En iyi Austin, Teksas Yemek Dersleri

Harika yemekler her zaman Austin'de yaşamanın anahtar bir parçası olmuştur, ancak yeni insanların ve yeni kültürlerin akını birçok kişiye yeni pişirme tekniklerini öğrenmek için ilham vermiştir. Diğerleri ise çiftçilerin pazarlarından ve çiftlikten masaya eğiliminden ilham alıyor. Ve tabii ki, her zaman sadece temelleri öğrenmesi gerekenler vardır. Aşağıdaki resmi ve gayri resmi sınıflar, her seviyedeki öğrenciyi pişirmek için küçük bir şeyler sunmaktadır.

1. Patricia’nın Masası

Hem çocuklar hem de yetişkinler için kurslar sunan Patricia’s Table, yemek pişirme eğlencesine odaklanmaktadır. Yemekli Eğlence Oturumu 1, hem çocukları hem de ebeveynleri çırpma, doğrama ve karıştırma ile ilgili temel becerileri öğrenme konusunda içerir. Daha yoğun olan Master Chef Jr. sınıfı çocuklara temel malzemeler, kesim becerileri ve mutfakta doğaçlama becerilerini öğretiyor. Yetişkin sınıfları, fırınlanmış somon ve fesleğen çorbası gibi tariflerle hazırlanan Kolay Haftalık Yemeklerden, bütünleyici bir tıp doktoru tarafından verilen bir kursta sizi yiyeceklerle neyin iyileştireceğini öğreneceğiniz bir Mutfak Tıbbı Sınıfına kadar uzanıyor. 1510 W. 35. Sokak Kesimi; (512) 434-9100

2. Doğal Epicurean

Sadece bitki bazlı yiyeceklere odaklanan Natural Epicurean, günlük aşçılar için hem profesyonel bir pist hem de halka açık yemekler sunmaktadır. Genel kursların çoğu iki ila üç saatlik bir seanstan oluşmaktadır. Kalbiniz için Mutfak Sağlığı dersinde karnabahar ceviche ve tatlı patates lazanyası gibi sağlıklı yemekler yapmayı öğreneceksiniz.

Fermantasyon 101 sınıfı da çok popüler. Öğrenciler fermantasyon sanatını ve bilimini ve bu küçük bakterilerin bağırsak sağlığı için neden bu kadar önemli olduğunu öğreneceklerdir. Kimchi, miso ve lahana turşusu yapmayı öğreneceksiniz. 1700 Güney Lamar; 512-476-2276

3. Gümüş Çırpma

Tipik bir aşçılık okulu değil, Silver Whisk, halk sınıfları yerine özel etkinlikler sunar.

Silver Whisk, bir sonraki akşam yemeği partinizi bir ev içi yemek kursuna dönüştürebilir. Şirketin profesyonel şefleri, bir dahaki sefere nasıl yapılacağını öğretirken konuklarınız için harika bir yemek yapacak. Dışarıdaki istekli Demir Şefler için, Silver Whisk ayrıca profesyonel mutfağında rekabet tarzı bir etkinlik sunuyor. Yarışmacılar iki takıma ayrılır ve Silver Whisk’in şefleri tarafından değerlendirilen bir antre ve tatlı yapmak için birlikte çalışırlar. Yemek pişirme becerileriniz henüz rekabet düzeyindeyse, uygulamalı yemek pişirme dersleri de mevcuttur. 3012 Doğu Gonzales Caddesi; (512) 826-8841

4. Gateway Guesthouse

Ayrıca yemek pişirme dersleri sunan bir butik oda kahvaltı oteli Gateway Guesthouse, tüm öğünleri (Floransalı Bayramı, Yunan Şenliği) ve daha spesifik konuları (Bıçak Becerileri ve Gıda Güvenliği) oluşturmaya odaklanan oturumlar düzenler. Bol miktarda uygulamalı çalışma, yiyecek örneklemesi ve camaraderie bekleyin. Öğrenciler, sınıfta yer alan tüm tarifleri içeren eve götürmek için bir kitapçık alırlar. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646

5. Merkez Pazarı

Austin'in en üst düzey bakkal dükkanı olarak sadece Whole Foods'a ikincisi olan Central Market, mükemmel bir aşçılık okuluna da ev sahipliği yapıyor. Eğitmenlerin çoğu tanınmış şefler, yemek kitabı yazarları ve TV kişilikleridir.

