Paris'in En İyi Pastaneleri: Baget, Somun ve Daha Fazlası

Son derece yiyecek odaklı olmayan ziyaretçiler bile, geleneksel bir Paris fırınıyla ilk karşılaşması ve cazip, güzelce sunulan ekmekler, pastalar, turtalar ve diğer ürünlerle büyülenemedi. Başkentte süpermarketlerin artan popülaritesine rağmen, gerçekten geleneksel boulangeries Göz alıcı, görkemli ve çoğu zaman düpedüz çökmekte olan kaliteli ekmek, hamur işleri ve kekleri üretmeye devam ederek küreselleşmeye ve seri üretime dayanmayı başarmıştır. Hemen hemen her köşede bir tane varken, huysuz bir ekmek parçası için asla aç kalmazsınız, ancak bu ekstra özel baget ya da ekmek somununu arıyorsanız, şu anda şehrin en iyi fırınlarından bazılarının kısa bir listesini okuyun. teklif etmek zorunda.

En iyi ekleri otomatik olarak bulamazsınız veya Tarte Au Citron (limonlu Tart) birinci sınıf bir baget ile aynı yerde ve aynı durum ters durum için de geçerlidir. Bir yerel gibi bu karşılaştırılamaz güzelliklerin nasıl tanımlanacağını ve seçileceğini öğrenin.

Le Grenier à Ağrı

Adres

152 Rue Oberkampf, 75011 Paris, Fransa Yol tarifi almak

Telefon

+33 1 48 05 13 52

ağ

Siteyi ziyaret et

Adres: 38 rue des Abbesses
Tel .: 33 (0)1 46 06 41 81
Metro: Abbesses'in
Web sitesini ziyaret et

Paris'teki En İyi Baget Ödülü'nü kazanan 2010 Montmartre'nin kalbinde yer alan bu prestijli fırın, Fransa'nın "Académie Culiniaire" üyesi olan Michel Galloyer tarafından yönetiliyor. Dekor çekici bir şekilde rustikdir; ekmekler ve kekler dikkat çekici bir şekilde sunulur. Badem ve kayısı ekmeği yücedir ve çikolata turtaları ikinci-hiç değildir. Ekmekler makul şekilde fiyatlandırılırken, bireysel katmanlar ortalamanın biraz üzerindedir (çikolatalı tart için 3.20 Euro), ancak bu durumda ekstra sente değer.

Poilane

Adres

8 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris, Fransa Yol tarifi almak

Telefon

+33 1 45 48 42 59

ağ

Siteyi ziyaret et

1932 yılında Pierre Poilane tarafından kurulan bu fırın zaman testine başladı. Son Lionel, orijinal odun fırınında ekmek pişirmeye devam ediyor. Taş öğütülmüş undan yapılan hamur mayası ekmek, enfes tereyağlı kurabiye gibi burada bir uzmanlık alanıdır. Eşsiz çevrimiçi sipariş sistemi potansiyel orijinal hediyeler ya da Paris seyahatiniz geçici ise ekmek alışkanlığınızı sürdürme şansı sunar.

Ağrı d'Epis

Adres

71bis Rue Casimir Delavigne, 76600 Le Havre, Fransa Yol tarifi almak

Telefon

+33 2 35 19 94 61

Adres: 63 cadde Bosquet
Tel .: 33 1 45 51 75 01
Metro: Ecole Militaire

Müreffeh ve ultra şık rue Bosquet'de, Eyfel Kulesi'nin köşesinde yer alan Pain d'Epis, benzersiz sınıfları da dahil olmak üzere birinci sınıf baget ve somunları için bir isim geliştirdi. baget royale karışık un hamurundan yapılmıştır. Etkileyici bir çizgi fougasse (dolgulu zeytinyağlı ekmek somunu) ayrıca keçi peyniri ve güneşte kurutulmuş domates veya keçi peyniri ve kırmızı biber gibi çeşitli kombinasyonları içeren bir çizim kartıdır.

