir reçetedir, ancak çeşitli şekillerde hazırlanabilir.
Romeritos
Küçük yapraklı yeşil yapraklı bir sebze olan bu bitki, ismini aldığı biberiyeye benzer. Romeritos en sık servis edilen Romeritos tr Revoltijo , karidesli kekler ve köstebek içine yerleştirilmiş. Bu yemek de Lent sırasında servis edilir.
pozole
pozole domuz eti veya tavuktan yapılan acılı çorba olup, şili ve sarımsak ile terbiye edilmiştir. Kıyılmış marul veya lahana garnitürleri, ince dilimlenmiş turplar, avokado, kekik ve limon dilimleri ile servis edilir. Doyurucu bir yemek yapar ve büyük partiler halinde yapılır, Noel yemeği için popüler bir seçim olmasının yanı sıra Meksika Bağımsızlık Günü veya Cinco de Mayo partileri sırasında da büyük bir parti yemeği yapar.
Tavus
Türkiye, Meksika’nın yerlisidir ve Meksikalı bir Noel Arifesi akşam yemeği için popüler bir seçimdir. Noel hindi kızartılabilir veya köstebek, öğütülmüş chiles ve diğer malzemelerden yapılmış zengin bir sosla servis edilebilir.
Buñuelos
Sıcak bir içecekle servis edilir, Buñuelos Soğuk bir gecede mükemmel bir muamele yapın. Bu çıtır çıtır kızarmış muamele, şeker serpilir veya şurup içine yerleştirilmiş tatlı bir tostada gibidir. Oaxaca'da Noel'de satış yapan buñuelos ve atole . Tatlı ezginin tadını çıkardıktan sonra, bir dilek tutup, kil tabağınızı parçalara ayırdığı yere fırlatırsınız. Bu geleneğin, tüm yemeklerin bir takvim döngüsünün sonunda kırıldığı bir İspanyol öncesi şenliğe dayandığı söylenir.
Ponche Navideño
Meksika sıcak meyveli punch ile yapılır tejocotes Yengeç elmaları gibi görünen, ancak büyük çukurlara ve eşsiz bir tada sahip (Meksikalı alıç). Guava, elma ve diğer meyveler eklenir ve içecek tarçınla tatlandırılır ve tatlandırılır. piloncillo . Bu olsun ya da olmasın harika bir ısınma içeceğidir Piquete (bir sıçrama alkol).
Rosca de Reyes
Bu tatlı ekmek Kral Günü'nde servis edilir. Día de Reyes ), 6 Ocak’ta, ancak Noel’deki Meksika fırınlarında görünmeye başlayabilir.