Kursların çoğu, yaz sonu Hatch Chile Fest ile birlikte düzenlenen Hatch chiles ile yemek yapma dersi gibi mevsimsel hasatları takip ediyor. Sara Moulton’un Herşeyi Nasıl Tatminkâr Yapacağı gibi diğer sınıflar daha geneldir. En popüler sınıflardan biri, suşi rulo yapmanın temellerini öğreneceğiniz Sushi 101'dir. 4001 Kuzey Lamar; (512) 458-3068

6. Faraday’ın Mutfak Mağazası

Öncelikle yüksek kaliteli mutfak aksesuarları perakendecisi olan mağaza, yıl boyunca tam bir yemek pişirme dersleri programı sunmaktadır. Sınıflar, iç Meksika, Hint, İtalyan, Fransız ve İspanyolca da dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanından yemek pişirme stillerini kapsar. Birçoğu, öğretmenin yemeği hazırladığını ve ardından yemeği örneklediğini izlediğin gösteri tarzı derslerdir. Birkaç sınıf, uygulamalı makarna yapma sınıfı gibi ellerinizi kirletmenizi sağlar.

12918 Mağaza Parkway; (512) 266-5666

7. tatlı yapmak

Kalkınan fırıncılar zanaatlarını Make It Sweet'da toplayabilirler. Neredeyse pişirme her yönü hem çocuklar hem de yetişkinler için sınıfta kaplıdır. Top kek, kek topları, katmanlı kek, maya ekmeği ve çikolata truffles yapmayı öğrenebilirsiniz. Çeşitli sınıflar, çerezleri süslemekten yenilebilir dantel yapmaya kadar pişirme estetiğini kapsar. Çocuk sınıfları arasında Mini Cupcake Beach Party, Sweet Dreats (şekerler, kurabiyeler ve simit) ve Kurabiye Pişirme ve Dekorasyonu yer almaktadır. 9070 Araştırma Bulvarı, Suite 203; (512) 371-3401 sayılı belgeler.

8. Tay Taze

Tayland yemeklerinin kokusu sizi ayın üstüne gönderiyorsa, neden bu duyusal hissi kendi evinize getirmiyorsunuz? Ev içi dersler biraz pahalı, ama eğer büyük gruplar halinde iyi öğrenemeyen biriyseniz buna değebilir. Ev içi kurslar 1 ila 15 kişi ağırlayabilir. Ancak, çoğu insan, şirketin ticari mutfağında daha uygun fiyatlı halka açık kursları tercih eder. Thai Favorites dersinde, harika aromatik hindistancevizi çorbası yapmayı, Tay dilini, tavuklu kırmızı körili ve yapışkan pirinç ve mango yapmayı öğreneceksiniz. Diğer sınıflar erişte yemeklerine odaklanır ve vejeteryanlara uyacak şekilde değiştirilebilir. 909 Batı Mary Caddesi; (512) 494-6436

9. Sürdürülebilir Gıda Merkezi

Sustainable Food Center, Austin’deki çiftçilerin pazarlarını işletiyor ve kuruluşların sınıfları yerel kaynaklı yiyeceklerle yemek yapmaya odaklanıyor. İtalyan gelatolarının nasıl yapıldığını, kendi et sarsıntınızı nasıl tedavi edeceğinizi öğrenebilirsiniz. Diğer sınıflar bıçak becerilerini, körili yemekleri ve büyüyen mutfak bitkilerini kapsar. Burada harcadığınız her dolar, yerel çiftçilerin ürünlerini Austin çevresindeki okullara, restoranlara ve kafeteryalara götürmeye yardımcı olan Farm Direct programını da içeren bir dizi topluluk projesini de destekliyor. Happy Kitchen programı, bölgedeki yetersiz ve düşük gelirli topluluklar için ücretsiz yemek pişirme dersleri sunmaktadır. 2921 Doğu 17. Cadde, C Binası; (512) 236-0074

10. Mutfak Yeraltı

Kitchen Underground, şehrin her yerindeki yemek pişirme dersleri sunmaktadır. Eğitmenler arasında profesyonel şefler, blog yazarları ve belirli becerilere sahip ev aşçıları bulunmaktadır. Bazı sınıflar için, sınıfa kaydolana kadar nerede tutulduğunu bile bilmiyorsunuz. Yine de çoğu Austin'in merkezinde. Yaklaşan sınıflardan bir örnekleme: ev yapımı tortilla yapımı, Hint baharatları ve baharatları, yayın balığı ve kolonya yeşillikleri ve vegan mangal.

11. Sur la Tablosu

Rum Adaları'ndaki Lezzetlerden Izgarada Pizza'ya kadar çeşitli yemek kursları ile Sur la Table size temelleri öğretebilir veya sizi tomurcuklanan bir usta şefe dönüştürebilir. Mağaza, çiftler için uygulamalı yemek pişirme dersleri bile sunmaktadır (yemeğin elleri, yani). Birkaç yeni beceri öğrendikten sonra, muhtemelen mağazanın gurme tencere veya mutfak aletlerinden bazılarını almak isteyeceksiniz. Muhtemelen hepsi lezzetli ana planın bir parçası. 11800 Domain Bulvarı, Suite 130; (512) 873-7179