Le Moulin de la Vierge

Adres

64 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, Fransa Yol tarifi almak

Telefon

+33 1 47 05 98 50

Adres: 166 avenue de Suffren
Tel .: 33 1 47 83 45 55
Metro: Denfert-Rochereau

Bu aile fırınının en son yaşayan temsilcisi olan Andre Lefort, Paris'te odun ateşinde çalışan bir fırın gurusu. Hala organik un kullanılan ve odun ateşlemeli pişirmenin öncelikli olduğu fırının işletmesini yönetiyor. Ekmek favorileri arasında Pain de Campagne ve paresseuse hamur mayası baget. ağrı au kuru üzüm (Kabuklu muhallebi dolgulu kuru üzümlü hamur işleri) de her türlü ziyaret için şarttır. Le Moulin de la Vierge, Paris'in 7., 14. ve 15. bölümlerinde ilave satış noktalarına sahiptir.

Maison Kayser

Adres

14 Rue Monge, 75005 Paris, Fransa Yol tarifi almak

Telefon

+33 1 44 07 17 81

ağ

Siteyi ziyaret et

Adres: 14 rue Monge
Tel: 33 (0)1 44 07 17 81
Metro: Maubert Mutualité

Üç kuşak Kaysers, Paris'te, eşsiz ekmek çeşitlerini sattıkları, süt, fındık ve bal karışımından oluşan bir dizi fırın kurdular. ağrı créréales (Çok kepekli ekmek) belirgin bir şekilde hafif ve kabarık bir yapıya sahiptir ve kuru üzümlü baget mükemmel bir kahvaltı muamelesi yapar. Bu Latin Mahallesi fırında, gurme hazır sandviçler ve salatalar öğle yemeği özelliklidir.

Au 140

Adres

140 Rue de Belleville, 75020 Paris, Fransa Yol tarifi almak

Telefon

+33 1 46 36 92 47

ağ

Siteyi ziyaret et

Paris'in kuzeyindeki Paris kentinde canlı rue de Belleville'de yer alan Au 140, isminde ödüllerin bir listesini sayar. Cumhurbaşkanlığı sarayı 2001 yılında resmi tedarikçisi, baget aynı yıl Paris'in en iyisi seçildi. Yetenekli fırıncı Pierre Demoncy, Paris'teki kruvasan yarışmasında fırın ikinci ödülünü kazandı. Au 140, servis yoluna gitmeye değer, çok çeşitli organik ekmekler arasından seçim yapabilir.

Le Nôtre

Adres

10 Rue Saint-Antoine, 75004 Paris, Fransa Yol tarifi almak

Telefon

+33 1 53 01 91 91

ağ

Siteyi ziyaret et

Adres: 10 rue Saint Antoine
Tel .: 33 (0)1 53 01 91 91
Metro: Bastille
Web sitesini ziyaret et

Le Notre'nin vitrinleri başlı başına bir sanattır ve turistler sık ​​sık kusursuzca özlemle bakıyorlar opera (yoğun bir çikolatalı kek) veya fraisier (çilek ile sünger kek). Ne yazık ki, bazılarına göre, fiyatlar çirkin tarafa düşüyor (dört porsiyonluk bir kek için 50 Euro'ya kadar ödeyebilirsiniz), ancak etkilemek veya ekstra özel bir şeyler aramak istiyorsanız, Le Notre size sunacaktır. En kaliteli kaz ciğeri ve somon füme de mevcuttur.

Boulangepicier

Adres

73 Boulevard de Courcelles, 75008 Paris, Fransa Yol tarifi almak

Telefon

+33 1 46 22 20 20

ağ

Siteyi ziyaret et

Adres: 73 Bulvarı de Courcelles
Tel .: 33 (0)1 46 22 20 20
Metro: Courcelles
Web sitesini ziyaret et

Saygıdeğer Alain Ducasse grubunun bir parçası olan bu hepsi bir arada fırın, restoran ve mağaza, usta fırıncı Eric Kayser ile birlikte çok sayıda ödüllü şefin beynidir. Onların konsepti, geleneksel Fransız usulü fırınlamaya çağdaş bir unsur getirmektir. Sunulan ekmekler dahil ağrı aux figürleri (incir ekmeği) ve ağrı créréales . Gurme çorbalar, sandviçler ve tatlılar da mevcuttur, balkabağı çorbası ve vanilya ve portakal marmelatlı sütlaç ile şiddetle tavsiye edilir.